Article Cevizlerin NaOH ile Soyulmasının Matematiksel Analizi (İngilizce)

Levent Bayındırlı , Eser Tuncer , Sedide Betül Öztürk

August 1, 2002

View PDF

Article Bazı Ceviz (Juglans Regia L) Tiplerinin Kimyasal Bileşimi (İngilizce)

Fatma Koyuncu , Mehmet Ali Koyuncu , İbrahim Erdal , Adnan Yaviç

August 1, 2002

View PDF

Article Ülkemizde Satılan Bebek ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar

Özer Ergün , Harun Aksu , Özge Özgen Arun , Hilal Çolak

August 1, 2002

View PDF

Article Akdeniz Midyesinin (Mytilus Galloprovincialis Lam. 1819) Et Verimi ve Besin Madde İçeriği Üzerine bir Araştırma

Murtaza Ölmez , Hasan H. Atar , Süleyman Bekcan

August 1, 2002

View PDF

Article Yağsız Yoğurt Üretiminde Yağ Taklidi Madde Kullanımı

Balkır Tamuçay , Ebru Karademir , Atilla Yetişmeyen

August 1, 2002

View PDF

Article Campylobacter jejuni (İngilizce)

Erdoğan Küçüköner

August 1, 2002

View PDF

Article Mekanik Ayrılmış Etin Kalite Özellikleri ve Kullanım Alanları

Nuray Kolsarıcı , Kezban Candoğan

August 1, 2002

View PDF

Article Bazı Erik Çeşitlerinin Kurutmaya Elverişliliği Üzerinde Araştırmalar

İbrahim Çevik , Arsan Bilisli

August 1, 2002

View PDF

Article Fındıkta Küf Florası ve Aflatoksin Oluşumunun Araştırılması

Cavidan Demir , Osman Simsek , Hasan Hamzaçebi

August 1, 2002

View PDF

Article Etin Önemli Bir Kalite Özelliği: Lezzet

Meltem Serdaroğlu , G. Özlem Değirmencioğlu

August 1, 2002

View PDF

Article Alüminyum ve Sağlık

Muhittin Tayfur , İlhami Ünlüoğlu , Özgün Bener

August 1, 2002

View PDF

Article Türk Fermente Sucuğundan İzole Edilen Laktobasillerin Hidrojen Peroksit ve Hidrojen Sülfür Oluşturma Özelliklerinin Saptanması

Haydar Özdemir

August 1, 2002

View PDF

Article Hıyar Tursularında Duyusal Kalite Karakteristiklerinin İrdelenmesi

Gülden Ova

August 1, 2002

View PDF