EN
TR
Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi
Öz
Bu çalışmada, Erzurum piyasasından temin edilen 22 yerfıstığı, 13 Antepfıstığı ve 9 badem numunesi aflatoksin kontaminasyonu bakımından analiz edilmiştir. İnce Tabaka Kromatografisi (İTK) yöntemi ile incelenen yerfıstığı örneklerinin 5'inde (%22,7), Antepfıstığı örneklerinin 3'ünde (%23,1) ve badem örneklerinin 2'sinde (%22,2) aflatoksin (B+G)'ye rastlanmıştır. Tüm örneklerde (44) aflatoksin miktarı 1,7-18,3 ppb arasında değişmiştir. En yüksek aflaloksine (18,3 ppb) yerfıstığı örneğinde rastlanmşıtır.
Anahtar Kelimeler
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
-
Bölüm
-
Yayımlanma Tarihi
1 Aralık 2003
Gönderilme Tarihi
13 Şubat 2015
Kabul Tarihi
-
Yayımlandığı Sayı
Yıl 2003 Cilt: 28 Sayı: 6
APA
Gürses, M., Erdoğan, A., & Sert, S. (2003). Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi. Gıda, 28(6). https://izlik.org/JA37HB54PU
AMA
1.Gürses M, Erdoğan A, Sert S. Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi. GIDA. 2003;28(6). https://izlik.org/JA37HB54PU
Chicago
Gürses, Mustafa, Ahmet Erdoğan, ve Selahattin Sert. 2003. “Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi”. Gıda 28 (6). https://izlik.org/JA37HB54PU.
EndNote
Gürses M, Erdoğan A, Sert S (01 Aralık 2003) Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi. Gıda 28 6
IEEE
[1]M. Gürses, A. Erdoğan, ve S. Sert, “Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi”, GIDA, c. 28, sy 6, Ara. 2003, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA37HB54PU
ISNAD
Gürses, Mustafa - Erdoğan, Ahmet - Sert, Selahattin. “Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi”. Gıda 28/6 (01 Aralık 2003). https://izlik.org/JA37HB54PU.
JAMA
1.Gürses M, Erdoğan A, Sert S. Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi. GIDA. 2003;28. Available at https://izlik.org/JA37HB54PU.
MLA
Gürses, Mustafa, vd. “Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi”. Gıda, c. 28, sy 6, Aralık 2003, https://izlik.org/JA37HB54PU.
Vancouver
1.Mustafa Gürses, Ahmet Erdoğan, Selahattin Sert. Erzurum Piyasasında Satılan Yerfıstığı, Antepfıstığı ve Bademlerin Aflatoksin Yönünden İncelenmesi. GIDA [Internet]. 01 Aralık 2003;28(6). Erişim adresi: https://izlik.org/JA37HB54PU
GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.