TR
EN
Gastronomi Turizmi ve Türkiye’yi Ziyaret Eden Yabancı Turistlerin Gastronomi Deneyimlerinin Değerlendirilmesi
Abstract
Türkiye’yi ziyaret eden yabancı turistlerin gastronomi deneyimleri ve bu deneyimlerden hareketle Türk mutfağı hakkında bazı sonuçlar elde etmek ve gastronomi turizminin gelişimi için fikirler oluşturmayı amaçlayan bu araştırmada Türkiye’nin herhangi bir yurt içi destinasyonunu ziyaret edip İstanbul Uluslararası Atatürk Havalimanından ülkesine dönen 293 yabancı turiste anket uygulanmıştır. Verilerin analizinde aritmetik ortalama, medyan, standart sapma gibi tanımlayıcı istatistik yöntemler ve t-testi, ANOVA tekniklerine başvurulmuş, veriler sosyal bilimler için geliştirilmiş bir istatistik paket programına aktarılarak analiz edilmiştir. Yapılan analiz sonucunda yabancı turistlerin, Türkiye’yi tercih etme nedenleri arasında Türk mutfağına özgü yemekleri tatmanın üçüncü sırada olduğu, Türk yiyeceklerini ve mutfağını beğenilerinin cinsiyete, eğitim düzeyine, medeni duruma, çocuk sahibi olma durumuna ve mesleğe göre farklılık göstermediği ancak yaşa, uyruğa ve ikamet edilen ülkeye göre farklılık gösterdiği belirlenmiştir. Anketi cevaplayan yabancı turistlerin çok önemli bir kısmı (% 93,2’i) ikamet ettikleri ülkeye döndüklerinde Türk gastronomisine ilişkin bilgi vereceğini belirtmiştir.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
June 1, 2015
Submission Date
June 1, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 2015 Volume: 3 Number: 2
APA
Birdir, K., & Akgöl, Y. (2015). Gastronomi Turizmi ve Türkiye’yi Ziyaret Eden Yabancı Turistlerin Gastronomi Deneyimlerinin Değerlendirilmesi. İşletme Ve İktisat Çalışmaları Dergisi, 3(2), 57-68. https://izlik.org/JA57LK29GY
AMA
1.Birdir K, Akgöl Y. Gastronomi Turizmi ve Türkiye’yi Ziyaret Eden Yabancı Turistlerin Gastronomi Deneyimlerinin Değerlendirilmesi. JBES. 2015;3(2):57-68. https://izlik.org/JA57LK29GY
Chicago
Birdir, Kemal, and Yasemin Akgöl. 2015. “Gastronomi Turizmi Ve Türkiye’yi Ziyaret Eden Yabancı Turistlerin Gastronomi Deneyimlerinin Değerlendirilmesi”. İşletme Ve İktisat Çalışmaları Dergisi 3 (2): 57-68. https://izlik.org/JA57LK29GY.
EndNote
Birdir K, Akgöl Y (June 1, 2015) Gastronomi Turizmi ve Türkiye’yi Ziyaret Eden Yabancı Turistlerin Gastronomi Deneyimlerinin Değerlendirilmesi. İşletme ve İktisat Çalışmaları Dergisi 3 2 57–68.
IEEE
[1]K. Birdir and Y. Akgöl, “Gastronomi Turizmi ve Türkiye’yi Ziyaret Eden Yabancı Turistlerin Gastronomi Deneyimlerinin Değerlendirilmesi”, JBES, vol. 3, no. 2, pp. 57–68, June 2015, [Online]. Available: https://izlik.org/JA57LK29GY
ISNAD
Birdir, Kemal - Akgöl, Yasemin. “Gastronomi Turizmi Ve Türkiye’yi Ziyaret Eden Yabancı Turistlerin Gastronomi Deneyimlerinin Değerlendirilmesi”. İşletme ve İktisat Çalışmaları Dergisi 3/2 (June 1, 2015): 57-68. https://izlik.org/JA57LK29GY.
JAMA
1.Birdir K, Akgöl Y. Gastronomi Turizmi ve Türkiye’yi Ziyaret Eden Yabancı Turistlerin Gastronomi Deneyimlerinin Değerlendirilmesi. JBES. 2015;3:57–68.
MLA
Birdir, Kemal, and Yasemin Akgöl. “Gastronomi Turizmi Ve Türkiye’yi Ziyaret Eden Yabancı Turistlerin Gastronomi Deneyimlerinin Değerlendirilmesi”. İşletme Ve İktisat Çalışmaları Dergisi, vol. 3, no. 2, June 2015, pp. 57-68, https://izlik.org/JA57LK29GY.
Vancouver
1.Kemal Birdir, Yasemin Akgöl. Gastronomi Turizmi ve Türkiye’yi Ziyaret Eden Yabancı Turistlerin Gastronomi Deneyimlerinin Değerlendirilmesi. JBES [Internet]. 2015 Jun. 1;3(2):57-68. Available from: https://izlik.org/JA57LK29GY