Otellerin Çevreci Uygulamalarının Değerlendirilmesi: Yeşil Yıldızlı Bir Otel İşletmesinde Örnek Olay Çalışması

Environmental practices and businesses show afford to diminish to damage that they give to the environmental in order to prevent the diminish of usable natural resources had to live a world that future generation can live. Businesses have to accomplish conscious application related to environmental because of being conscious rapidly about environmental Rapidly increasing conscious of the importance of the natural environment has forced businesses to accomplish conscious application about environmental. Fast living conditions and more intensive pace of work lead people to accommodation serving without giving harming to nature within the naturel environmental and more peaceful. The green star practice given by the Culture and Tourism Ministry promote the purposes of this application in addition environmentally conscious practices in businesses provide not only social benefits but also great profit for the business economy. İn this context the purpose of this study is to determine the economic contributions of hotel businesses serving environmentally conscious practices. The method of the study is qualitative research method. The data of the study is obtained from document review. As a result of the study, it is determent that hotel business gain significant advantages in terms of both providing saving and using their sources efficiently.

Kullanılabilir doğal kaynakların gün geçtikçe azalmasını önlemek ve gelecek nesillere yaşanabilir bir dünya bırakabilmek adına; çevreci uygulamalar ile işletmeler, çevreye verdi kleri zararı en aza indirme çabası göstermektedirler. Tüketicilerin çevre konusunda hızla bilinçlenmeleri, işletmeleri çevre ile ilgili bilinçli uygulamalar gerçekleştirme durumunda bırakmıştır. Hızlı yaşam şartları ve yoğun çalışma temposu insanları daha sakin, doğayla baş başa ya da doğaya zarar vermeden hizmet veren konaklama işletmelerine yönlendirmektedir. Kültür ve Turizm Bakanlığı’nca verilen “yeşil yıldız” uygulaması da bu durumu teşvik etmek amaçlıdır. Ayrıca işletmelerde çevreye duyarlı uygulamalarla sadece toplumsal fayda değil aynı zamanda işletme ekonomisi içinde büyük kazançlar sağlamaktadır. Bu bağlamda çalışmanın amacı, çevreye duyarlı uygulamalarla hizmet veren otel işletmelerinin elde ettikleri ekonomik katkıları belirlemektir. Araştırmanın yöntemi nitel araştırma yöntemine dayanmaktadır. Araştırmanın verileri doküman incelemesiyle elde edilmiştir. Araştırma sonucunda otel işletmesinin, hem tasarruf sağlama hem de kaynaklarını daha verimli kullanma açısından önemli avantajlar sağladığı tespit edilmiştir.