Volume: 27 Issue: 3 , 6/1/02

Year: 2002

Other

 

1. Tavuklarda Kırmızı Acı Biberli Rasyonla Beslemenin Karaciğer ve Safra Kesesi Üzerine Etkisinin Histolojik Yönden İncelenmesi

Nesrin Özfiliz , Berrin Zık , Kornan Altunbaş

Page: -

 

2. Depolanmış Hıyar Tursularının Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine pH'nın Etkisi

Filiz Özçelik , Tolga Ulu

Page: -

 

3. Bulgur Verimini Tahmin Etmek Amacıyla Pismiş Buğdayın Fiziksel Özelliklerinin İstatistiksel Olarak Değerlendirilmesi (İngilizce)

Özen Özboy Özbaş , Hamit Köksel

Page: -

 

4. Sauerkraut Üretiminde Bazı Parametrelerin Ürün Kalitesi Üzerine Etkileri

İbrahim Çakır , Arzu Kurucu , Nese Başaran , M. Lütfü Çakmakçı

Page: -

 

5. Gıda Mikrobiyolojisinde İmmuno Manyetik Ayırma Sistemleri

Z. Yesim Özbaş

Page: -

 

6. Türkiye'nin Farklı Bölgelerinde Üretilen Değişik Un Tiplerinin Özellikleri I. Bazı Kimyasal ve Teknolojik Özellikleri

Raci Ekinci , Sezgin Ünal

Page: -

 

7. Modifiye Atmosferde Paketlemenin Alabalık Burgerlerinin Raf Ömrü Üzerine Etkisi

Sühendan Metin

Page: -

 

8. Tarsus Yöresinde Yetiştirilen Misket Üzümünün Tatlı Şaraba Elverişliliği Üzerinde Bir Araştırma

Ahmet Canbaş , Hüseyin Erten , Banu Sanlı , Serkan Selli

Page: -

 

9. Şaraplarda Bazı Biyojen Aminlerin Belirlenmesi

R. Ertan Anlı

Page: -

Letter to Editor

Letter to Editor

1. İzmir Piyasasında Satılan Bazı Peynir Çeşitlerinin Kalsiyum, Fosfor, Sodyum ve Potasyum Düzeyleri Üzerine bir Değerlendirme

Sevda Kılıç , Cem Karagözlü , Harun Uysal , Necati Akbulut

Page: 229-234

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).