EN
TR
Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi
Abstract
Bu çalışmada, Erzurum piyasasından temin edilen 22 yerfıstığı, 13 Antepfıstığı ve 9 badem numunesi aflatoksin kontaminasyonu bakımından analiz edilmiştir. İnce Tabaka Kromatografisi (İTK) yöntemi ile incelenen yerfıstığı örneklerinin 5'inde (%22,7), Antepfıstığı örneklerinin 3'ünde (%23,1) ve badem örneklerinin 2'sinde (%22,2) aflatoksin (B+G)'ye rastlanmıştır. Tüm örneklerde (44) aflatoksin miktarı 1,7-18,3 ppb arasında değişmiştir. En yüksek aflaloksine (18,3 ppb) yerfıstığı örneğinde rastlanmşıtır.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
December 1, 2003
Submission Date
February 13, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 2003 Volume: 28 Number: 6
APA
Gürses, M., Erdoğan, A., & Sert, S. (2003). Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi. Gıda, 28(6). https://izlik.org/JA37HB54PU
AMA
1.Gürses M, Erdoğan A, Sert S. Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi. The Journal of Food. 2003;28(6). https://izlik.org/JA37HB54PU
Chicago
Gürses, Mustafa, Ahmet Erdoğan, and Selahattin Sert. 2003. “Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı Ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi”. Gıda 28 (6). https://izlik.org/JA37HB54PU.
EndNote
Gürses M, Erdoğan A, Sert S (December 1, 2003) Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi. Gıda 28 6
IEEE
[1]M. Gürses, A. Erdoğan, and S. Sert, “Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi”, The Journal of Food, vol. 28, no. 6, Dec. 2003, [Online]. Available: https://izlik.org/JA37HB54PU
ISNAD
Gürses, Mustafa - Erdoğan, Ahmet - Sert, Selahattin. “Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı Ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi”. Gıda 28/6 (December 1, 2003). https://izlik.org/JA37HB54PU.
JAMA
1.Gürses M, Erdoğan A, Sert S. Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi. The Journal of Food. 2003;28. Available at https://izlik.org/JA37HB54PU.
MLA
Gürses, Mustafa, et al. “Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı Ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi”. Gıda, vol. 28, no. 6, Dec. 2003, https://izlik.org/JA37HB54PU.
Vancouver
1.Mustafa Gürses, Ahmet Erdoğan, Selahattin Sert. Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi. The Journal of Food [Internet]. 2003 Dec. 1;28(6). Available from: https://izlik.org/JA37HB54PU