Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce)

Aziz Tekin; Sedat Velioğlu

A Research on Some Compositional Properties of Melon Seed and Bitter Almond (in English)

Yıl 1993, Cilt: 18 Sayı: 6 , - , 01.12.1993

https://izlik.org/JA44PK86FZ

Öz

Protein and oil amounts and oil characteristics of melon seed and bitter almond were investigated. On a dry basis, the data obtained for the two seeds were as follows; crude oil 33.23% and 51.04%; crude protein 24.10% and 28.13%. The major fatty acids of the oils were linoleic acid (18:2) at the concentrations of 60.01% and oleic acid (18:1) at the concentrations of 68.58%, respectively.

Anahtar Kelimeler

-

Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce)

Yıl 1993, Cilt: 18 Sayı: 6 , - , 01.12.1993

Aziz Tekin Sedat Velioğlu

https://izlik.org/JA44PK86FZ

Öz

Kavun çekirdeği ve acıbademin protein ve yağ miktarları ile yağlarının karakteristikleri araştırılmıştır. Elde edilen bulgulara göre; kurumaddede sırasıyla, ham yağ %33.23 ve %51.04, ham protein %24.10 ve %28.13’tür. Önemli yağ asitleri olarak, kavun çekirdeği yağında %60.01 konsantrasyonunda linoleik asit (18:2) ve acıbadem yağında %68.58) konsantrasyonunda oleik asit (18:1) varlığı saptanmıştır.

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil	Türkçe
Yazarlar	Aziz Tekin Bu kişi benim Sedat Velioğlu Bu kişi benim
Yayımlanma Tarihi	1 Aralık 1993
IZ	https://izlik.org/JA44PK86FZ
Yayımlandığı Sayı	Yıl 1993 Cilt: 18 Sayı: 6

Kaynak Göster

APA	Tekin, A., & Velioğlu, S. (1993). Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce). Gıda, 18(6). https://izlik.org/JA44PK86FZ
AMA	1.Tekin A, Velioğlu S. Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce). GIDA. 1993;18(6). https://izlik.org/JA44PK86FZ
Chicago	Tekin, Aziz, ve Sedat Velioğlu. 1993. “Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce)”. Gıda 18 (6). https://izlik.org/JA44PK86FZ.
EndNote	Tekin A, Velioğlu S (01 Aralık 1993) Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce). Gıda 18 6
IEEE	[1]A. Tekin ve S. Velioğlu, “Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce)”, GIDA, c. 18, sy 6, Ara. 1993, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA44PK86FZ
ISNAD	Tekin, Aziz - Velioğlu, Sedat. “Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce)”. Gıda 18/6 (01 Aralık 1993). https://izlik.org/JA44PK86FZ.
JAMA	1.Tekin A, Velioğlu S. Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce). GIDA. 1993;18. Available at https://izlik.org/JA44PK86FZ.
MLA	Tekin, Aziz, ve Sedat Velioğlu. “Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce)”. Gıda, c. 18, sy 6, Aralık 1993, https://izlik.org/JA44PK86FZ.
Vancouver	1.Aziz Tekin, Sedat Velioğlu. Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce). GIDA [Internet]. 01 Aralık 1993;18(6). Erişim adresi: https://izlik.org/JA44PK86FZ