Batı Akdeniz Bölgesindeki Bazı Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Makinalı Süt Sağımında Sağımcı Hatalarının Araştırılması
Abstract
Bu çalışmada, Türkiye’nin Batı Akdeniz Bölgesindeki bazı süt sığırcılığı işletmelerinde sağımcı hatalarının tespit edilmesi amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda; Batı Akdeniz Bölgesinde Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği ve Tarım İl Müdürlüğüne kayıtlı sağım sistemine sahip işletmeler arasından Neyman yöntemine göre 24 işletme belirlenmiştir. Türk Gıda Kodeksi-çiğ süt ve ışıl işlem görmüş içme sütleri tebliğinin 3. bölümü ve 29.04.2004 tarih ve 853/2004 (EC) Avrupa Parlamentosu ve Avrupa Konseyi/süt üretim işletmelerinde hijyen yönetmeliği doğrultusunda hazırlanan anket formu kullanılarak bu işletmelerde birebir görüşmelerle anket çalışması gerçekleştirilmiştir. İncelenen işletmelerinde hijyen yönetmeliğine uygun olarak sağımı gerçekleştirip gerçekleştirmedikleri belirlenmiştir. Çalışma sonucunda; sağımcıların tebliğ ve yönetmelikteki şartları gerçekleştirmedikleri saptanmıştır.
Keywords
References
- Akman N, Tuncel E, Tüzemen N, Kumlu S, Özder M ve Ulutaş Z (2009). Türkiye sığırcılık işletmelerinin yapısı ve geleceğin sığırcılık işletmeleri araştırması. http://www.gidabilimi.com.
- (http://www.gidabilimi.com/index.php/tr/gida-mevzuati/ab-mevzuati/187-8532004
- Atayeter Y (2011). AB ve Türkiye’ de Süt ve Süt Ürünleri Mevzuatı. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü Kontrol Daire Başkanlığı.
- Çiçek A ve Erkan O (1996). Tarım ekonomisinde araştırma ve örnekleme yöntemi. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları, No: 12, Tokat.
- Gıda Bilimi (853/2004). Gıda maddeleri hijyeninde belirli hijyenik kurallara dair 29 Nisan 2004 Tarih ve 853/2004 (EC) sayılı Avrupa Parlamentosu ve Avrupa Konseyi Yönetmeliği.
- http://www.gidabilimi.com (http://www.gidabilimi.com/index.php/tr/gida-mevzuati/ab-mevzuati/187-8532004) (Accessed to web: 27.05.2016).
- Gülhan T, Öz H ve Bilgen H (2008). Makineli süt sağım tekniği eğitim sunumları. E.Ü.Z.F. Tarım Makinaları Bölümü Çalıştaylar Dizisi, No:12, İzmir.
- KİB (2016). Karadeniz İhracatçılar Birliği Genel Sekreterliği. http://www.kib.org.tr (http://www.kib.org.tr/files/downloads/sirkuler/2014056ek1.pdf) (Accessed to web: 27.05.2016).
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
Research Article
Publication Date
August 31, 2016
Submission Date
August 8, 2016
Acceptance Date
August 22, 2016
Published in Issue
Year 2016 Volume: 33 Number: Ek Sayı
APA
Doğacı, T., & Bayhan, A. K. (2016). Batı Akdeniz Bölgesindeki Bazı Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Makinalı Süt Sağımında Sağımcı Hatalarının Araştırılması. Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University, 33(Ek Sayı), 25-34. https://izlik.org/JA87KA39DK
AMA
1.Doğacı T, Bayhan AK. Batı Akdeniz Bölgesindeki Bazı Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Makinalı Süt Sağımında Sağımcı Hatalarının Araştırılması. JAFAG. 2016;33(Ek Sayı):25-34. https://izlik.org/JA87KA39DK
Chicago
Doğacı, Tunç, and Ahmet Kamil Bayhan. 2016. “Batı Akdeniz Bölgesindeki Bazı Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Makinalı Süt Sağımında Sağımcı Hatalarının Araştırılması”. Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University 33 (Ek Sayı): 25-34. https://izlik.org/JA87KA39DK.
EndNote
Doğacı T, Bayhan AK (August 1, 2016) Batı Akdeniz Bölgesindeki Bazı Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Makinalı Süt Sağımında Sağımcı Hatalarının Araştırılması. Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University 33 Ek Sayı 25–34.
IEEE
[1]T. Doğacı and A. K. Bayhan, “Batı Akdeniz Bölgesindeki Bazı Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Makinalı Süt Sağımında Sağımcı Hatalarının Araştırılması”, JAFAG, vol. 33, no. Ek Sayı, pp. 25–34, Aug. 2016, [Online]. Available: https://izlik.org/JA87KA39DK
ISNAD
Doğacı, Tunç - Bayhan, Ahmet Kamil. “Batı Akdeniz Bölgesindeki Bazı Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Makinalı Süt Sağımında Sağımcı Hatalarının Araştırılması”. Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University 33/Ek Sayı (August 1, 2016): 25-34. https://izlik.org/JA87KA39DK.
JAMA
1.Doğacı T, Bayhan AK. Batı Akdeniz Bölgesindeki Bazı Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Makinalı Süt Sağımında Sağımcı Hatalarının Araştırılması. JAFAG. 2016;33:25–34.
MLA
Doğacı, Tunç, and Ahmet Kamil Bayhan. “Batı Akdeniz Bölgesindeki Bazı Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Makinalı Süt Sağımında Sağımcı Hatalarının Araştırılması”. Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University, vol. 33, no. Ek Sayı, Aug. 2016, pp. 25-34, https://izlik.org/JA87KA39DK.
Vancouver
1.Tunç Doğacı, Ahmet Kamil Bayhan. Batı Akdeniz Bölgesindeki Bazı Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Makinalı Süt Sağımında Sağımcı Hatalarının Araştırılması. JAFAG [Internet]. 2016 Aug. 1;33(Ek Sayı):25-34. Available from: https://izlik.org/JA87KA39DK