Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce)

Cilt: 18 Sayı: 6 1 Aralık 1993
  • Aziz Tekin
  • Sedat Velioğlu
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce)

Öz

Kavun çekirdeği ve acıbademin protein ve yağ miktarları ile yağlarının karakteristikleri araştırılmıştır. Elde edilen bulgulara göre; kurumaddede sırasıyla, ham yağ %33.23 ve %51.04, ham protein %24.10 ve %28.13’tür. Önemli yağ asitleri olarak, kavun çekirdeği yağında %60.01 konsantrasyonunda linoleik asit (18:2) ve acıbadem yağında %68.58) konsantrasyonunda oleik asit (18:1) varlığı saptanmıştır.

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Aziz Tekin Bu kişi benim

Sedat Velioğlu Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Aralık 1993

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1993 Cilt: 18 Sayı: 6

IZ

https://izlik.org/JA44PK86FZ

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Tekin, A., & Velioğlu, S. (1993). Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce). Gıda, 18(6). https://izlik.org/JA44PK86FZ
AMA
1.Tekin A, Velioğlu S. Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce). GIDA. 1993;18(6). https://izlik.org/JA44PK86FZ
Chicago
Tekin, Aziz, ve Sedat Velioğlu. 1993. “Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce)”. Gıda 18 (6). https://izlik.org/JA44PK86FZ.
EndNote
Tekin A, Velioğlu S (01 Aralık 1993) Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce). Gıda 18 6
IEEE
[1]A. Tekin ve S. Velioğlu, “Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce)”, GIDA, c. 18, sy 6, Ara. 1993, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA44PK86FZ
ISNAD
Tekin, Aziz - Velioğlu, Sedat. “Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce)”. Gıda 18/6 (01 Aralık 1993). https://izlik.org/JA44PK86FZ.
JAMA
1.Tekin A, Velioğlu S. Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce). GIDA. 1993;18. Available at https://izlik.org/JA44PK86FZ.
MLA
Tekin, Aziz, ve Sedat Velioğlu. “Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce)”. Gıda, c. 18, sy 6, Aralık 1993, https://izlik.org/JA44PK86FZ.
Vancouver
1.Aziz Tekin, Sedat Velioğlu. Kavun Çekirdeği ve Acıbademin Bazı Bileşim Unsurları Üzerine bir Araştırma (İngilizce). GIDA [Internet]. 01 Aralık 1993;18(6). Erişim adresi: https://izlik.org/JA44PK86FZ

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.