Research Article

Farklı fenolojik özelliklerin defne (Laurus nobilis L.) yaprak uçucu yağının fitokimyasal içeriğine etkisi

Volume: 27 October 15, 2026
EN TR

Farklı fenolojik özelliklerin defne (Laurus nobilis L.) yaprak uçucu yağının fitokimyasal içeriğine etkisi

Abstract

Bu çalışma, Batı Karadeniz Bölgesinde (Bartın, Zonguldak, Kastamonu, Sinop) toplanan Defne bitkisinde (Laurus nobilis L.) yapraklarında farklı koşulların uçucu yağ verimi ile kimyasal bileşim üzerindeki etkilerini belirlemeyi amaçlamaktadır. Defne yaprak uçucu yağı Clevenger aparatı kullanılarak hidrodistilasyon yöntemiyle elde edilmiş uçucu yağ verimi volumetrik olarak belirlenmiş ve yağ GC-MS’de analiz edilerek bileşen grupları belirlenmiştir. Bulgular, uçucu yağ veriminin biyolojik (sürgün yaşı), ekolojik (yükselti, yöre) ve fenolojik (toplama zamanı) faktörlere duyarlı olduğunu göstermektedir. Bölgede en yüksek yağ verimi tüm yörelerde yaz sonu–erken sonbahar döneminde (Ağustos–Eylül), en düşük verimler ise Haziran ayında elde edilmiştir. Sinop yöresi örnekleri endüstriyel üretim açısından yüksek verim potansiyeli sunarken; Kastamonu ve Zonguldak örnekleri aromatik yoğunluk bakımından öne çıkmıştır. Kimyasal profil analizleri, bölgesel ekolojik faktörlerin bileşim üzerinde belirgin rol oynadığını ortaya koymuştur. Türkiye, dünya defne yaprağı ticaretinde yaklaşık %95’lik pazar payı ile lider konumunu sürdürmekte olup, Batı Karadeniz Bölgesi son yıllarda ülke toplam üretiminin büyük bölümünü karşılayan stratejik bir üretim alanı hâline gelmiştir. Bu nedenle, bölge defne yapraklarının kimyasal profili, sürgün özellikleri, yaş-kuru yaprak oranları ve uygun üretim–işleme koşullarının bilimsel olarak belirlenmesi, hem uçucu yağ verimi ve kalitesinin optimize edilmesi hem de endüstriyel standardizasyon açısından önem taşımaktadır. Çalışma, defne yaprağı uçucu yağının üretim süreçlerinin iyileştirilmesine yönelik temel parametreleri ortaya koyarak aromatik bitki işleme teknolojilerine değerli katkılar sunmaktadır.

Keywords

Ethical Statement

Etik kurul onayı gerekmemektedir.

References

  1. Anzano, A., de Falco, B., Grauso, L., Motti, R., and Lanzotti, V. (2022). Laurel (Laurus nobilis L.): A review of its botany, traditional uses, phytochemistry and pharmacology. Phytochemistry Reviews, 21, 565–615. https://doi.org/10.1007/s11101-021-09791-z
  2. Awada, F., et al. (2023). Laurus nobilis leaves and fruits: A review of metabolite profile and applications. Applied Sciences, 13(7), 4606. https://doi.org/10.3390/app13074606
  3. Bārdule, A., Jūrmalis, E., Lībiete, Z., Pauliņa, I., Donis, J., and Treimane, A. (2020). Use of retail market data to assess prices and flows of non-wood forest products in Latvia. Silva Fennica, 54(3), Article 10341. https://doi.org/10.14214/sf.10341
  4. Bayram, E., Kırıcı, S., Tansı, S., Yılmaz, G., Arabacı, O., Kızıl, S., ve Telci, İ. (2010). Tıbbi ve aromatik bitkiler üretiminin arttırılması olanakları. In Ziraat Mühendisliği VII. Teknik Kongresi (Tarih, Yer, s.1–12)
  5. Belasli, A., Miri, Y. B., Aboudaou, M., et al. (2020). Antifungal, antitoxigenic, and antioxidant activities of the essential oil from laurel (Laurus nobilis L.): Potential use as wheat preservative. Food Science & Nutrition, 8(9), 4717–4729. https://doi.org/10.1002/fsn3.1738
  6. Ceylan, A., & Özay, N. (1990). Defne yapraklarında (Folia lauri) ontogenetiksel kalite araştırması. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 27(3), 71–77.
  7. Çakmaklı, T. (2019). Bartın ilinde odun dışı orman ürünlerinin sosyoekonomik analizi (Yüksek Lisans Tezi, Bartın Üniversitesi, Enstitü bilgisi)
  8. Çelik, A. D., ve Semerci, A. (2017). Defne bitkisinin Hatay ili ekonomisindeki yeri ve önemi. Mustafa Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 22(2), 125–134.

