Volume: 28 Issue: 6, 12/1/03

Year: 2003

Articles

 

2. Hazır Salataların Hijyenik Durumu

 

5. Hamsi Balığının Toplam ve Hem Demir İçeriğine Pişirme Yöntemlerinin Etkisi

 

11. Düşük Kalorili Yoğurt Üretiminde Simplesse 100 Kullanımı

 

12. Dondurarak Kurutma Teknolojisi ve Evreleri

by-nc.png

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır. 

GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).

https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/