TURİZMDE POSTMODERN UYGULAMALAR: ÜRGÜP’TE MAĞARA OTELLER

Öz

Volkanik tüf formasyonlarından müteşekkil olan Kapadokya bölgesinde, insanların tüfleri oyması ile mağara evler ve yeraltı şehirleri oluşturulmuş, bu alanlar uzun yıllar konut ve yaşam alanı biçiminde kullanılagelmiştir. Günümüzde bölgede turizmin gelişimi ile birlikte tüften oyma mağara evler otele dönüştürülerek turizmde otel işletmesi şeklinde kullanılmaya başlanmıştır. Araştırmanın amacı, tüf mağara evlerin turizmde bir konaklama mekânına nasıl dönüştüğünü ve turizmde nasıl pazarlandığını postmodern yaklaşım üzerinden anlamaktır. Araştırma nitel yöntemde yapılmış, görüşme ve gözlem teknikleri ile veriler toplanmıştır. Görüşme yapılan katılımcılar amaçlı örneklem yöntemine göre belirlenmiş, yarı yapılandırılmış görüşme formu üzerinden katılımcılarla yüz yüze görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Ayrıca Ürgüp ilçesi ile ilgili otel ve ziyaretçi sayılarına ilişkin veriler temin edilmiştir. Çalışmadaki tüm veriler betimlenip yorumlanmıştır. Araştırma bulgularına göre, Ürgüp’te yer alan yaklaşık 72 mağara otel, 1480 yatak kapasitesi ile yerli ve yabancı ziyaretçilere hizmet vermektedir. Tüf formasyonlarının oyulması ile inşa edilmiş birçok mağara ev, günümüzde mağara otele dönüştürülerek turizmde pazarlanmaktadır. Mağara oteller, 1985’lerden günümüze hizmet vermekte olup, bu tip mağara otellerin sayısı bölgede her geçen gün artmaktadır. Mağara evler, modern iç mekân tasarımıyla günümüzde otel konseptinde pazarlanarak ziyaretçilerin tüketimine sunulmakta; bu alanlar, tüketim toplumunun yeni tüketim mekânı biçiminde bölgede postmodern yaklaşımda karşımıza çıkmaktadır.

Anahtar Kelimeler

• Postmodernizm
• Turizm
• Mağara Otel
• Ürgüp
• Kapadokya

POSTMODERN APPLICATIONS IN TOURISM: CAVE HOTELS IN ÜRGÜP

Öz

The people have built tuff cave houses and underground cities in the Cappadocia region which has volcanic tuff formations in B.C. This places have been used as housing and living place for long years. However, today because of developed of tourism in the region, tuff cave houses were transformed to cave hotel and they were used as hotel management. The aim of research is to understand how the tuff cave houses in research area are transformed to cave hotel in tourism industry, and how they are marketing in tourism, by the postmodern approach. The study was made in the qualitative method, and interview and observation data were collected. Participants made interviewed, was determined according to the purposive sampling method. In-depth interviews were made with participants upon semi-structured interview form. Moreover, in the study, number of visitors and hotels in Ürgüp district was obtained. Data of the research analysed as descriptive, and it interpreted. According to the findings of the study, there are about 72 cave hotels in Ürgüp and, they give to local and foreign visitors accommodation service with 1480 bed capacity. Cave houses which built by carving tuff formations, now was being transformed to cave hotel and, they marketed in tourism industry. Number of the cave hotels which serving in the area since the 1985s, and increased day by day in the region. The cave houses which have modern interior design, being marketed as hotel, and offered to the consumption of visitors. The cave hotels emerge in the postmodern approach as new consumption space of consumption society.

