EN
TR
Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce)
Abstract
Kavun çekirdeği ve acıbademin protein ve yağ miktarları ile yağlarının karakteristikleri araştırılmıştır. Elde edilen bulgulara göre; kurumaddede sırasıyla, ham yağ %33.23 ve %51.04, ham protein %24.10 ve %28.13’tür. Önemli yağ asitleri olarak, kavun çekirdeği yağında %60.01 konsantrasyonunda linoleik asit (18:2) ve acıbadem yağında %68.58) konsantrasyonunda oleik asit (18:1) varlığı saptanmıştır.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
December 1, 1993
Submission Date
February 13, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 1993 Volume: 18 Number: 6
APA
Tekin, A., & Velioğlu, S. (1993). Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce). Gıda, 18(6). https://izlik.org/JA44PK86FZ
AMA
1.Tekin A, Velioğlu S. Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce). The Journal of Food. 1993;18(6). https://izlik.org/JA44PK86FZ
Chicago
Tekin, Aziz, and Sedat Velioğlu. 1993. “Kavun Çekirdeği Ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine Bir Araştırma (İngilizce)”. Gıda 18 (6). https://izlik.org/JA44PK86FZ.
EndNote
Tekin A, Velioğlu S (December 1, 1993) Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce). Gıda 18 6
IEEE
[1]A. Tekin and S. Velioğlu, “Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce)”, The Journal of Food, vol. 18, no. 6, Dec. 1993, [Online]. Available: https://izlik.org/JA44PK86FZ
ISNAD
Tekin, Aziz - Velioğlu, Sedat. “Kavun Çekirdeği Ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine Bir Araştırma (İngilizce)”. Gıda 18/6 (December 1, 1993). https://izlik.org/JA44PK86FZ.
JAMA
1.Tekin A, Velioğlu S. Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce). The Journal of Food. 1993;18. Available at https://izlik.org/JA44PK86FZ.
MLA
Tekin, Aziz, and Sedat Velioğlu. “Kavun Çekirdeği Ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine Bir Araştırma (İngilizce)”. Gıda, vol. 18, no. 6, Dec. 1993, https://izlik.org/JA44PK86FZ.
Vancouver
1.Aziz Tekin, Sedat Velioğlu. Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce). The Journal of Food [Internet]. 1993 Dec. 1;18(6). Available from: https://izlik.org/JA44PK86FZ