Mesleki Eğitim Merkezlerinde Yiyecek İçecek Hizmetleri Alanı Öğrencilerinin Motivasyonunu Etkileyen Faktörler: Diyarbakır Örneği
Abstract
Bu çalışma, Diyarbakır’daki mesleki eğitim merkezlerinde yiyecek içecek hizmetleri alanında öğrenim gören öğrencilerin motivasyonunu etkileyen faktörleri nitel araştırma yaklaşımıyla incelemektedir. Bulgular, öğrencilerin motivasyonunun yalnızca bireysel ilgi ve yeteneklerden değil; uygulamalı dersler, öğretmen rehberliği, aile desteği, işyeri deneyimleri, ekonomik beklentiler ve gelecek hedeflerinden de etkilendiğini göstermektedir. Çalışmada, özellikle yaparak öğrenmeye dayalı uygulamalı eğitim süreçlerinin motivasyonu artırdığı, sosyal çevreden alınan desteğin mesleki bağlılığı güçlendirdiği belirlenmiştir. Buna karşılık iş yoğunluğu, zaman baskısı ve okul-iş dengesiyle ilgili güçlüklerin öğrencilerin motivasyonunu olumsuz etkileyebildiği görülmüştür. Araştırma, öğrenci motivasyonunun destekleyici ve uygulama odaklı eğitim ortamlarıyla geliştirilebileceğini ortaya koymaktadır.
Keywords
Mesleki Eğitim, Öğrenci Motivasyonu, Yiyecek Içecek Hizmetleri, Uygulamalı Eğitim, Diyarbakır
References
- 3308 Sayılı Çıraklık ve Meslek Eğitimi Kanunu. (2018), “3308 Sayılı Çıraklık ve Meslek Eğitimi Kanunu”.
- Akbaba, S. (2006), “Eğitimde Motivasyon”, Kazım Karabekir Eğitim Fakültesi Dergisi, 13, ss. 3473-361.
- Alkan, C. ve Doğan, H. (1994), “Mesleki ve Teknik Eğitim İçin Ana Plan Esasları”, Ankara Üniversitesi Eğitim Bilimleri Fakültesi Dergisi, 9 (1), ss. 25-72.
- Alkan, C., Doğan, H. ve Sezgin, İ. (2001), “Mesleki ve Teknik Eğitimin Esasları”, Ankara: Nobel Yayınları.
- Aydemir, A. A. (2015), “Ostim Mesleki Eğitim Merkezi’ne Devam Eden Öğrencilerin Mesleki Eğitim Uygulamalarına İlişkin Görüşleri”, (Yayımlanmamış Yüksek Lisans Tezi) Ankara Üniversitesi.
- Baltacı, A. (2018), “Nitel Araştırmalarda Örnekleme Yöntemleri ve Örnek Hacmi Sorunsalı Üzerine Kavramsal Bir İnceleme”, Bitlis Eren Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi, 7 (1), ss. 231-274.
- Billett, S. (2001), “Learning Through Work: Workplace Affordances and Individual Engagement”, Journal of Workplace Learning, 13 (5), pp. 209–214.
- Braun, V. ve Clarke, V. (2006), “Using Thematic Analysis in Psychology”, Qualitative Research in Psychology, 3 (2), pp. 77-101.
- Braun, V. ve Clarke, V. (2021), “Thematic Analysis: A Practical Guide”, SAGE.
- Cesário, F., Sabino, A., Moreira, A., Portugal, M. ve Correia, A. (2022), “Students’ Motivation for a Sustainable Career in the Hospitality Industry in Portugal”, Sustainability, 14 (11), 6522.