Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi ve Uygulamaları

Dilek Boyacıoğlu

Hazard Analysis and Critical Control Points System and its Applications in the Food Quality Control (Turkish with English Abstract)

Year 1993, Volume: 18 Issue: 5, - , 01.10.1993

https://izlik.org/JA77MF42PT

Abstract

Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) system aims to produce food by controlling the dangers inherent in any food process and determining the steps that are necessary to minimize the risks. The advantages of the HACCP approach are the highly secure process control, decreases in test frequencies, and savings in labor and sources.

Keywords

-

Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi ve Uygulamaları

Year 1993, Volume: 18 Issue: 5, - , 01.10.1993

Dilek Boyacıoğlu

https://izlik.org/JA77MF42PT

Abstract

Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike-Analizi sistemi, herhangi bir gıda prosesinde mevcut tehlikeleri kontrol altına alarak ve riskleri en düşük düzeyde tutmak için gerekli kademeleri tayin ederek güvenilir gıda üretimini amaçlayan bir sistemdir. Sistemin sağladığı avantajlar proses kontrolünün büyük bir güvenle sağlanması, test yapma sıklığının azaltılması, emek ve kaynaklardan tasarruf sağlanabilmesidir.

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language	Turkish
Authors	Dilek Boyacıoğlu This is me
Publication Date	October 1, 1993
IZ	https://izlik.org/JA77MF42PT
Published in Issue	Year 1993 Volume: 18 Issue: 5

Cite

APA	Boyacıoğlu, D. (1993). Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi ve Uygulamaları. Gıda, 18(5). https://izlik.org/JA77MF42PT
AMA	1.Boyacıoğlu D. Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi ve Uygulamaları. The Journal of Food. 1993;18(5). https://izlik.org/JA77MF42PT
Chicago	Boyacıoğlu, Dilek. 1993. “Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi Ve Uygulamaları”. Gıda 18 (5). https://izlik.org/JA77MF42PT.
EndNote	Boyacıoğlu D (October 1, 1993) Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi ve Uygulamaları. Gıda 18 5
IEEE	[1]D. Boyacıoğlu, “Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi ve Uygulamaları”, The Journal of Food, vol. 18, no. 5, Oct. 1993, [Online]. Available: https://izlik.org/JA77MF42PT
ISNAD	Boyacıoğlu, Dilek. “Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi Ve Uygulamaları”. Gıda 18/5 (October 1, 1993). https://izlik.org/JA77MF42PT.
JAMA	1.Boyacıoğlu D. Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi ve Uygulamaları. The Journal of Food. 1993;18. Available at https://izlik.org/JA77MF42PT.
MLA	Boyacıoğlu, Dilek. “Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi Ve Uygulamaları”. Gıda, vol. 18, no. 5, Oct. 1993, https://izlik.org/JA77MF42PT.
Vancouver	1.Dilek Boyacıoğlu. Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi ve Uygulamaları. The Journal of Food [Internet]. 1993 Oct. 1;18(5). Available from: https://izlik.org/JA77MF42PT