Ülkemizde Satılan Bebek ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar

Volume: 27 Number: 4 August 1, 2002
  • Özer Ergün
  • Harun Aksu
  • Özge Özgen Arun
  • Hilal Çolak
The Journal of Food Cover
The Journal of Food
PDF Download
EN TR

Ülkemizde Satılan Bebek ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar

Abstract

Piyasada tüketime sunulan 60 adet mama numunesi incelenmek üzere orijinal ambalajlarında toplandı. Bu numunelerin 50 adedi kuru mama, 10 adedi ise konserve mama formundaydı. Tüm numuneler koliform bakteri sayısı açısından, ayrıca Escherichia coli, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus ve Salmonella spp. açısından incelendi. 15 numuneden (% 25.0) koliform bakteri, 2 numuneden (% 3.3) ise B. cereus izole edilirken hiçbir numunede E. coli, S. aureus ve Salmonella spp. bulunamadı. Tüm pozitif numuneler kuru mama grubuna aitti.    

Keywords

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

-

Authors

Özer Ergün This is me

Harun Aksu This is me

Özge Özgen Arun This is me

Hilal Çolak This is me

Publication Date

August 1, 2002

Submission Date

February 13, 2015

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 2002 Volume: 27 Number: 4

IZ

https://izlik.org/JA92FL99NJ

Cite

RIS / Bibtex
APA
Ergün, Ö., Aksu, H., Arun, Ö. Ö., & Çolak, H. (2002). Ülkemizde Satılan Bebek ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar. Gıda, 27(4). https://izlik.org/JA92FL99NJ
AMA
1.Ergün Ö, Aksu H, Arun ÖÖ, Çolak H. Ülkemizde Satılan Bebek ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar. The Journal of Food. 2002;27(4). https://izlik.org/JA92FL99NJ
Chicago
Ergün, Özer, Harun Aksu, Özge Özgen Arun, and Hilal Çolak. 2002. “Ülkemizde Satılan Bebek Ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar”. Gıda 27 (4). https://izlik.org/JA92FL99NJ.
EndNote
Ergün Ö, Aksu H, Arun ÖÖ, Çolak H (August 1, 2002) Ülkemizde Satılan Bebek ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar. Gıda 27 4
IEEE
[1]Ö. Ergün, H. Aksu, Ö. Ö. Arun, and H. Çolak, “Ülkemizde Satılan Bebek ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar”, The Journal of Food, vol. 27, no. 4, Aug. 2002, [Online]. Available: https://izlik.org/JA92FL99NJ
ISNAD
Ergün, Özer - Aksu, Harun - Arun, Özge Özgen - Çolak, Hilal. “Ülkemizde Satılan Bebek Ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar”. Gıda 27/4 (August 1, 2002). https://izlik.org/JA92FL99NJ.
JAMA
1.Ergün Ö, Aksu H, Arun ÖÖ, Çolak H. Ülkemizde Satılan Bebek ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar. The Journal of Food. 2002;27. Available at https://izlik.org/JA92FL99NJ.
MLA
Ergün, Özer, et al. “Ülkemizde Satılan Bebek Ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar”. Gıda, vol. 27, no. 4, Aug. 2002, https://izlik.org/JA92FL99NJ.
Vancouver
1.Özer Ergün, Harun Aksu, Özge Özgen Arun, Hilal Çolak. Ülkemizde Satılan Bebek ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar. The Journal of Food [Internet]. 2002 Aug. 1;27(4). Available from: https://izlik.org/JA92FL99NJ

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).