Besi Sığırcılığı Üretim Faaliyetinde Üreticilerin Eğitim Düzeylerinin Besi Performansı ve Karlılığa Etkisi

Year 2017, Volume: 12 Issue: 1, 75 - 84, 30.06.2017

Hayati Köknaroğlu , Vecdi Demircan Hasan Yılmaz Zeynep Dernek

Abstract

Bu çalışmanın amacı,
besi sığırcılığı faaliyetinde bulunan üreticilerin eğitim düzeylerinin besi
performansı ve karlılığa etkisini belirlemektir. Çalışma Afyon Merkez,
Bolvadin, Şuhut, Çay, Dinar, Sinanpaşa ve İhsaniye ilçelerinde besi sığırcılığı
üretim faaliyetinin yoğun olduğu 23 köyde 2005 yılı üretim döneminde
yürütülmüştür. Araştırmada kullanılan veriler besi sığırcılığı faaliyetinde
bulunan 100 üreticiden anket yöntemiyle elde edilmiştir. Araştırma sonuçlarına
göre üreticilerin eğitim düzeylerinin besi performansı ve karlılığa etkisinin
önemli olduğu tespit edilmiştir. Üreticilerin eğitim düzeyi ile sığırların
günlük canlı ağırlık artışı, brüt kar ve net kar arasında anlamlı bir ilişki
bulunmuştur. Nitekim üreticilerin ilk ve ortaokul düzeyinde eğitimli olduğu
işletmelerde günlük canlı ağırlık artışı 1.16 kg/baş/gün, iken lise düzeyinde
eğitimli olduğu işletmelerde 1.30 kg/baş/gün olarak belirlenmiştir.
Üreticilerin İlkokul, ortaokul ve lise düzeyinde eğitimli olduğu işletmelerde
sırasıyla brüt karın 268.42, 349.23, 384.94 TL/baş, net karın ise-10.16, 56.85
ve 87.69 TL/baş olarak artış gösterdiği saptanmıştır.

Keywords

Besi sığırcılığı, eğitim düzeyi, performans, karlılık

Effect of Education Level on Performance and Profitability of Beef Cattle Production

Abstract

Purpose of this study
was to determine the effect of education of producers on performance and
profitability of beef cattle production. 
The study was conducted in 23 villages belonging to Afyon central,
Bolvadin, Şuhut, Çay, Dinar, Sinanpaşa and İhsaniye districts where intensive
beef cattle production is conducted and included 2005 production period. Data
were obtained by conducting a face to face questionnaire with 100 producers.
Results showed that there was a relationship between education level of
producers with performance of cattle and profitability of production.  Education level had a strong effect on
average daily gain, gross profit and net profit.  Cattle producers with primary or secondary
school diploma had average daily gain of 1.16 kg/head/day, whereas those with
high school diploma had 1.30 kg/head/day. 
Gross profits for producers with primary, secondary and high school were
268.42, 349.23, 384.94 TL/head, whereas net profits were-10.16, 56.85 and 87.69
TL/head, respectively.

