Ülkemizde Satılan Bebek ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar

Cilt: 27 Sayı: 4 1 Ağustos 2002
  • Özer Ergün
  • Harun Aksu
  • Özge Özgen Arun
  • Hilal Çolak
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Ülkemizde Satılan Bebek ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar

Öz

Piyasada tüketime sunulan 60 adet mama numunesi incelenmek üzere orijinal ambalajlarında toplandı. Bu numunelerin 50 adedi kuru mama, 10 adedi ise konserve mama formundaydı. Tüm numuneler koliform bakteri sayısı açısından, ayrıca Escherichia coli, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus ve Salmonella spp. açısından incelendi. 15 numuneden (% 25.0) koliform bakteri, 2 numuneden (% 3.3) ise B. cereus izole edilirken hiçbir numunede E. coli, S. aureus ve Salmonella spp. bulunamadı. Tüm pozitif numuneler kuru mama grubuna aitti.    

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Özer Ergün Bu kişi benim

Harun Aksu Bu kişi benim

Özge Özgen Arun Bu kişi benim

Hilal Çolak Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Ağustos 2002

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2002 Cilt: 27 Sayı: 4

IZ

https://izlik.org/JA92FL99NJ

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Ergün, Ö., Aksu, H., Arun, Ö. Ö., & Çolak, H. (2002). Ülkemizde Satılan Bebek ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar. Gıda, 27(4). https://izlik.org/JA92FL99NJ
AMA
1.Ergün Ö, Aksu H, Arun ÖÖ, Çolak H. Ülkemizde Satılan Bebek ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar. GIDA. 2002;27(4). https://izlik.org/JA92FL99NJ
Chicago
Ergün, Özer, Harun Aksu, Özge Özgen Arun, ve Hilal Çolak. 2002. “Ülkemizde Satılan Bebek ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar”. Gıda 27 (4). https://izlik.org/JA92FL99NJ.
EndNote
Ergün Ö, Aksu H, Arun ÖÖ, Çolak H (01 Ağustos 2002) Ülkemizde Satılan Bebek ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar. Gıda 27 4
IEEE
[1]Ö. Ergün, H. Aksu, Ö. Ö. Arun, ve H. Çolak, “Ülkemizde Satılan Bebek ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar”, GIDA, c. 27, sy 4, Ağu. 2002, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA92FL99NJ
ISNAD
Ergün, Özer - Aksu, Harun - Arun, Özge Özgen - Çolak, Hilal. “Ülkemizde Satılan Bebek ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar”. Gıda 27/4 (01 Ağustos 2002). https://izlik.org/JA92FL99NJ.
JAMA
1.Ergün Ö, Aksu H, Arun ÖÖ, Çolak H. Ülkemizde Satılan Bebek ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar. GIDA. 2002;27. Available at https://izlik.org/JA92FL99NJ.
MLA
Ergün, Özer, vd. “Ülkemizde Satılan Bebek ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar”. Gıda, c. 27, sy 4, Ağustos 2002, https://izlik.org/JA92FL99NJ.
Vancouver
1.Özer Ergün, Harun Aksu, Özge Özgen Arun, Hilal Çolak. Ülkemizde Satılan Bebek ve Çocuk Mamalarında Gıda Zehirlenmesine Neden Olan Önemli Bazı Mikroorganizmaların Varlığı Üzerine Araştırmalar. GIDA [Internet]. 01 Ağustos 2002;27(4). Erişim adresi: https://izlik.org/JA92FL99NJ

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.