Kitap İncelemesi
Yıl 2025,
Cilt: 5 Sayı: 3, 455 - 464, 05.01.2026
Öz
Yazar: Emre Turan,
Gastronomi Şövalyesi
İstanbul, Fihrist Kitap, 2025, 250 s.
ISBN: 978-625-640-786-2
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- ÇETİN, A. S. (2023). Buzdolabı Vatandaşları: Bir Gastronomi Distopyası.
- DOĞAN, M. (2025a). Gastronomide Güncel Felsefi Konular. İstanbul Gelişim Üniversitesi Yayınları
- DOĞAN, M. (2025b). İbn Batuta (ö. 1369) Seyahatnamesi’nde Yemek Kültürü.
- DOĞAN, M. (2023). Yeşil Mutfak, Sürdürülebilirlik ve Gastronomi.
- DOĞAN, M. (2021). Gıda Felsefesi. Nobel Akademik Yayınları. Ankara.
- DOĞAN, M., & ÖZALTIN, E. (2022). Bozanın Türk gastronomisindeki yeri ve önemi: Geleneksel boza üreticileri üzerine bir araştırma. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi, 7(2), 1-13.
Yıl 2025,
Cilt: 5 Sayı: 3, 455 - 464, 05.01.2026
Öz
Author: Emre Turan,
Gastronomi Şövalyesi
İstanbul, Fihrist Kitap, 2025, 250 p.
ISBN: 978-625-640-786-2
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- ÇETİN, A. S. (2023). Buzdolabı Vatandaşları: Bir Gastronomi Distopyası.
- DOĞAN, M. (2025a). Gastronomide Güncel Felsefi Konular. İstanbul Gelişim Üniversitesi Yayınları
- DOĞAN, M. (2025b). İbn Batuta (ö. 1369) Seyahatnamesi’nde Yemek Kültürü.
- DOĞAN, M. (2023). Yeşil Mutfak, Sürdürülebilirlik ve Gastronomi.
- DOĞAN, M. (2021). Gıda Felsefesi. Nobel Akademik Yayınları. Ankara.
- DOĞAN, M., & ÖZALTIN, E. (2022). Bozanın Türk gastronomisindeki yeri ve önemi: Geleneksel boza üreticileri üzerine bir araştırma. Uluslararası Türk Dünyası Turizm Araştırmaları Dergisi, 7(2), 1-13.
Toplam 6 adet kaynakça vardır.
Ayrıntılar
| Birincil Dil | Türkçe |
|---|---|
| Konular | Gastronomi |
| Bölüm | Kitap İncelemesi |
| Yazarlar | |
| Gönderilme Tarihi | 15 Aralık 2025 |
| Kabul Tarihi | 21 Aralık 2025 |
| Yayımlanma Tarihi | 5 Ocak 2026 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 2025 Cilt: 5 Sayı: 3 |
ART/icle: Sanat ve Tasarım Dergisi
ISSN: 2718-1057
e-ISSN: 2791-7665