Keywords

Beef Cattle, education level, performance, profitability

References

• Anonim, 2005. Tarım İl Müdürlüğü Hayvan Sağlığı Şubesi Kayıtları, Afyon.
• Bulale, A.I. 2000. Smallholder dairy production and dairy technology adoption in the mixed farming system in Arsi Highland, Ethiopia. Dissertation, Humboldt Universität Berlin, Institut für Nutztierwissenschaften. ISBN 3-89574-391-7.
• DPT, 1996. T.C. Başbakanlık Devlet Planlama Teşkilatı: Afyon İli Raporu. Yayın No: 2463, Ankara, 1996.
• Erkuş, A., Bülbül, M., Kıral, T., Açıl, A.F., Demirci, R., 1995. Tarım Ekonomisi. Ankara Üniv. Zir. Fak. Eğitim, Araştırma ve Geliştirme Vakfı Yayınları, Ankara.
• Erkuş, A., Kral, T. 1991. Türkiye’de tarımsal yapı, bu yapı içerisinde hayvancılığın önemi ve geleceği. II. Hayvancılık Kongresi. TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası. Ankara.
• FAO, 2004. Web Page of the Food and Agriculture Organization. www.fao. org.
• Foltz, J. D. and H. H. Chang. 2002. The adoption and profitability of rbST on Connecticut dairy farms. American Journal of Agricultural Economics. 84(4):1021-1032.
• Gaili, E. S. E., Osman, H. F. 1979. Effect of initial weight on the finishing performance and body composition of Western Sudan Baggara cattle. Trop. Agric. 56(1): 69-74.
• Gül, A. 1998. Adana ilinde projeli ve projesiz süt sığırcılığı üretim faaliyetlerinin ekonomik yönden karşılaştırılması. Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 131. Adana.
• Kadlec, C. E. 1985. Farm Management, Decisions, Operation, Control. Prentice-Hall, Inc.
• Kıral, T., Kasnakoğlu, H., Tatlıdil, F., Fidan, H., Gündoğmuş, E. 1999. Tarımsal Ürünler İçin Maliyet Hesaplama Metodolojisi ve Veri Tabanı Rehberi. Tarımsal Ekonomi Araştırma Enstitüsü, Yayın No: 37, Ankara.
• Koknaroglu H., Toker M.T., Bozkurt Y., 2006. Effect of zeolite and initial weight on feedlot performance of Brown Swiss cattle. Asian Journal of Animal and Veterinary Advances. 1: 49-54.
• Koknaroglu, H., Loy, D. D., Wilson, D. E., Hoffman, M. P., Lawrence, J. D. 2005. Factors affecting beef cattle performance and profitability. The Professional Animal Scientist. 21(4): 286-296.
• Lawrence, J. D ve Vontalge, A. 1997. Finishing Yearling Steers in Livestock Enterprise Budgets for Iowa. Fm-1815. Iowa State University Extension.
• Mader, T.L., J. M. Dahlquist and L. D. Schmidt. 1991. Roughage sources in beef cattle finishing diets. J. Anim. Sci. 69:462-471.
• McEwen, P. L. 2002. The effects of corn silage feeding level on steer growth performance, feed intake and carcass composition. Ridgetown Collegue Research Report. University of Guelph.
• Özkan, U., Erkuş, A., 2003. Bayburt ilinde sığır besiciliğine yer veren tarım işletmelerinin ekonomik analizi. Tarımsal Ekonomi Araştırma Enstitüsü. Yayın No: 103. Ankara.
• Polat, B. K., 1997. Ankara ili sığır besi işletmelerinde karlılık ve verimlilik analizleri, A. Ü. Sağlık Bilimleri Enstitüsü Hayvancılık İşletme Ekonomisi Anabilim Dalı, doktora tezi, yayınlanmamış, Ankara.
• Ralston, A. T., Davidson, T. P., Kennick, W. H. 1970. The effect of initial weight, time on feed and prefinishing environment upon feedlot performance of steers. Agr. Exp. Sta. Oregon Sta. Univ. Tech. Bul. 113.
• Rehber, E. 1993. Tarımsal İşletmecilik ve Planlama. Uludağ Üniversitesi Güçlendirme Vakfı Yayın No:84, Bursa.
• Sakarya, E., Günlü, A. 1996. LimuzinXJersey melezi ve Holştayn ırkı tosunlarda optimal besi süresinin tespiti üzerine bir araştırma, A. Ü. Vet Fak. Derg 43(1):113-120.
• SAS, 1999. Statistical Analysis Systems user's guide (8th ed.). SAS Institute Inc., Raleigh, North Carolina, USA.
• Sayılı, M., Esengün, K. 2002. Amasya ili Suluova ilçesinde sığır besiciliği yapan işletmelerin ekonomik analizi. GOÜ. Ziraat Fakültesi Dergisi. 19(1): 56-67.
• Schoonmaker, J. P., Loerch, S. C., Fluharty, F. L., Zerby, H. N., Turner, T. B.. 2002. Effect of age at feedlot entry on performance and carcass characteristics of bulls and steers. J. Anim. Sci. 2002. 80:2247–2254.
• Shahin, A.S.A.H. 2004. Adoption of innovations in smallholder buffalo dairy farms in the Menoufia province in Egypt. Dissertation, Humboldt Universität Berlin, ISBN 3-89574-526-X.
• Tripathi H, O. N. Kunzru. 1993. Differences between the levels of productivity of dairy animals according to the psychological attributies of rural women in dairy cooperative, J. Dairying, Food and Home Sci. 12 (2): 76-82. TUİK, 2009. Türkiye İstatistik Kurumu. Hayvancılık İstatistikleri. https://biruni.tuik.gov.tr/hayvancilikapp/hayvancilik.zul Erişim tarihi. 6 Mart 2017. TUİK, 2016. Türkiye İstatistik Kurumu. Hayvancılık İstatistikleri. https://biruni.tuik.gov.tr/hayvancilikapp/hayvancilik.zul Erişim tarihi. 2 Haziran 2017. Yamane, T., 1967. Elemantery Sampling Theory. Prentice-In., Englewood Cliffs, N.J., USA.