BibTex RIS Kaynak Göster

Utilization of Permeat (Turkish with English Abstract)

Yıl 2002, Cilt: 27 Sayı: 5, - , 01.10.2002

Nihat Akın

https://izlik.org/JA55HZ29EX

Öz

The industrial recovery of permeat for human utilization depend of availability of technically feasible and economically attractive processes, leading to marketable products. The review deals with industrially applicable permeat processing techniques for utilization of permeate for human food and other aims. Composition of permeate, the products from fermentation of permeate, soft drinks, lactose hydrolyzed syrups, pure and crystallized lactose and some others is briefly discussed. 

Anahtar Kelimeler

-

Permeatın Değerlendirilmesi

Yıl 2002, Cilt: 27 Sayı: 5, - , 01.10.2002

Nihat Akın

https://izlik.org/JA55HZ29EX

Öz

Permeatın insanların kullanımı için endüstriyel olarak değerlendirilmesi, teknolojik olarak fisibil ve ekonomik olarak cazip işlemlerin varlığına bağlıdır. Bu çalışma, endüstriyel olarak permeatın insan gıdası ve diğer amaçlarla kullanım tekniklerini açıklamaya yöneliktir. Burada, permeatın bileşimi, fermentasyon ürünleri, permeattan üretilen içecekler, laktozu hidrolize edilmiş şurup, saf ve kristalize laktoz ve diğer bazı ürünlerin üretim metotları kısaca tartışılacaktır.  

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Yazarlar

Nihat Akın Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Ekim 2002
IZ https://izlik.org/JA55HZ29EX
Yayımlandığı Sayı Yıl 2002 Cilt: 27 Sayı: 5

Kaynak Göster

APA Akın, N. (2002). Permeatın Değerlendirilmesi. Gıda, 27(5). https://izlik.org/JA55HZ29EX
AMA 1.Akın N. Permeatın Değerlendirilmesi. GIDA. 2002;27(5). https://izlik.org/JA55HZ29EX
Chicago Akın, Nihat. 2002. “Permeatın Değerlendirilmesi”. Gıda 27 (5). https://izlik.org/JA55HZ29EX.
EndNote Akın N (01 Ekim 2002) Permeatın Değerlendirilmesi. Gıda 27 5
IEEE [1]N. Akın, “Permeatın Değerlendirilmesi”, GIDA, c. 27, sy 5, Eki. 2002, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA55HZ29EX
ISNAD Akın, Nihat. “Permeatın Değerlendirilmesi”. Gıda 27/5 (01 Ekim 2002). https://izlik.org/JA55HZ29EX.
JAMA 1.Akın N. Permeatın Değerlendirilmesi. GIDA. 2002;27. Available at https://izlik.org/JA55HZ29EX.
MLA Akın, Nihat. “Permeatın Değerlendirilmesi”. Gıda, c. 27, sy 5, Ekim 2002, https://izlik.org/JA55HZ29EX.
Vancouver 1.Nihat Akın. Permeatın Değerlendirilmesi. GIDA [Internet]. 01 Ekim 2002;27(5). Erişim adresi: https://izlik.org/JA55HZ29EX

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.