EN
TR
Ticari Olarak Satın Alınan Nar Suyunun Antibakteriyal ve Bazı Antibiyotiklerle Sinerjistik Etkisi
Abstract
Nar suyu günlük hayatamızda tükettiğimiz bir meyve suyu olup, narın sağlık açısından oldukça faydalı
olduğu bilinmektedir. Bu çalışmada ticari olarak satın alınarak tüketilen nar sularının farklı Gram (+) ve Gram (-)
bakteriler üzerinde oluşturduğu antibakteryel aktivitenin ve antibiyotiklerle beraber kullanıldığında oluşabilecek
sinerjistik etkinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla ticari olarak satın alınan “meySu” markalı nar suyu
kullanılmıştır. Elde edilen sonuçlar neticesinde tek başına Ampisilin’in 7.64-9.23 mm; Gentamisin’in 22.26-22.98
mm; nar suyunun ise 19.07-20.14 mm arasında zon çapı meydana getirdiği görülmüştür. Bakıldığında tek başına
nar suyunun Ampisilin’den daha yüksek oranda antibakteriyal aktivite sergilediği görülmektedir. Nar suyu ve
Ampicillin beraber uygulandığında 20.11-21.14 mm araasında, nar suyu ve Gentamisin birlikte uygulandığında ise
26.36-28.94 mm araasında zon çapı oluşturduğu görülmektedir. Bu sonuçlar nar suyunun Gentamisin ile daha fazla
olmak üzere her iki antibiyotik ile sinerjistik etki gösterdiğini ortaya koymaktadır. Çalışma sonucunda elde edilen
veriler, nar suyunun test bakterilerine karşı oldukça iyi düzeyde antibakteriyal aktivite sergilediğini göstermektedir.
Ayrıca; nar suyunun test edilen antibiyotiklerle beraber kullanıldığında sinerjistik etki yaratması da ayrıca bir
öneme sahiptir.
Keywords
References
- Aviram M, Rosenblat M, 2012. Pomegranate protection against cardiovascular diseases. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, doi:10.1155/2012/382763.
- Aviram M, Volkova N, Coleman R, Dreher M, Reddy MK., Ferreira D, Rosenblat M, 2008. Pomegranate phenolics from the peels, arils, and flowers are antiatherogenic: studies in vivo in atherosclerotic apolipoprotein E-deficient (E-o) mice and in vitro in cultured macrophages and upoproteins. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56: 1148–1157.
- Collins CH, Lyne PM, Grange JM, 1989. Microbiological Methods. London, 410s.
- Dağcı EK, Dığrak M, 2005. Bazı Meyve Ekstraktlarının antibakteriyal ve antifungal aktiviteleri. KSÜ Fen ve Mühendislik Dergisi, 8(2): 1-7.
- Elmanama AA, Alyazji AA, Abu NA, 2011. Antibacterial, antifungal and synergistic effect of Lawsonia inermis, Punica granatum and Hibiscus sabdariffa. Annals of Alquds Medicine, 7: 33-41.
- Glazer I, Masaphy S, Marciano P, Bar-Ilan I, Holland D, Kerem Z, Amir R, 2012. Partial identification of bioactive compounds having antifungal activities from Punica granatum peel extracts. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 60(19): 4841–4848.
- Hama AA, Taha Y, Qadir SA, 2014. The antimicrobial activity of pomegranate (Punica granatum) juice. International Journal of Scientific & Engineering Research, 5(10): 796-798.
- Jayaprakasha G, Jena B, Negi P, 2006. Antimicrobial activities of pomegranate. Seeram NP, Schulman RN, Heber D (Ed.). Pomegranates: Ancient Roots to Modern Medicine. CRC Press, 167–183 p.
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
Food Engineering
Journal Section
Research Article
Publication Date
September 30, 2018
Submission Date
January 23, 2018
Acceptance Date
June 1, 2018
Published in Issue
Year 2018 Volume: 8 Number: 3
APA
Arı, M., & Erbil, N. (2018). Ticari Olarak Satın Alınan Nar Suyunun Antibakteriyal ve Bazı Antibiyotiklerle Sinerjistik Etkisi. Journal of the Institute of Science and Technology, 8(3), 131-135. https://doi.org/10.21597/jist.458611
AMA
1.Arı M, Erbil N. Ticari Olarak Satın Alınan Nar Suyunun Antibakteriyal ve Bazı Antibiyotiklerle Sinerjistik Etkisi. J. Inst. Sci. and Tech. 2018;8(3):131-135. doi:10.21597/jist.458611
Chicago
Arı, Merve, and Nurcan Erbil. 2018. “Ticari Olarak Satın Alınan Nar Suyunun Antibakteriyal Ve Bazı Antibiyotiklerle Sinerjistik Etkisi”. Journal of the Institute of Science and Technology 8 (3): 131-35. https://doi.org/10.21597/jist.458611.
EndNote
Arı M, Erbil N (September 1, 2018) Ticari Olarak Satın Alınan Nar Suyunun Antibakteriyal ve Bazı Antibiyotiklerle Sinerjistik Etkisi. Journal of the Institute of Science and Technology 8 3 131–135.
IEEE
[1]M. Arı and N. Erbil, “Ticari Olarak Satın Alınan Nar Suyunun Antibakteriyal ve Bazı Antibiyotiklerle Sinerjistik Etkisi”, J. Inst. Sci. and Tech., vol. 8, no. 3, pp. 131–135, Sept. 2018, doi: 10.21597/jist.458611.
ISNAD
Arı, Merve - Erbil, Nurcan. “Ticari Olarak Satın Alınan Nar Suyunun Antibakteriyal Ve Bazı Antibiyotiklerle Sinerjistik Etkisi”. Journal of the Institute of Science and Technology 8/3 (September 1, 2018): 131-135. https://doi.org/10.21597/jist.458611.
JAMA
1.Arı M, Erbil N. Ticari Olarak Satın Alınan Nar Suyunun Antibakteriyal ve Bazı Antibiyotiklerle Sinerjistik Etkisi. J. Inst. Sci. and Tech. 2018;8:131–135.
MLA
Arı, Merve, and Nurcan Erbil. “Ticari Olarak Satın Alınan Nar Suyunun Antibakteriyal Ve Bazı Antibiyotiklerle Sinerjistik Etkisi”. Journal of the Institute of Science and Technology, vol. 8, no. 3, Sept. 2018, pp. 131-5, doi:10.21597/jist.458611.
Vancouver
1.Merve Arı, Nurcan Erbil. Ticari Olarak Satın Alınan Nar Suyunun Antibakteriyal ve Bazı Antibiyotiklerle Sinerjistik Etkisi. J. Inst. Sci. and Tech. 2018 Sep. 1;8(3):131-5. doi:10.21597/jist.458611
Cited By
Geleneksel Yöntemlerle Üretilen Nar Ekşisinin Antibakteriyel ve Antimutajenik Etki Potansiyeli
Erzincan Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
https://doi.org/10.18185/erzifbed.523767