BibTex RIS Cite

Antioxidant Capacity of Small Fruits (Turkish with English Abstract)

Year 2003, Volume: 28 Issue: 3, - , 01.06.2003

İlkay Tosun Semra Yüksel

https://izlik.org/JA32DZ83DP

Abstract

The importance of small fruits gradually increase with appear of positive effects on human health. Among the fruit and vegetables, small fruits which are rich in phenolic matter and especially anthocyanin have high antioxidant capacity. In this article, antioxidant matter content and antioxidant capacity of small fruits are investigated.  

Keywords

-

Üzümsü Meyvelerin Antioksidan Kapasitesi

Year 2003, Volume: 28 Issue: 3, - , 01.06.2003

İlkay Tosun Semra Yüksel

https://izlik.org/JA32DZ83DP

Abstract

İnsan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerinin ortaya çıkmasıyla birlikte üzümsü meyvelerin önemi giderek artmaktadır. Meyve ve sebzeler içerisinde fenolik madde ve özellikle antosiyanince zengin olan üzümsü meyveler yüksek antioksidan kapasiteye sahiptir. Bu makalede, üzümsü meyvelerin antioksidan madde içerikleri ile antioksidan kapasiteleri incelenmiştir.  

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Authors

İlkay Tosun This is me

Semra Yüksel This is me

Publication Date June 1, 2003
IZ https://izlik.org/JA32DZ83DP
Published in Issue Year 2003 Volume: 28 Issue: 3

Cite

APA Tosun, İ., & Yüksel, S. (2003). Üzümsü Meyvelerin Antioksidan Kapasitesi. Gıda, 28(3). https://izlik.org/JA32DZ83DP
AMA 1.Tosun İ, Yüksel S. Üzümsü Meyvelerin Antioksidan Kapasitesi. The Journal of Food. 2003;28(3). https://izlik.org/JA32DZ83DP
Chicago Tosun, İlkay, and Semra Yüksel. 2003. “Üzümsü Meyvelerin Antioksidan Kapasitesi”. Gıda 28 (3). https://izlik.org/JA32DZ83DP.
EndNote Tosun İ, Yüksel S (June 1, 2003) Üzümsü Meyvelerin Antioksidan Kapasitesi. Gıda 28 3
IEEE [1]İ. Tosun and S. Yüksel, “Üzümsü Meyvelerin Antioksidan Kapasitesi”, The Journal of Food, vol. 28, no. 3, June 2003, [Online]. Available: https://izlik.org/JA32DZ83DP
ISNAD Tosun, İlkay - Yüksel, Semra. “Üzümsü Meyvelerin Antioksidan Kapasitesi”. Gıda 28/3 (June 1, 2003). https://izlik.org/JA32DZ83DP.
JAMA 1.Tosun İ, Yüksel S. Üzümsü Meyvelerin Antioksidan Kapasitesi. The Journal of Food. 2003;28. Available at https://izlik.org/JA32DZ83DP.
MLA Tosun, İlkay, and Semra Yüksel. “Üzümsü Meyvelerin Antioksidan Kapasitesi”. Gıda, vol. 28, no. 3, June 2003, https://izlik.org/JA32DZ83DP.
Vancouver 1.İlkay Tosun, Semra Yüksel. Üzümsü Meyvelerin Antioksidan Kapasitesi. The Journal of Food [Internet]. 2003 Jun. 1;28(3). Available from: https://izlik.org/JA32DZ83DP

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).