Anahtar Kelimeler

• Postmodernizm
• Tourism
• Cave Hotel
• Ürgüp
• Cappadocia

Kaynakça

1. Aggett, M. (2007). What has influenced growth in the UK’s boutique hotel sector? International Journal of Contemporary Hospitality Management, 19(1), 169-177. https://doi.org/10.1108/09596110710729274.
2. Akbaba, A., & Çoban, Ö. (2013). Konaklamada yeni yaklaşımlar: Konsept ve butik oteller. Ş. Aydın Tükeltürk, & M. Boz (Ed.), Turizmde güncel konu ve eğilimler içinde (s. 331-356). Ankara: Detay Yayıncılık.
3. Akoğlan-Kozak, M., Evren, S., & Çakır, O. (2013). Tarihsel süreç içinde turizm paradigması. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, 24(1), 7-22.
4. Aktaş-Polat, S. (2015). Üstgerçeklik ve turizmin sonu. Celal Bayar Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 13(1), 120-137. https://doi.org/10.18026/cbusos.08593.
5. Akyol, E. & Zengel, R. (2014). 21. yüzyılda yeni nesil konaklama yapıları: Butik otel yaklaşımı. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, 25(2), 211- 225. https://doi.org/10.17123/atad.vol25iss267712.
6. Alfina Hotel, (2021). Resim galerisi. 30.09.2021 tarihinde http://hotelalfina.com/tr/4/galeri.html adresinden edinilmiştir.
7. Altun, S. (2005). Turizm mimarlığında değişim ve temalı oteller. Mimarist, 17, 60-67.
8. Arias, J. T. G., & Acebron, L. B. (2001). Postmodern approaches in business to business marketing and marketing research. Journal of Business and Industrial Marketing, 16(1), 7-20. https://doi.org/10.1108/08858620110364431.

