Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi ve Uygulamaları

Dilek Boyacıoğlu

Hazard Analysis and Critical Control Points System and its Applications in the Food Quality Control (Turkish with English Abstract)

Yıl 1993, Cilt: 18 Sayı: 5, - , 01.10.1993

https://izlik.org/JA77MF42PT

Öz

Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) system aims to produce food by controlling the dangers inherent in any food process and determining the steps that are necessary to minimize the risks. The advantages of the HACCP approach are the highly secure process control, decreases in test frequencies, and savings in labor and sources.

Anahtar Kelimeler

-

Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi ve Uygulamaları

Yıl 1993, Cilt: 18 Sayı: 5, - , 01.10.1993

Dilek Boyacıoğlu

https://izlik.org/JA77MF42PT

Öz

Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike-Analizi sistemi, herhangi bir gıda prosesinde mevcut tehlikeleri kontrol altına alarak ve riskleri en düşük düzeyde tutmak için gerekli kademeleri tayin ederek güvenilir gıda üretimini amaçlayan bir sistemdir. Sistemin sağladığı avantajlar proses kontrolünün büyük bir güvenle sağlanması, test yapma sıklığının azaltılması, emek ve kaynaklardan tasarruf sağlanabilmesidir.

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil	Türkçe
Yazarlar	Dilek Boyacıoğlu Bu kişi benim
Yayımlanma Tarihi	1 Ekim 1993
IZ	https://izlik.org/JA77MF42PT
Yayımlandığı Sayı	Yıl 1993 Cilt: 18 Sayı: 5

Kaynak Göster

APA	Boyacıoğlu, D. (1993). Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi ve Uygulamaları. Gıda, 18(5). https://izlik.org/JA77MF42PT
AMA	1.Boyacıoğlu D. Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi ve Uygulamaları. GIDA. 1993;18(5). https://izlik.org/JA77MF42PT
Chicago	Boyacıoğlu, Dilek. 1993. “Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi ve Uygulamaları”. Gıda 18 (5). https://izlik.org/JA77MF42PT.
EndNote	Boyacıoğlu D (01 Ekim 1993) Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi ve Uygulamaları. Gıda 18 5
IEEE	[1]D. Boyacıoğlu, “Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi ve Uygulamaları”, GIDA, c. 18, sy 5, Eki. 1993, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA77MF42PT
ISNAD	Boyacıoğlu, Dilek. “Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi ve Uygulamaları”. Gıda 18/5 (01 Ekim 1993). https://izlik.org/JA77MF42PT.
JAMA	1.Boyacıoğlu D. Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi ve Uygulamaları. GIDA. 1993;18. Available at https://izlik.org/JA77MF42PT.
MLA	Boyacıoğlu, Dilek. “Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi ve Uygulamaları”. Gıda, c. 18, sy 5, Ekim 1993, https://izlik.org/JA77MF42PT.
Vancouver	1.Dilek Boyacıoğlu. Gıda Kalite Kontrolünde Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizi Sitemi ve Uygulamaları. GIDA [Internet]. 01 Ekim 1993;18(5). Erişim adresi: https://izlik.org/JA77MF42PT