Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce)

Aziz Tekin; Sedat Velioğlu

A Research on Some Compositional Properties of Melon Seed and Bitter Almond (in English)

Year 1993, Volume: 18 Issue: 6 , - , 01.12.1993

https://izlik.org/JA44PK86FZ

Abstract

Protein and oil amounts and oil characteristics of melon seed and bitter almond were investigated. On a dry basis, the data obtained for the two seeds were as follows; crude oil 33.23% and 51.04%; crude protein 24.10% and 28.13%. The major fatty acids of the oils were linoleic acid (18:2) at the concentrations of 60.01% and oleic acid (18:1) at the concentrations of 68.58%, respectively.

Keywords

-

Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce)

Year 1993, Volume: 18 Issue: 6 , - , 01.12.1993

Aziz Tekin Sedat Velioğlu

https://izlik.org/JA44PK86FZ

Abstract

Kavun çekirdeği ve acıbademin protein ve yağ miktarları ile yağlarının karakteristikleri araştırılmıştır. Elde edilen bulgulara göre; kurumaddede sırasıyla, ham yağ %33.23 ve %51.04, ham protein %24.10 ve %28.13’tür. Önemli yağ asitleri olarak, kavun çekirdeği yağında %60.01 konsantrasyonunda linoleik asit (18:2) ve acıbadem yağında %68.58) konsantrasyonunda oleik asit (18:1) varlığı saptanmıştır.

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language	Turkish
Authors	Aziz Tekin This is me Sedat Velioğlu This is me
Publication Date	December 1, 1993
IZ	https://izlik.org/JA44PK86FZ
Published in Issue	Year 1993 Volume: 18 Issue: 6

Cite

APA	Tekin, A., & Velioğlu, S. (1993). Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce). Gıda, 18(6). https://izlik.org/JA44PK86FZ
AMA	1.Tekin A, Velioğlu S. Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce). The Journal of Food. 1993;18(6). https://izlik.org/JA44PK86FZ
Chicago	Tekin, Aziz, and Sedat Velioğlu. 1993. “Kavun Çekirdeği Ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine Bir Araştırma (İngilizce)”. Gıda 18 (6). https://izlik.org/JA44PK86FZ.
EndNote	Tekin A, Velioğlu S (December 1, 1993) Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce). Gıda 18 6
IEEE	[1]A. Tekin and S. Velioğlu, “Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce)”, The Journal of Food, vol. 18, no. 6, Dec. 1993, [Online]. Available: https://izlik.org/JA44PK86FZ
ISNAD	Tekin, Aziz - Velioğlu, Sedat. “Kavun Çekirdeği Ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine Bir Araştırma (İngilizce)”. Gıda 18/6 (December 1, 1993). https://izlik.org/JA44PK86FZ.
JAMA	1.Tekin A, Velioğlu S. Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce). The Journal of Food. 1993;18. Available at https://izlik.org/JA44PK86FZ.
MLA	Tekin, Aziz, and Sedat Velioğlu. “Kavun Çekirdeği Ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine Bir Araştırma (İngilizce)”. Gıda, vol. 18, no. 6, Dec. 1993, https://izlik.org/JA44PK86FZ.
Vancouver	1.Aziz Tekin, Sedat Velioğlu. Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce). The Journal of Food [Internet]. 1993 Dec. 1;18(6). Available from: https://izlik.org/JA44PK86FZ