Cilt: 28 Sayı: 2, 1.04.2003

Yıl: 2003

Makaleler

 

1. Omega 3 Yağ Asitleri ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri

 

6. Bal Proteinleri (İngilizce)

 

7. Modern Catering Sistemi: Cook-Chill

 

14. Gıda İşlemede Transglutaminaz Kullanımı

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/