Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi

Şahin  Tanju; Yusuf  Sümbül

Enrichment of Bread Wheat Flours with Iron in Turkey (in Turkish)

Year 1986, Volume: 11 Issue: 6, - , 01.12.1986

Abstract

Eski çağlardan beri buğday insanların en çok tükettikleri temel gıda maddelerinin başında gelmiştir. Günümüzde de buğday, dünya nüfusunun yarısından fazlasının en önemli gıdası durumundadır. Buğdaydan üretilen gıda maddelerinin başında ekmek gelmektedir. Ülkemizde de ekmek halkımızın en önemli gıda maddesi durumundadır. Kişi başına günlük ekmek üretimimiz 402 gram civarındadır (Köksal, 1977).

Keywords

-

Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi

Year 1986, Volume: 11 Issue: 6, - , 01.12.1986

Şahin Tanju Yusuf Sümbül

Abstract

Eski çağlardan beri buğday insanların en çok tükettikleri temel gıda maddelerinin başında gelmiştir. Günümüzde de buğday, dünya nüfusunun yarısından fazlasının en önemli gıdası durumundadır. Buğdaydan üretilen gıda maddelerinin başında ekmek gelmektedir. Ülkemizde de ekmek halkımızın en önemli gıda maddesi durumundadır. Kişi başına günlük ekmek üretimimiz 402 gram civarındadır (Köksal, 1977).

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language	Turkish
Journal Section	Articles
Authors	Şahin Tanju This is me Yusuf Sümbül This is me
Publication Date	December 1, 1986
Published in Issue	Year 1986 Volume: 11 Issue: 6

Cite

APA	Tanju, Ş. ., & Sümbül, Y. . (1986). Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi. Gıda, 11(6).
AMA	Tanju Ş, Sümbül Y. Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi. The Journal of Food. December 1986;11(6).
Chicago	Tanju, Şahin, and Yusuf Sümbül. “Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi”. Gıda 11, no. 6 (December 1986).
EndNote	Tanju Ş, Sümbül Y (December 1, 1986) Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi. Gıda 11 6
IEEE	Ş. . Tanju and Y. . Sümbül, “Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi”, The Journal of Food, vol. 11, no. 6, 1986.
ISNAD	Tanju, Şahin - Sümbül, Yusuf. “Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi”. Gıda 11/6 (December 1986).
JAMA	Tanju Ş, Sümbül Y. Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi. The Journal of Food. 1986;11.
MLA	Tanju, Şahin and Yusuf Sümbül. “Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi”. Gıda, vol. 11, no. 6, 1986.
Vancouver	Tanju Ş, Sümbül Y. Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi. The Journal of Food. 1986;11(6).