Cilt: 28 Sayı: 2 , 1.04.2003

Yıl: 2003

Diğer

 

1. Omega 3 Yağ Asitleri ve İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri

 

6. Bal Proteinleri (İngilizce)

 

7. Modern Catering Sistemi: Cook-Chill

 

11. Düşük Kalorili Torba Yoğurdu Üretiminde Simplesse 100 Kullanımı Üzerine bir Araştırma

 

13. Lactococcus lactis R Tarafından Üretilen Lactococcin R’nin Etki Mekanisması (İngilizce)

 

14. Gıda İşlemede Transglutaminaz Kullanımı

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.