Article Tavuklarda Kırmızı Acı Biberli Rasyonla Beslemenin Karaciğer ve Safra Kesesi Üzerine Etkisinin Histolojik Yönden İncelenmesi

Nesrin Özfiliz , Berrin Zık , Kornan Altunbaş

June 1, 2002

View PDF

Article Depolanmış Hıyar Tursularının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine pH'nın Etkisi

Filiz Özçelik , Tolga Ulu

June 1, 2002

View PDF

Article Bulgur Verimini Tahmin Etmek Amacıyla Pismiş Buğdayın Fiziksel Özelliklerinin İstatistiksel Olarak Değerlendirilmesi (İngilizce)

Özen Özboy Özbaş , Hamit Köksel

June 1, 2002

View PDF

Article Sauerkraut Üretiminde Bazı Parametrelerin Ürün Kalitesi Üzerine Etkileri

İbrahim Çakır , Arzu Kurucu , Nese Başaran , M. Lütfü Çakmakçı

June 1, 2002

View PDF

Article Gıda Mikrobiyolojisinde İmmuno Manyetik Ayırma Sistemleri

Z. Yesim Özbaş

June 1, 2002

View PDF

Article Türkiye'nin Farklı Bölgelerinde Üretilen Değişik Un Tiplerinin Özellikleri I. Bazı Kimyasal ve Teknolojik Özellikleri

Raci Ekinci , Sezgin Ünal

June 1, 2002

View PDF

Article Modifiye Atmosferde Paketlemenin Alabalık Burgerlerinin Raf Ömrü Üzerine Etkisi

Sühendan Metin

June 1, 2002

View PDF

Article Tarsus Yöresinde Yetiştirilen Misket Üzümünün Tatlı Şaraba Elverişliliği Üzerinde Bir Araştırma

Ahmet Canbaş , Hüseyin Erten , Banu Sanlı , Serkan Selli

June 1, 2002

View PDF

Article Şaraplarda Bazı Biyojen Aminlerin Belirlenmesi

R. Ertan Anlı

June 1, 2002

View PDF

Letter to Editor İzmir Piyasasında Satılan Bazı Peynir Çeşitlerinin Kalsiyum, Fosfor, Sodyum ve Potasyum Düzeyleri Üzerine bir Değerlendirme

Sevda Kılıç , Cem Karagözlü , Harun Uysal , Necati Akbulut

June 1, 2002 Page 229-234

View PDF