SAMSUN İLİ GIDA SANAYİİ İŞLETMELERİNİN SORUNLARI

Year 2005, Volume: 20 Issue: 3, 60 - 63, 20.11.2005

Ahmet Yulafçı Hüseyin Cinemre

Abstract

Bu çalışmada; Samsun İlinde faaliyet gösteren gıda sanayii işletmelerinin problemlerini tespit etmek amacıyla gayeli olarak seçilen 31 işletme ile anket yapılmıştır. Araştırma sonuçları; yaşanan ekonomik krizlerin kapasite kullanım oranını düşürdüğünü, satışları azalttığını ve yeni yatırımların yapılmasını caydırdığını göstermiştir. İnceleme alanında yeterli ve kaliteli ham madde temininde zorluklar yaşanmaktadır. Girdi maliyetlerinin yüksek oluşu ve vergi-sigorta primlerinin fazlalılığı başlıca şikayet konularıdır. Kredi maliyetlerinin yüksek olmasından dolayı kredi kullanım oranı düşüktür (%33). Pazarda fiyat konusunda yoğun rekabet yaşanmaktadır. İhracat yapan işletmelerin oranı %24’tür. İşletmelerin Avrupa Birliği’ne katılım konusundaki görüşleri genelde olumludur

Keywords

Samsun, gıda sanayii, kapasite, ham madde, pazarlama

PROBLEMS OF THE FIRMS IN THE FOOD INDUSTRY SECTOR IN SAMSUN

Abstract

In the research 31 questionnaires has been made on judgement base with the firms in agro-food industry to reveal their problems. Capacity utilization by firms has been negatively affected due to economic crises, marketed product dropped and investments discouraged. Difficulties have arisen for firms in accessing the necessary amount and quality of row products. High input prices and tax rates together with insurance payments have been major sources of complaints made by firms. Due to the high cost of credit, only 33 % of firms can make use of it. There has been a severe price competition among firms. Twenty-four percent of the firms exported their products. The firms have generally welcomed joining to EU.

Keywords

Samsun, food industry, capacity, raw material, marketing

References

• Anonymous, 2002a. www.kobinet.org.tr./ hizmetler/ bilgibankasi/ekonomi/ilrapor/Samsun.doc
• Anonymous, 2002b. http://www.samsunstm.com.tr.tc/
• Anonymous, 2005. http://www.gidamo.org.tr/GIDA %20 SANAYII_rapor.pdf.
• Cramer, D. 1998. Fundamental Statistics For Social Research. Routledge, London. 455 p.
• Emeksiz, F., Çökmez, N. 1999. Türkiye’de Tarıma Dayalı Sanayinin Yapısı ve Gelişimi İle Karadeniz Bölgesinin Önemi. Karadeniz Bölgesinde Tarımsal Üretim ve Pazarlama Sempozyumu, 15-16 Ekim, Samsun: 48-56.
• Ercan, R. 1998. Un ve Unlu Ürünler Sanayii. 2000'li Yıllara Doğru Tarımsal Sanayilerimizin Gelişimi ve Ziraat Mühendislerinin Bu Sektördeki Yeri Sempozyumu, Ankara 29 Nisan- 1 Mayıs 1997: 7- 15
• Padberg, D.I., Ritson, C., Albisu, L.M., 1997. Agro- Food Marketing, CAB International, CIHEAM, Zaragoza. 492 p.