Batı Akdeniz Bölgesindeki Bazı Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Makinalı Süt Sağımında Sağımcı Hatalarının Araştırılması
Öz
Bu çalışmada, Türkiye’nin Batı Akdeniz Bölgesindeki bazı süt sığırcılığı işletmelerinde sağımcı hatalarının tespit edilmesi amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda; Batı Akdeniz Bölgesinde Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği ve Tarım İl Müdürlüğüne kayıtlı sağım sistemine sahip işletmeler arasından Neyman yöntemine göre 24 işletme belirlenmiştir. Türk Gıda Kodeksi-çiğ süt ve ışıl işlem görmüş içme sütleri tebliğinin 3. bölümü ve 29.04.2004 tarih ve 853/2004 (EC) Avrupa Parlamentosu ve Avrupa Konseyi/süt üretim işletmelerinde hijyen yönetmeliği doğrultusunda hazırlanan anket formu kullanılarak bu işletmelerde birebir görüşmelerle anket çalışması gerçekleştirilmiştir. İncelenen işletmelerinde hijyen yönetmeliğine uygun olarak sağımı gerçekleştirip gerçekleştirmedikleri belirlenmiştir. Çalışma sonucunda; sağımcıların tebliğ ve yönetmelikteki şartları gerçekleştirmedikleri saptanmıştır.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Akman N, Tuncel E, Tüzemen N, Kumlu S, Özder M ve Ulutaş Z (2009). Türkiye sığırcılık işletmelerinin yapısı ve geleceğin sığırcılık işletmeleri araştırması. http://www.gidabilimi.com.
- (http://www.gidabilimi.com/index.php/tr/gida-mevzuati/ab-mevzuati/187-8532004
- Atayeter Y (2011). AB ve Türkiye’ de Süt ve Süt Ürünleri Mevzuatı. Tarım ve Köyişleri Bakanlığı, Koruma ve Kontrol Genel Müdürlüğü Kontrol Daire Başkanlığı.
- Çiçek A ve Erkan O (1996). Tarım ekonomisinde araştırma ve örnekleme yöntemi. Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları, No: 12, Tokat.
- Gıda Bilimi (853/2004). Gıda maddeleri hijyeninde belirli hijyenik kurallara dair 29 Nisan 2004 Tarih ve 853/2004 (EC) sayılı Avrupa Parlamentosu ve Avrupa Konseyi Yönetmeliği.
- http://www.gidabilimi.com (http://www.gidabilimi.com/index.php/tr/gida-mevzuati/ab-mevzuati/187-8532004) (Accessed to web: 27.05.2016).
- Gülhan T, Öz H ve Bilgen H (2008). Makineli süt sağım tekniği eğitim sunumları. E.Ü.Z.F. Tarım Makinaları Bölümü Çalıştaylar Dizisi, No:12, İzmir.
- KİB (2016). Karadeniz İhracatçılar Birliği Genel Sekreterliği. http://www.kib.org.tr (http://www.kib.org.tr/files/downloads/sirkuler/2014056ek1.pdf) (Accessed to web: 27.05.2016).
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
-
Bölüm
Araştırma Makalesi
Yayımlanma Tarihi
31 Ağustos 2016
Gönderilme Tarihi
8 Ağustos 2016
Kabul Tarihi
22 Ağustos 2016
Yayımlandığı Sayı
Yıl 2016 Cilt: 33 Sayı: Ek Sayı
APA
Doğacı, T., & Bayhan, A. K. (2016). Batı Akdeniz Bölgesindeki Bazı Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Makinalı Süt Sağımında Sağımcı Hatalarının Araştırılması. Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University, 33(Ek Sayı), 25-34. https://izlik.org/JA87KA39DK
AMA
1.Doğacı T, Bayhan AK. Batı Akdeniz Bölgesindeki Bazı Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Makinalı Süt Sağımında Sağımcı Hatalarının Araştırılması. Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University. 2016;33(Ek Sayı):25-34. https://izlik.org/JA87KA39DK
Chicago
Doğacı, Tunç, ve Ahmet Kamil Bayhan. 2016. “Batı Akdeniz Bölgesindeki Bazı Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Makinalı Süt Sağımında Sağımcı Hatalarının Araştırılması”. Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University 33 (Ek Sayı): 25-34. https://izlik.org/JA87KA39DK.
EndNote
Doğacı T, Bayhan AK (01 Ağustos 2016) Batı Akdeniz Bölgesindeki Bazı Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Makinalı Süt Sağımında Sağımcı Hatalarının Araştırılması. Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University 33 Ek Sayı 25–34.
IEEE
[1]T. Doğacı ve A. K. Bayhan, “Batı Akdeniz Bölgesindeki Bazı Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Makinalı Süt Sağımında Sağımcı Hatalarının Araştırılması”, Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University, c. 33, sy Ek Sayı, ss. 25–34, Ağu. 2016, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA87KA39DK
ISNAD
Doğacı, Tunç - Bayhan, Ahmet Kamil. “Batı Akdeniz Bölgesindeki Bazı Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Makinalı Süt Sağımında Sağımcı Hatalarının Araştırılması”. Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University 33/Ek Sayı (01 Ağustos 2016): 25-34. https://izlik.org/JA87KA39DK.
JAMA
1.Doğacı T, Bayhan AK. Batı Akdeniz Bölgesindeki Bazı Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Makinalı Süt Sağımında Sağımcı Hatalarının Araştırılması. Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University. 2016;33:25–34.
MLA
Doğacı, Tunç, ve Ahmet Kamil Bayhan. “Batı Akdeniz Bölgesindeki Bazı Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Makinalı Süt Sağımında Sağımcı Hatalarının Araştırılması”. Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University, c. 33, sy Ek Sayı, Ağustos 2016, ss. 25-34, https://izlik.org/JA87KA39DK.
Vancouver
1.Tunç Doğacı, Ahmet Kamil Bayhan. Batı Akdeniz Bölgesindeki Bazı Süt Sığırcılığı İşletmelerinde Makinalı Süt Sağımında Sağımcı Hatalarının Araştırılması. Journal of Agricultural Faculty of Gaziosmanpaşa University [Internet]. 01 Ağustos 2016;33(Ek Sayı):25-34. Erişim adresi: https://izlik.org/JA87KA39DK