EN
TR
Bal Proteinleri (İngilizce)
Abstract
Güneydoğu Anadolu bölgesinden toplanılan bal örneklerindeki proteinler sodyum dodesil sülfat poliakrilamid jel elektroforez (SDS-PAGE) metodu ile belirlendi. Bal örneklerinde molekül ağırlığı yaklaşık 22.000 - 75.000 arasında olan 12 farklı protein bandı görüldü. Ayrıca bu bal örneklerin hidroksimetifurfural, diastaz sayısı, invert şeker, sakaroz, prolin, nem, kül, serbest asit, pH ve lakton değerleri de tayin edildi.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
April 1, 2003
Submission Date
February 13, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 2003 Volume: 28 Number: 2
APA
Yılmaz, H., & Küfrevioğlu, Ö. İ. (2003). Bal Proteinleri (İngilizce). Gıda, 28(2). https://izlik.org/JA89UF92UY
AMA
1.Yılmaz H, Küfrevioğlu Öİ. Bal Proteinleri (İngilizce). The Journal of Food. 2003;28(2). https://izlik.org/JA89UF92UY
Chicago
Yılmaz, Hayrullah, and Ö. İrfan Küfrevioğlu. 2003. “Bal Proteinleri (İngilizce)”. Gıda 28 (2). https://izlik.org/JA89UF92UY.
EndNote
Yılmaz H, Küfrevioğlu Öİ (April 1, 2003) Bal Proteinleri (İngilizce). Gıda 28 2
IEEE
[1]H. Yılmaz and Ö. İ. Küfrevioğlu, “Bal Proteinleri (İngilizce)”, The Journal of Food, vol. 28, no. 2, Apr. 2003, [Online]. Available: https://izlik.org/JA89UF92UY
ISNAD
Yılmaz, Hayrullah - Küfrevioğlu, Ö. İrfan. “Bal Proteinleri (İngilizce)”. Gıda 28/2 (April 1, 2003). https://izlik.org/JA89UF92UY.
JAMA
1.Yılmaz H, Küfrevioğlu Öİ. Bal Proteinleri (İngilizce). The Journal of Food. 2003;28. Available at https://izlik.org/JA89UF92UY.
MLA
Yılmaz, Hayrullah, and Ö. İrfan Küfrevioğlu. “Bal Proteinleri (İngilizce)”. Gıda, vol. 28, no. 2, Apr. 2003, https://izlik.org/JA89UF92UY.
Vancouver
1.Hayrullah Yılmaz, Ö. İrfan Küfrevioğlu. Bal Proteinleri (İngilizce). The Journal of Food [Internet]. 2003 Apr. 1;28(2). Available from: https://izlik.org/JA89UF92UY