Research Fund of the Yuzuncu Yil University
2002-VF-018
This study was supported by Research Fund of the Yuzuncu Yil University with the project number of 2002-VF-018.
Van Gölü yüksek derecede alkali (pH 9.8) ve tuzlu (%0.21) suyu ile hem deniz hem de tatlı su balıklarının yaşamı için çok elverişli bir ortam değildir ve gölde sadece inci kefali (Chalcalburnus tarichi, Pallas 1811) bulunmaktadır. Bu araştırmada, Van Gölü’nde endemik bir tür olarak yaşayan ve 12 ay süreyle toplam 160 defa alınan inci kefali örneklerinde Listeria türlerinin varlığı ve yaygınlığı incelenmiştir. Listeria türlerinin izolasyon ve identifikasyonunda United States Department of Agriculture/Food Safety and Inspection Service (USDA/FSIS) tarafından önerilen metot kullanılmıştır. İncelenen inci kefali örneklerinin 20 (%12.50)’sinde Listeria spp. izole edilmiş ve bunların 10 (%6.25)’unda L. innocua, 8 (%5.00)’inde L. welshimeri ve 2 (%1.25)’sinde de L. ivanovii identifiye edilmiştir. Bu araştırma ile mevsimlere göre incelenen inci kefali örneklerinde Listeria türlerinin varlığı ilk defa ortaya konmuştur. Hiçbir örnekte insanlar için önemli bir patojen olan L. monocytogenes’in belirlenmemesi bu balıkların listeriozis yönünden bir halk sağlığı riski oluşturmadığının göstergesi olarak değerlendirilmiştir. Sonuç olarak, gerek Listeria spp. (özellikle L. monocytogenes) ve diğer patojen mikroorganizmaların halk sağlığı riski oluşturmaması ve gerekse balıkların bozulmasının önlenerek ekonomik kayıpların önüne geçilmesi için, avlanan balıkların nakil, depolama ve pazarlamasının hijyenik şartlarda ve soğukta yapılmasının gerekli olduğu kanaatine varılmıştır.
2002-VF-018
Primary Language | English |
---|---|
Subjects | Veterinary Surgery |
Journal Section | Araştırma Makaleleri |
Authors | |
Project Number | 2002-VF-018 |
Publication Date | July 3, 2020 |
Submission Date | November 25, 2019 |
Acceptance Date | April 10, 2020 |
Published in Issue | Year 2020 Volume: 31 Issue: 2 |
Accepted papers are licensed under Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License