Otel İşletmelerinde Mesleki Eğitim Uygulamaları
Abstract
Turizm hareketlerine katılan kişi sayısıyla paralel ülkelerin turizmden sağladığı gelirin artması ile turizm arz eden ülkeler, turizm sektöründe istihdam edilen işgücünün eğitimine de önem vermişlerdir. Turizm arz eden ülkeler kendi eğitim politikaları doğrultusunda meslek eğitimlerini de şekillendirmiştir. Türkiye, 1986 yılında çıkardığı 3308 sayılı Mesleki Eğitim Kanunu ile mesleki eğitim ile ilgili bir dizi düzenleme yapmıştır. Kanun gelişen ihtiyaçlara cevap verebilmek için değişiklikler ve eklemeler ile güncellenmeye çalışılmıştır. Otelcilik ve turizm mesleği eğitimi de 3308 sayılı Kanun kapsamında değerlendirilerek, öğrencilerin pratik eğitimleri için işletmelerde meslek eğitimi uygulanmıştır. Bu araştırmada otel işletmelerinde meslek eğitimi uygulamaları incelenmiş ve işletmelerde beceri eğitim uygulamalarının mevcut durumunun tespit edilmesi amaçlanmıştır. Bu doğrultuda nitel yöntem görüşme formu tekniği ile katılımcıların işletmelerde mesleki eğitim konusundaki görüşleri alınmıştır. Araştırma sonucunda teorik eğitim ile uygulamalı eğitim arasında uyum problemi olduğu görülmüştür.
Keywords
Eğitim, İşletmelerde Beceri Eğitim, Mesleki Eğitim, Yoğunlaştırılmış Eğitim, 3308
References
- Agrawal, T. (2013). ‘Vocational Education and Training Programs (VET): An Asian Perspective’. Asia-Pacific Journal of Cooperative Education, 2013, 14(1), ss. 15-26.
- Boylu, Y. ve Arslan, E. (2014), ‘Türkiye’deki Turizm Eğitiminin Rakamsal Gelişmeler Açısından Değerlendirilmesi’ Gazi Üniversitesi Turizm Fakültesi Dergisi, 1(2014), ss. 79-97.
- Doğan, H. Z. (2004), Turizmin Sosyo-Kültürel Temelleri, Ankara: Detay.
- Duman, A. (2003), ‘Bazı Eğitim Bilimleri Kavramlarına İlişkin Genel Bir Değerlendirme’ Muğla Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 10, ss.4.
- Eichhorst, W., Planas, N.R., Schmidl, R. ve Zimmermann, K.F. (2012). A Roadmap to Vocational Education and Training Systems Around the World, IZA Discussion Paper No: 7110. Bonn, Germany.
- Güler, O. (2020), Cumhuriyet Dönemi Eğitim Felsefesi, Yayınlanmamış Doktora Tezi, Bursa Uludağ Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü, Bursa.
- Hazar, A. (2010), Genel Turizm, Ankara: Nobel.
- Kılınç, M. (2013). Türkiye’de Mesleki ve Teknik Eğitimin Tarihsel Gelişimi 1908-1986 Yayınlanmamış Doktora Tezi, Ankara Üniversitesi, Türk İnkılap Tarihi Enstitüsü, Ankara.
- Milli Eğitim Bakanlığı Mesleki ve Teknik Eğitim Genel Müdürlüğü (2017), Mesleki ve Teknik Eğitimin Geliştirilmesine İlişkin Kanuni Düzenlemeler, Ankara.
- Milli Eğitim Gençlik ve Spor Bakanlığı Ticaret ve Turizm Eğitim Dairesi Başkanlığı (1989), İşletmelerde Meslek Eğitimi Eğitici Personel İş Pedagojisi Ders Notları, Ankara.