Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme

Akif  Kundakçı

Poultry meat Technology I. Slaughter and Cleaning (in Turkish)

Year 1981, Volume: 6 Issue: 6, - , 01.12.1981

Abstract

Kanatlıların teknolojisi onların tutulması ve işlenmesi ile sınırlanmasına karşın, ürünün son kalitesi üzerine barınakta ve kesim-işleme yerine taşıma sırasında etki edebilecek pek çok faktör bulunmaktadır.

Keywords

-

Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme

Year 1981, Volume: 6 Issue: 6, - , 01.12.1981

Akif Kundakçı

Abstract

Kanatlıların teknolojisi onların tutulması ve işlenmesi ile sınırlanmasına karşın, ürünün son kalitesi üzerine barınakta ve kesim-işleme yerine taşıma sırasında etki edebilecek pek çok faktör bulunmaktadır.

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language	Turkish
Journal Section	Articles
Authors	Akif Kundakçı This is me
Publication Date	December 1, 1981
Published in Issue	Year 1981 Volume: 6 Issue: 6

Cite

APA	Kundakçı, A. . (1981). Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme. Gıda, 6(6).
AMA	Kundakçı A. Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme. The Journal of Food. December 1981;6(6).
Chicago	Kundakçı, Akif. “Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim Ve Temizleme”. Gıda 6, no. 6 (December 1981).
EndNote	Kundakçı A (December 1, 1981) Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme. Gıda 6 6
IEEE	A. . Kundakçı, “Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme”, The Journal of Food, vol. 6, no. 6, 1981.
ISNAD	Kundakçı, Akif. “Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim Ve Temizleme”. Gıda 6/6 (December 1981).
JAMA	Kundakçı A. Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme. The Journal of Food. 1981;6.
MLA	Kundakçı, Akif. “Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim Ve Temizleme”. Gıda, vol. 6, no. 6, 1981.
Vancouver	Kundakçı A. Kanatlı Etlerinin Teknolojisi I. Kesim ve Temizleme. The Journal of Food. 1981;6(6).