9. Aşan, K., & Akoğlan Kozak, M. (2015). Postmodern turist deneyimi ve bisiklet turizmi. International Journal of Eurasia Social Sciences, 6(21), 265-288.
10. Atalay, İ. (2017). Türkiye jeomorfolojisi. İzmir: BETA Basım Matbaacılık.
11. Ay, M., & Özel, Ç. H. (2019). Postmodern turist deneyimi: Motosikletli kadın gezginler üzerine bir değerlendirme. Nevşehir Hacıbektaş Veli Üniversitesi SBE Dergisi, 9(2), 630-645.
12. Ayuso, S. (2006). Adaptation of voluntary environmental tools for sustainable tourism: Analysis the experience of Spanish hotels. Corporate Social Responsibility and Environmental Management, 13(4), 207-220. https://doi.org/10.1002/csr.103.
13. Batı, U. (2007). Kentin postmodernitesi: Postmodern tüketim kültürü ışığında Hedonik bir biçim olarak kent tasarımı. İstanbul Kültür Üniversitesi Güncesi, 5(4), 31-54.
14. Baudrillard, J. (2011). Simülakrlar ve simülasyon. (Çev: O. Adanır). Ankara: Doğu Yayınları.
15. Belsey, C. (2002). Poststructuralism: A very short Introduction (very short introductions). UK: OUP Oxford.
16. Bilgili, M. (2017). Coğrafyanın Bilimsel Kimliğine Postyapısalcı Bir Yaklaşım. Marmara Coğrafya Dergisi, 35, 101-109.
17. Bozok, D., Açıksözlü, Ö., Şahin, N. N., & Varol, İ. (2014, September 25-27). Turistlerin kişilik özellikleri ile postmodern turizm eğilimleri arasındaki ilişkiyi incelemeye yönelik bir araştırma-Balıkesir ili örneği, 9th International Conference: New Perspectives in Tourism and Hospitality kongresinde sunulmuştur, Balıkesir, Türkiye.
18. Brown, S. (1995). Postmodern Marketing. London: Routledge.
19. Callan, R. J., & Fearon, R. (1997). Town house hotels an emerging sector. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 9(4), 168-175. https://doi.org/10.1108/09596119710185855.
20. Cohen, E. (1979). A phenomenology of tourist experiences. Sociology, 13(2), 179-201. https://doi.org/10.1177/003803857901300203.
21. Cohen, E. (2012). Major trends in contemporary tourism. In C. H. Hsu, & W. C. Gartner (Eds.), The Routledge handbook of tourism research (pp. 1-14). New York: Routledge Handbooks.
22. Çokal, Z. (2020). Yeni turist tipleri. A. N. Sert, S. Karacaoğlu, S. Serin- Karacaer (Ed.), Turizmde değişim, dönüşüm ve güncel eğilimler içinde (s. 13-26), Ankara: Detay Yayıncılık.
23. Demir, E., & Emekli, G. (2019). Geographical distribution of modern and postmodern accommodation supply: A case study of İzmir (Turkey). Ege Coğrafya Dergisi, 28(1), 33-50.
24. Doğaner, S. (2001). Türkiye turizm coğrafyası. İstanbul: Çantay Kitabevi.
25. Dujmovic, M., & Vitasovic, A. (2015). Postmodern society and tourism. Journal of Tourism and Hospitality Management, 3(9-10), 192-203.
26. Ecevit, M. C. (2019). Metedoloji ve epistemoloji. F. A. Koçak Turhanoğlu (Ed.) Toplumsal cinsiyet sosyolojisi içinde (s. 30-60). Eskişehir: Anadolu Üniversitesi Yayın No: 3925, AÖF Yayın No: 2720.
27. EMOYAZA, (2014). Emoya private game reserve, game lodge and spa. 30.09.2021 tarihinde http://www.emoya.co.za/, adresinden edinilmiştir.
28. Eren, D., Çalışkan, N., & Çamlıca, K. (2016, Mayıs 2-4). Butik tarzı konaklama hizmetlerinin gelişimine yönelik yerel halkın tutumları: Nevşehir örneği. II. Uluslararası Nevşehir Tarih ve Kültür Sempozyumu’nda sunulmuştur. Nevşehir, Türkiye.
29. Feifer, M. (1985). Going places. London: Macmillan.
30. Güzel, Ö. (2014). Postmodern çağ tatil deneyimlerinde hazcı tepki basamağı çıktısı olarak temalı oteller. International Journal of Economic and Administrative Studies, 7(13), 1-16.
31. HANOKDIM, (2014). 30.09.2021 tarihinde https://www.kfarhanokdim.co.il/en/, adresinden edinilmiştir.
32. Harvey, D. (1993). Postmodernizme bir bakış. Birikim Dergisi, 49, 55-59.
33. Harvey, D. (1997). Postmoderniliğin durumu. İstanbul: Metis Yayınları.
