BibTex RIS Cite

Utilization of Permeat (Turkish with English Abstract)

Year 2002, Volume: 27 Issue: 5, - , 01.10.2002

Nihat Akın

https://izlik.org/JA55HZ29EX

Abstract

The industrial recovery of permeat for human utilization depend of availability of technically feasible and economically attractive processes, leading to marketable products. The review deals with industrially applicable permeat processing techniques for utilization of permeate for human food and other aims. Composition of permeate, the products from fermentation of permeate, soft drinks, lactose hydrolyzed syrups, pure and crystallized lactose and some others is briefly discussed. 

Keywords

-

Permeatın Değerlendirilmesi

Year 2002, Volume: 27 Issue: 5, - , 01.10.2002

Nihat Akın

https://izlik.org/JA55HZ29EX

Abstract

Permeatın insanların kullanımı için endüstriyel olarak değerlendirilmesi, teknolojik olarak fisibil ve ekonomik olarak cazip işlemlerin varlığına bağlıdır. Bu çalışma, endüstriyel olarak permeatın insan gıdası ve diğer amaçlarla kullanım tekniklerini açıklamaya yöneliktir. Burada, permeatın bileşimi, fermentasyon ürünleri, permeattan üretilen içecekler, laktozu hidrolize edilmiş şurup, saf ve kristalize laktoz ve diğer bazı ürünlerin üretim metotları kısaca tartışılacaktır.  

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Authors

Nihat Akın This is me

Publication Date October 1, 2002
IZ https://izlik.org/JA55HZ29EX
Published in Issue Year 2002 Volume: 27 Issue: 5

Cite

APA Akın, N. (2002). Permeatın Değerlendirilmesi. Gıda, 27(5). https://izlik.org/JA55HZ29EX
AMA 1.Akın N. Permeatın Değerlendirilmesi. The Journal of Food. 2002;27(5). https://izlik.org/JA55HZ29EX
Chicago Akın, Nihat. 2002. “Permeatın Değerlendirilmesi”. Gıda 27 (5). https://izlik.org/JA55HZ29EX.
EndNote Akın N (October 1, 2002) Permeatın Değerlendirilmesi. Gıda 27 5
IEEE [1]N. Akın, “Permeatın Değerlendirilmesi”, The Journal of Food, vol. 27, no. 5, Oct. 2002, [Online]. Available: https://izlik.org/JA55HZ29EX
ISNAD Akın, Nihat. “Permeatın Değerlendirilmesi”. Gıda 27/5 (October 1, 2002). https://izlik.org/JA55HZ29EX.
JAMA 1.Akın N. Permeatın Değerlendirilmesi. The Journal of Food. 2002;27. Available at https://izlik.org/JA55HZ29EX.
MLA Akın, Nihat. “Permeatın Değerlendirilmesi”. Gıda, vol. 27, no. 5, Oct. 2002, https://izlik.org/JA55HZ29EX.
Vancouver 1.Nihat Akın. Permeatın Değerlendirilmesi. The Journal of Food [Internet]. 2002 Oct. 1;27(5). Available from: https://izlik.org/JA55HZ29EX

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).