Trabzon ve Giresun Bölgelerindeki Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları

Cilt: 3 Sayı: 9 16 Eylül 2013
Mehmet Aydın , Uğur Karadurmuş
PDF İndir
Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi Kapak Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi
TR EN

Trabzon ve Giresun Bölgelerindeki Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları

Öz

Bu araştırma, Giresun ve Trabzon illerinde yaşayan insanların balık tüketim alışkanlıklarının ve tercihlerinin ortaya konması amacıyla yapılmıştır. Anket sonuçlarına göre katılanların su ürünlerini birinci sırada (% 41), tavuk etini ikinci sırada (% 33), kırmızı eti ise üçüncü sırada (% 26) tükettikleri tespit edilmiştir. Katılımcıların % 7.5'i su ürünleri tüketmezken, % 92.5'i tükettiklerini belirtmişlerdir. Kişi başı yıllık su ürünleri tüketimi ortalama 29.52 kg olarak tespit edilmiştir. En çok tüketilen su ürünü % 17.75 ile hamsidir. Katılımcıların % 95.14’ünün balığı taze olarak tükettiği, tüketim şekli olarak da kızartma (% 52.97) veya ızgara (% 29.73) tercih ettiği saptanmıştır

Anahtar Kelimeler

Tüketim Alışkanlığı, Su Ürünleri Tüketimi, Giresun, Trabzon

Kaynakça

  1. Kaynakça Bulunmuyor

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Mehmet Aydın
ORDU ÜNİVERSİTESİ, FATSA DENİZ BİLİMLERİ FAKÜLTESİ

Uğur Karadurmuş Bu kişi benim
ORDU ÜNİVERSİTESİ, FATSA DENİZ BİLİMLERİ FAKÜLTESİ

Yayımlanma Tarihi

16 Eylül 2013

Gönderilme Tarihi

22 Haziran 2016

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2013 Cilt: 3 Sayı: 9

IZ

https://izlik.org/JA64YC53JU

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Aydın, M., & Karadurmuş, U. (2013). Trabzon ve Giresun Bölgelerindeki Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları. Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi, 3(9), 57-71. https://izlik.org/JA64YC53JU
AMA
1.Aydın M, Karadurmuş U. Trabzon ve Giresun Bölgelerindeki Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları. KFBD. 2013;3(9):57-71. https://izlik.org/JA64YC53JU
Chicago
Aydın, Mehmet, ve Uğur Karadurmuş. 2013. “Trabzon ve Giresun Bölgelerindeki Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları”. Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi 3 (9): 57-71. https://izlik.org/JA64YC53JU.
EndNote
Aydın M, Karadurmuş U (01 Eylül 2013) Trabzon ve Giresun Bölgelerindeki Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları. Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi 3 9 57–71.
IEEE
[1]M. Aydın ve U. Karadurmuş, “Trabzon ve Giresun Bölgelerindeki Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları”, KFBD, c. 3, sy 9, ss. 57–71, Eyl. 2013, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA64YC53JU
ISNAD
Aydın, Mehmet - Karadurmuş, Uğur. “Trabzon ve Giresun Bölgelerindeki Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları”. Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi 3/9 (01 Eylül 2013): 57-71. https://izlik.org/JA64YC53JU.
JAMA
1.Aydın M, Karadurmuş U. Trabzon ve Giresun Bölgelerindeki Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları. KFBD. 2013;3:57–71.
MLA
Aydın, Mehmet, ve Uğur Karadurmuş. “Trabzon ve Giresun Bölgelerindeki Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları”. Karadeniz Fen Bilimleri Dergisi, c. 3, sy 9, Eylül 2013, ss. 57-71, https://izlik.org/JA64YC53JU.
Vancouver
1.Mehmet Aydın, Uğur Karadurmuş. Trabzon ve Giresun Bölgelerindeki Su Ürünleri Tüketim Alışkanlıkları. KFBD [Internet]. 01 Eylül 2013;3(9):57-71. Erişim adresi: https://izlik.org/JA64YC53JU


Karadeniz Fen Bilimleri Dergisinde yayınlanan makaleler Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International kapsamında lisanslanmıştır.