34. Hatipler, M. (2017). Postmodernizm, tüketim, popüler kültür ve sosyal medya. Bilgi Sosyal Bilimler Dergisi, 1, 32-50.
35. Hubbard, P., Kitchin, R., Bartley, B., & Fuller, D. (2002). Thinking geographically: Space theory and contemporary human geography. London: Continuum.
36. İstanbullu-Dinçer, F., Can, İ. I., & İnan, B. (2018). Post-modern turizm paradigması etrafında şekillenen gerçek üstü bir deneyim: uzay turizmi. Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi, 2(1), 79-93.
37. Kayaman, R., & Erkin-Armutlu, C. (2003). Postmodern tüketici davranışının pazar bölümleme kavramına etkileri. Postmodern klanlar. Gazi Üniversitesi Ticaret ve Turizm Eğitim Fakültesi Dergisi, 1, 133-144.
38. Koçak-Turhanoğlu, F.A. (2013). Postmodernizm ve mekân: David Harvey. S. Uğur, & A. Görgün Baran (Ed.), Sosyolojide yakın dönem gelişmeler içinde (s. 150-176), Anadolu Üniversitesi AÖF Yayınları.
39. Lash, S., & Urry, J. (1994). Economies of signs and space. London: Sage Publications.
40. Odabaşı, Y. (2004). Post modern pazarlama. İstanbul: MediaCat Kitapları.
41. Özel, Ç. H., Çoban, E., & Çoban, S. (2021). Postmodern tüketicilerin nostalji eğilimi: Y Kuşağı. Sosyal ve Beşeri Bilimler Dergisi, 13(1), 21-43.
42. Özel, Ç. H., Yersüren, S., & Çiftçi, F. (2018). Postmodern klanlarda yer alan turistlerin güdüleri: Otostoprail Türkiye örneği. Abant İzzet Baysal Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 18(2), 207-234. https://doi.org/10.11616/asbed.v18i38801.459778.
43. Özgüç, N. (2007). Turizm coğrafyası özellikler ve bölgeler. İstanbul: Çantay Kitabevi.
44. Parkes, R. J. (2012). What is poststructuralism? Academic Bytes.
45. Poon, A. (1993), Tourism, technology, and competitive strategies. Wallingford: CAB International.
46. Pretes, M. (1995). Postmodern tourism. Annals of Tourism Research, 22(1), 1-15. https://doi.org/10.1016/0160-7383(94)00026-O.
47. Ritzer, G. (2011). Büyüsü bozulmuş dünyayı büyülemek. (Çev: Ş. S. Kaya). İstanbul: Ayrıntı Yayınları.
48. Rowe, M. (2003). Defining Boutique Chic. Lodging Hospitality, 59(13), 34- 37.
49. Shaw, G., & Williams, A. M. (2004). Tourism and tourism spaces. London: Sage Publications.
50. Sökmen, S., Yolal, M., & Özel, Ç. H. (2020). Does museum marketing meet postmodern conditions? Advances in Hospitality and Tourism Research (AHTR), 8(2), 288-313. https://doi.org/:10.30519/ahtr.693400.
51. Soykan, Ö. N. (1993). Türkiye’de felsefe manzaraları. İstanbul: Yapı Kredi.
52. Sür, Ö. (1966). Nevşehir ve Ürgüp çevresinde jeomorfoloji araştırmaları. Coğrafya Araştırma Dergisi, 1, 179-200.
53. Tayara, M., & Özel, Ç. H. (2019). Annals of tourism research dergisinde yayımlanan postmodern dönemde turizm konulu makaleler: Bibliyometrik inceleme. Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi, 30(2), 100-111. https://doi.org/10.17123/atad.636845.
54. THEGUARDIAN, (2021). Not the Bangkok Hilton: tourists pay to stay in Thailand’s prison-style hotel. 30.09.2021 tarihinde https://www.theguardian.com/world/2017/sep/01/not-the-bangkok- hilton-tourists-thailand-prison-hotel, adresinden edinilmiştir.
55. Toffler, A. (2012). Üçüncü dalga. (Çev: S. Yeniçeri). İstanbul: Koridor Yayıncılık.
56. Tümertekin, E., & Özgüç, N. (2012). Beşeri coğrafya: İnsan kültür mekân. İstanbul: Çantay Kitabevi.
57. Tümertekin, E., & Özgüç, N. (2015). Ekonomik coğrafya: Küreselleşme ve kalkınma. İstanbul: Çantay Kitabevi.
58. Tunçdilek, N. (1985). Türkiye’de relief şekilleri ve araziden faydalanma. İstanbul: İstanbul Üniversitesi Deniz Bilimleri ve Coğrafya Enstitüsü Yayın No: 3, İstanbul Üniversitesi Yayın No: 3279.
59. Ürgüp Kaymakamlığı, (2021). Turizm. 25.08.2021 tarihinde http://www.urgup.gov.tr/turizm adresinden edinilmiştir.
60. Uriely, N. (1997). Theories of modern and postmodern tourism. Annals of Tourism Research, 24(4), 982-985. https://doi.org/10.1016/S0160- 7383(97)00029-7.