Book Review
Year 2025,
Volume: 5 Issue: 3, 455 - 464, 05.01.2026
Abstract
Yazar: Emre Turan,
Gastronomi Şövalyesi
İstanbul, Fihrist Kitap, 2025, 250 s.
ISBN: 978-625-640-786-2
References
- ÇETİN, A. S. (2023). Buzdolabı Vatandaşları: Bir Gastronomi Distopyası.
- DOĞAN, M. (2025a). Gastronomide Güncel Felsefi Konular. İstanbul Gelişim Üniversitesi Yayınları
- DOĞAN, M. (2025b). İbn Batuta (ö. 1369) Seyahatnamesi’nde Yemek Kültürü.
- DOĞAN, M. (2023). Yeşil Mutfak, Sürdürülebilirlik ve Gastronomi.
- DOĞAN, M. (2021). Gıda Felsefesi. Nobel Akademik Yayınları. Ankara.
- DOĞAN, M., & ÖZALTIN, E. (2022). Bozanın Türk gastronomisindeki yeri ve önemi: Geleneksel boza üreticileri üzerine bir araştırma. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi, 7(2), 1-13.
Year 2025,
Volume: 5 Issue: 3, 455 - 464, 05.01.2026
Abstract
Author: Emre Turan,
Gastronomi Şövalyesi
İstanbul, Fihrist Kitap, 2025, 250 p.
ISBN: 978-625-640-786-2
References
- ÇETİN, A. S. (2023). Buzdolabı Vatandaşları: Bir Gastronomi Distopyası.
- DOĞAN, M. (2025a). Gastronomide Güncel Felsefi Konular. İstanbul Gelişim Üniversitesi Yayınları
- DOĞAN, M. (2025b). İbn Batuta (ö. 1369) Seyahatnamesi’nde Yemek Kültürü.
- DOĞAN, M. (2023). Yeşil Mutfak, Sürdürülebilirlik ve Gastronomi.
- DOĞAN, M. (2021). Gıda Felsefesi. Nobel Akademik Yayınları. Ankara.
- DOĞAN, M., & ÖZALTIN, E. (2022). Bozanın Türk gastronomisindeki yeri ve önemi: Geleneksel boza üreticileri üzerine bir araştırma. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi, 7(2), 1-13.
There are 6 citations in total.
Details
| Primary Language | Turkish |
|---|---|
| Subjects | Gastronomy |
| Journal Section | Book Review |
| Authors | |
| Submission Date | December 15, 2025 |
| Acceptance Date | December 21, 2025 |
| Publication Date | January 5, 2026 |
| IZ | https://izlik.org/JA59RM22ND |
| Published in Issue | Year 2025 Volume: 5 Issue: 3 |
ART/icle: Journal of Art and Design
ISSN: 2718-1057
e-ISSN: 2791-7665