Effects of Storage Time and Condition on Mineral Contents of Grape Pekmez Produced by Vacuum and Classical Methods

S. Kayişoğlu M. Demirci

EN TR

Effects of Storage Time and Condition on Mineral Contents of Grape Pekmez Produced by Vacuum and Classical Methods

Abstract

ölçüde etkilenirken, demir miktarındaki değişim önemli bulunmamıştır. Ayrıca, depolama koşulları sodyum, çinko ve demir miktarlarındaki değişimi önemli ölçüde etkilememiştir

Keywords

Pekmez Üretimi, Üzüm Pekmezi, Mineral Madde

References

Anonymous, 1993. Çocuk Maması Analiz Metodları, Turkish Standard No:10949.
Artık,N.,S.Velioglu, 1993. Bazı Pekmez Örneklerinin Standarda Uygunluğunun Belirlenmesi Üzerine Araştırma, Standart 32, 51-54.
Düzgünes, O., T.Kesici, O.Kavuncu, and F.Gurbuz, 1987. Araştırma ve Deneme Metotları, A.U. Ziraat Fakültesi Yayınları, No:102, Ankara.
Eksi, A., N.Artik, 1984. Pestil İşleme Tekniği ve Kimyasal Bileşimi, pp 273-276, Ankara.
Gokalp, H., Y.Kaya, M.Tulek ve Y.Zorba, 1993. Et ve Ürünlerinde Kalite Kontrolü ve Laboratuar Uygulamaları Kılavuzu, Atatürk Üniversitesi Yayın No: 318, Ders Kitabı Serisi No:69, pp 105-106, Erzurum.
Gökce,K.,M.Cizmeci, 1965. Pekmez, Tarım Bakanlığı Ziraat İşleri Genel Müd. Yayınları A- 109, pp 5, Akın Matbaası, Ankara.
Güven, S., 1982. 3. Gıda Kongresi, Gıda Tekniği Derneği, Yayın No:4, pp 10-12, Ankara.
Kavas, A., 1990. Sağlıklı Beslenmede Kuru İncir ve Çekirdeksiz Kuru Üzümün Önemi Semineri, İzmir Tic.Odası, Tariş Bank Genel Müd. Yayın No:1990/2, pp 53-65, İzmir.

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

-

Authors

S. Kayişoğlu M. Demirci This is me

Publication Date

March 1, 2006

Submission Date

November 3, 2014

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 2006 Volume: 3 Number: 1

IZ

https://izlik.org/JA64BW56WS

Cite

RIS / Bibtex

APA

Demirci, S. K. M. (2006). Effects of Storage Time and Condition on Mineral Contents of Grape Pekmez Produced by Vacuum and Classical Methods. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, 3(1), 1-7. https://izlik.org/JA64BW56WS

AMA

1.Demirci SKM. Effects of Storage Time and Condition on Mineral Contents of Grape Pekmez Produced by Vacuum and Classical Methods. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2006;3(1):1-7. https://izlik.org/JA64BW56WS

Chicago

Demirci, S. Kayişoğlu M. 2006. “Effects of Storage Time and Condition on Mineral Contents of Grape Pekmez Produced by Vacuum and Classical Methods”. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 3 (1): 1-7. https://izlik.org/JA64BW56WS.

EndNote

Demirci SKM (March 1, 2006) Effects of Storage Time and Condition on Mineral Contents of Grape Pekmez Produced by Vacuum and Classical Methods. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 3 1 1–7.

IEEE

[1]S. K. M. Demirci, “Effects of Storage Time and Condition on Mineral Contents of Grape Pekmez Produced by Vacuum and Classical Methods”, Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, vol. 3, no. 1, pp. 1–7, Mar. 2006, [Online]. Available: https://izlik.org/JA64BW56WS

ISNAD

Demirci, S. Kayişoğlu M. “Effects of Storage Time and Condition on Mineral Contents of Grape Pekmez Produced by Vacuum and Classical Methods”. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi 3/1 (March 1, 2006): 1-7. https://izlik.org/JA64BW56WS.

JAMA

1.Demirci SKM. Effects of Storage Time and Condition on Mineral Contents of Grape Pekmez Produced by Vacuum and Classical Methods. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi. 2006;3:1–7.

MLA

Demirci, S. Kayişoğlu M. “Effects of Storage Time and Condition on Mineral Contents of Grape Pekmez Produced by Vacuum and Classical Methods”. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi, vol. 3, no. 1, Mar. 2006, pp. 1-7, https://izlik.org/JA64BW56WS.

Vancouver

1.S. Kayişoğlu M. Demirci. Effects of Storage Time and Condition on Mineral Contents of Grape Pekmez Produced by Vacuum and Classical Methods. Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi [Internet]. 2006 Mar. 1;3(1):1-7. Available from: https://izlik.org/JA64BW56WS