EN
TR
Bal Proteinleri (İngilizce)
Öz
Güneydoğu Anadolu bölgesinden toplanılan bal örneklerindeki proteinler sodyum dodesil sülfat poliakrilamid jel elektroforez (SDS-PAGE) metodu ile belirlendi. Bal örneklerinde molekül ağırlığı yaklaşık 22.000 - 75.000 arasında olan 12 farklı protein bandı görüldü. Ayrıca bu bal örneklerin hidroksimetifurfural, diastaz sayısı, invert şeker, sakaroz, prolin, nem, kül, serbest asit, pH ve lakton değerleri de tayin edildi.
Anahtar Kelimeler
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
-
Bölüm
-
Yayımlanma Tarihi
1 Nisan 2003
Gönderilme Tarihi
13 Şubat 2015
Kabul Tarihi
-
Yayımlandığı Sayı
Yıl 2003 Cilt: 28 Sayı: 2
APA
Yılmaz, H., & Küfrevioğlu, Ö. İ. (2003). Bal Proteinleri (İngilizce). Gıda, 28(2). https://izlik.org/JA89UF92UY
AMA
1.Yılmaz H, Küfrevioğlu Öİ. Bal Proteinleri (İngilizce). GIDA. 2003;28(2). https://izlik.org/JA89UF92UY
Chicago
Yılmaz, Hayrullah, ve Ö. İrfan Küfrevioğlu. 2003. “Bal Proteinleri (İngilizce)”. Gıda 28 (2). https://izlik.org/JA89UF92UY.
EndNote
Yılmaz H, Küfrevioğlu Öİ (01 Nisan 2003) Bal Proteinleri (İngilizce). Gıda 28 2
IEEE
[1]H. Yılmaz ve Ö. İ. Küfrevioğlu, “Bal Proteinleri (İngilizce)”, GIDA, c. 28, sy 2, Nis. 2003, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA89UF92UY
ISNAD
Yılmaz, Hayrullah - Küfrevioğlu, Ö. İrfan. “Bal Proteinleri (İngilizce)”. Gıda 28/2 (01 Nisan 2003). https://izlik.org/JA89UF92UY.
JAMA
1.Yılmaz H, Küfrevioğlu Öİ. Bal Proteinleri (İngilizce). GIDA. 2003;28. Available at https://izlik.org/JA89UF92UY.
MLA
Yılmaz, Hayrullah, ve Ö. İrfan Küfrevioğlu. “Bal Proteinleri (İngilizce)”. Gıda, c. 28, sy 2, Nisan 2003, https://izlik.org/JA89UF92UY.
Vancouver
1.Hayrullah Yılmaz, Ö. İrfan Küfrevioğlu. Bal Proteinleri (İngilizce). GIDA [Internet]. 01 Nisan 2003;28(2). Erişim adresi: https://izlik.org/JA89UF92UY
GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.