BibTex RIS Kaynak Göster

Antioxidant Capacity of Small Fruits (Turkish with English Abstract)

Yıl 2003, Cilt: 28 Sayı: 3, - , 01.06.2003

İlkay Tosun Semra Yüksel

https://izlik.org/JA32DZ83DP

Öz

The importance of small fruits gradually increase with appear of positive effects on human health. Among the fruit and vegetables, small fruits which are rich in phenolic matter and especially anthocyanin have high antioxidant capacity. In this article, antioxidant matter content and antioxidant capacity of small fruits are investigated.  

Anahtar Kelimeler

-

Üzümsü Meyvelerin Antioksidan Kapasitesi

Yıl 2003, Cilt: 28 Sayı: 3, - , 01.06.2003

İlkay Tosun Semra Yüksel

https://izlik.org/JA32DZ83DP

Öz

İnsan sağlığı üzerindeki olumlu etkilerinin ortaya çıkmasıyla birlikte üzümsü meyvelerin önemi giderek artmaktadır. Meyve ve sebzeler içerisinde fenolik madde ve özellikle antosiyanince zengin olan üzümsü meyveler yüksek antioksidan kapasiteye sahiptir. Bu makalede, üzümsü meyvelerin antioksidan madde içerikleri ile antioksidan kapasiteleri incelenmiştir.  

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Yazarlar

İlkay Tosun Bu kişi benim

Semra Yüksel Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Haziran 2003
IZ https://izlik.org/JA32DZ83DP
Yayımlandığı Sayı Yıl 2003 Cilt: 28 Sayı: 3

Kaynak Göster

APA Tosun, İ., & Yüksel, S. (2003). Üzümsü Meyvelerin Antioksidan Kapasitesi. Gıda, 28(3). https://izlik.org/JA32DZ83DP
AMA 1.Tosun İ, Yüksel S. Üzümsü Meyvelerin Antioksidan Kapasitesi. GIDA. 2003;28(3). https://izlik.org/JA32DZ83DP
Chicago Tosun, İlkay, ve Semra Yüksel. 2003. “Üzümsü Meyvelerin Antioksidan Kapasitesi”. Gıda 28 (3). https://izlik.org/JA32DZ83DP.
EndNote Tosun İ, Yüksel S (01 Haziran 2003) Üzümsü Meyvelerin Antioksidan Kapasitesi. Gıda 28 3
IEEE [1]İ. Tosun ve S. Yüksel, “Üzümsü Meyvelerin Antioksidan Kapasitesi”, GIDA, c. 28, sy 3, Haz. 2003, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA32DZ83DP
ISNAD Tosun, İlkay - Yüksel, Semra. “Üzümsü Meyvelerin Antioksidan Kapasitesi”. Gıda 28/3 (01 Haziran 2003). https://izlik.org/JA32DZ83DP.
JAMA 1.Tosun İ, Yüksel S. Üzümsü Meyvelerin Antioksidan Kapasitesi. GIDA. 2003;28. Available at https://izlik.org/JA32DZ83DP.
MLA Tosun, İlkay, ve Semra Yüksel. “Üzümsü Meyvelerin Antioksidan Kapasitesi”. Gıda, c. 28, sy 3, Haziran 2003, https://izlik.org/JA32DZ83DP.
Vancouver 1.İlkay Tosun, Semra Yüksel. Üzümsü Meyvelerin Antioksidan Kapasitesi. GIDA [Internet]. 01 Haziran 2003;28(3). Erişim adresi: https://izlik.org/JA32DZ83DP

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.