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

Forestry Product Quality Assessment

Journal Section

Research Article

Publication Date

October 15, 2026

Submission Date

December 1, 2025

Acceptance Date

September 14, 2026

Published in Issue

Year 2026 Volume: 27

APA
Yazıcı, H. (2026). Farklı fenolojik özelliklerin defne (Laurus nobilis L.) yaprak uçucu yağının fitokimyasal içeriğine etkisi. Turkish Journal of Forestry, 27, 203-219. https://doi.org/10.18182/tjf.1833887
AMA
1.Yazıcı H. Farklı fenolojik özelliklerin defne (Laurus nobilis L.) yaprak uçucu yağının fitokimyasal içeriğine etkisi. Turkish Journal of Forestry. 2026;27:203-219. doi:10.18182/tjf.1833887
Chicago
Yazıcı, Hikmet. 2026. “Farklı Fenolojik özelliklerin Defne (Laurus Nobilis L.) Yaprak Uçucu Yağının Fitokimyasal Içeriğine Etkisi”. Turkish Journal of Forestry 27 (October): 203-19. https://doi.org/10.18182/tjf.1833887.
EndNote
Yazıcı H (October 1, 2026) Farklı fenolojik özelliklerin defne (Laurus nobilis L.) yaprak uçucu yağının fitokimyasal içeriğine etkisi. Turkish Journal of Forestry 27 203–219.
IEEE
[1]H. Yazıcı, “Farklı fenolojik özelliklerin defne (Laurus nobilis L.) yaprak uçucu yağının fitokimyasal içeriğine etkisi”, Turkish Journal of Forestry, vol. 27, pp. 203–219, Oct. 2026, doi: 10.18182/tjf.1833887.
ISNAD
Yazıcı, Hikmet. “Farklı Fenolojik özelliklerin Defne (Laurus Nobilis L.) Yaprak Uçucu Yağının Fitokimyasal Içeriğine Etkisi”. Turkish Journal of Forestry 27 (October 1, 2026): 203-219. https://doi.org/10.18182/tjf.1833887.
JAMA
1.Yazıcı H. Farklı fenolojik özelliklerin defne (Laurus nobilis L.) yaprak uçucu yağının fitokimyasal içeriğine etkisi. Turkish Journal of Forestry. 2026;27:203–219.
MLA
Yazıcı, Hikmet. “Farklı Fenolojik özelliklerin Defne (Laurus Nobilis L.) Yaprak Uçucu Yağının Fitokimyasal Içeriğine Etkisi”. Turkish Journal of Forestry, vol. 27, Oct. 2026, pp. 203-19, doi:10.18182/tjf.1833887.
Vancouver
1.Hikmet Yazıcı. Farklı fenolojik özelliklerin defne (Laurus nobilis L.) yaprak uçucu yağının fitokimyasal içeriğine etkisi. Turkish Journal of Forestry. 2026 Oct. 1;27:203-19. doi:10.18182/tjf.1833887