Consumer Behaviors for Seafood in Giresun and Trabzon Province

Volume: 3 Number: 9 September 16, 2013
Mehmet Aydın , Uğur Karadurmuş
PDF Download
The Black Sea Journal of Sciences Cover The Black Sea Journal of Sciences
TR EN

Trabzon ve Giresun Bölgelerindeki Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları

Abstract

Bu araştırma, Giresun ve Trabzon illerinde yaşayan insanların balık tüketim alışkanlıklarının ve tercihlerinin ortaya konması amacıyla yapılmıştır. Anket sonuçlarına göre katılanların su ürünlerini birinci sırada (% 41), tavuk etini ikinci sırada (% 33), kırmızı eti ise üçüncü sırada (% 26) tükettikleri tespit edilmiştir. Katılımcıların % 7.5'i su ürünleri tüketmezken, % 92.5'i tükettiklerini belirtmişlerdir. Kişi başı yıllık su ürünleri tüketimi ortalama 29.52 kg olarak tespit edilmiştir. En çok tüketilen su ürünü % 17.75 ile hamsidir. Katılımcıların % 95.14’ünün balığı taze olarak tükettiği, tüketim şekli olarak da kızartma (% 52.97) veya ızgara (% 29.73) tercih ettiği saptanmıştır

Keywords

Tüketim Alışkanlığı, Su Ürünleri Tüketimi, Giresun, Trabzon

References

  1. No references found

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

-

Authors

Mehmet Aydın
ORDU ÜNİVERSİTESİ, FATSA DENİZ BİLİMLERİ FAKÜLTESİ

Uğur Karadurmuş This is me
ORDU ÜNİVERSİTESİ, FATSA DENİZ BİLİMLERİ FAKÜLTESİ

Publication Date

September 16, 2013

Submission Date

June 22, 2016

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 2013 Volume: 3 Number: 9

IZ

https://izlik.org/JA64YC53JU

Cite

RIS / Bibtex
APA
Aydın, M., & Karadurmuş, U. (2013). Trabzon ve Giresun Bölgelerindeki Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları. Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi, 3(9), 57-71. https://izlik.org/JA64YC53JU
AMA
1.Aydın M, Karadurmuş U. Trabzon ve Giresun Bölgelerindeki Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları. KFBD. 2013;3(9):57-71. https://izlik.org/JA64YC53JU
Chicago
Aydın, Mehmet, and Uğur Karadurmuş. 2013. “Trabzon Ve Giresun Bölgelerindeki Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları”. Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi 3 (9): 57-71. https://izlik.org/JA64YC53JU.
EndNote
Aydın M, Karadurmuş U (September 1, 2013) Trabzon ve Giresun Bölgelerindeki Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları. Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi 3 9 57–71.
IEEE
[1]M. Aydın and U. Karadurmuş, “Trabzon ve Giresun Bölgelerindeki Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları”, KFBD, vol. 3, no. 9, pp. 57–71, Sept. 2013, [Online]. Available: https://izlik.org/JA64YC53JU
ISNAD
Aydın, Mehmet - Karadurmuş, Uğur. “Trabzon Ve Giresun Bölgelerindeki Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları”. Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi 3/9 (September 1, 2013): 57-71. https://izlik.org/JA64YC53JU.
JAMA
1.Aydın M, Karadurmuş U. Trabzon ve Giresun Bölgelerindeki Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları. KFBD. 2013;3:57–71.
MLA
Aydın, Mehmet, and Uğur Karadurmuş. “Trabzon Ve Giresun Bölgelerindeki Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları”. Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi, vol. 3, no. 9, Sept. 2013, pp. 57-71, https://izlik.org/JA64YC53JU.
Vancouver
1.Mehmet Aydın, Uğur Karadurmuş. Trabzon ve Giresun Bölgelerindeki Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları. KFBD [Internet]. 2013 Sep. 1;3(9):57-71. Available from: https://izlik.org/JA64YC53JU

The published articles in The Black Sea Journal of Sciences are licensed under Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International