EN
TR
Medikal Tekstiller İçin Antimikrobiyel Ajan İçeren Mikrokapsüllerin Hazırlanması
Abstract
Bu çalışmanın amacı, medikal amaçlı tekstil ürünlerine uygulanabilecek antimikrobiyal ajan içeren mikrokapsüllerin geliştirmektir. Bu amaçla kabuk maddesi olarak jelatin ve arap zamkı kullanılarak, antimikrobiyal özelliği olan sarı kantaron yağı kompleks koaservasyon yöntemi ile kapsüllenmiştir. Yağ miktarı, surfaktan miktarı ve kapsüllerin sertleştirilmesi aşamasındaki karıştırma hızının kapsüllenme verimi, parçacık boyut dağılımı ve mikrokapsüllerin içerdiği yağ miktarına etkileri araştırılmıştır. Genel olarak yüksek yağ miktarında kapsüllenme verimi, kapsül boyutu ve kapsüllerin yağ içeriği artmıştır. Beklenildiği gibi surfaktan miktarındaki artış kapsül boyutunu küçültmüştür. Bu durumda kapsüllerin içerdiği yağ miktarı da düşük olmuştur. Yüksek karıştırma hızı kapsüllenme verimliliğini ve kapsül büyüklüğünü artırmıştır.
Keywords
References
- Augustin, M. A., Hemar, Y., “Nano- and Micro-Structured Assemblies for Encapsulation of Food Ingredients”, Chem. Soc. Rev., 38: 902-912, 2009.
- Benita, S., Microencapsulation: Methods and Industrial Applications, Marcel Dekker, Inc.,New York, USA, 1996.
- Liu, S., Low, N. H., Nickerson, M. T., “Entrapment of Flaxseed Oil Within Gelatin – Gum Arabic Capsules”, Journal of the American Oil Chem. Soc., 87 (7): 809-815, 2010.
- Yeo, Y., Bellas, E., Firestone, W., Langer, R., Kohane, D. S., “Complex Coacervates for Thermally Sensitive Controlled Release of Flavor Compounds”, J. Agric. Food Chem., 53: 7518-7525, 2005.
- Aguilera, J. M., Lillford, P. J., 2, Food Materials Science: Princiles and Practice, Food Engineering Series, Springer Science+Busines Media, LLC, New York, USA, 2008.
- Huang, Y-I., Cheng, Y-H., Yu, C-C., Tsai, T-R., Cham, T-M., “Microencapsulation of Extract Containing Shikonin Using Gelatin – Acacia Coacervation Method: A Formaldehyde- free Approach”, Colloids and Surfaces B: Biointerfaces, 58: 290-297, 2007.
- Vahapzadeh, F., Zivdar, M., Najafi, A., “Microencapsulation of Orange Oil By Complex Coacervation and Its Release Behavior”, IJE Transactions B: Applications, 17 (4): 333-342, 2004.
- Green, B. K. , Oil-Containing Microscopic Capsules and Method of Making Them, U. S. Patent, US 2,800,457, U. S. A., 1957.
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
April 1, 2013
Submission Date
January 22, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 2013 Volume: 19 Number: 4
APA
Başal, G., & Karagönlü, S. (2013). Medikal Tekstiller İçin Antimikrobiyel Ajan İçeren Mikrokapsüllerin Hazırlanması. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, 19(4), 174-178. https://doi.org/10.5505/pajes.2013.44153
AMA
1.Başal G, Karagönlü S. Medikal Tekstiller İçin Antimikrobiyel Ajan İçeren Mikrokapsüllerin Hazırlanması. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi. 2013;19(4):174-178. doi:10.5505/pajes.2013.44153
Chicago
Başal, Güldemet, and Senem Karagönlü. 2013. “Medikal Tekstiller İçin Antimikrobiyel Ajan İçeren Mikrokapsüllerin Hazırlanması”. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi 19 (4): 174-78. https://doi.org/10.5505/pajes.2013.44153.
EndNote
Başal G, Karagönlü S (April 1, 2013) Medikal Tekstiller İçin Antimikrobiyel Ajan İçeren Mikrokapsüllerin Hazırlanması. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi 19 4 174–178.
IEEE
[1]G. Başal and S. Karagönlü, “Medikal Tekstiller İçin Antimikrobiyel Ajan İçeren Mikrokapsüllerin Hazırlanması”, Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, vol. 19, no. 4, pp. 174–178, Apr. 2013, doi: 10.5505/pajes.2013.44153.
ISNAD
Başal, Güldemet - Karagönlü, Senem. “Medikal Tekstiller İçin Antimikrobiyel Ajan İçeren Mikrokapsüllerin Hazırlanması”. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi 19/4 (April 1, 2013): 174-178. https://doi.org/10.5505/pajes.2013.44153.
JAMA
1.Başal G, Karagönlü S. Medikal Tekstiller İçin Antimikrobiyel Ajan İçeren Mikrokapsüllerin Hazırlanması. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi. 2013;19:174–178.
MLA
Başal, Güldemet, and Senem Karagönlü. “Medikal Tekstiller İçin Antimikrobiyel Ajan İçeren Mikrokapsüllerin Hazırlanması”. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, vol. 19, no. 4, Apr. 2013, pp. 174-8, doi:10.5505/pajes.2013.44153.
Vancouver
1.Güldemet Başal, Senem Karagönlü. Medikal Tekstiller İçin Antimikrobiyel Ajan İçeren Mikrokapsüllerin Hazırlanması. Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi. 2013 Apr. 1;19(4):174-8. doi:10.5505/pajes.2013.44153