Bazı Bitki Türlerinden Elde Edilen Uçucu Yağların Toplam Fenol İçerikleri ve Antioksidan Aktiviteleri

Volume: 48 Number: 3 September 1, 2011
Hatice Basmacıoğlu-malayoğlu , Burcu Aktaş , Özlem Yeşil-çeliktaş
EN TR

Bazı Bitki Türlerinden Elde Edilen Uçucu Yağların Toplam Fenol İçerikleri ve Antioksidan Aktiviteleri

Abstract

u çalışmada, anason (Pimpinella anisum), biberiye (Rosmarinus officinalis), defne (Laurus nobilis), karanfil (Syzygium aromaticum), kekik (Oreganum B

Keywords

-

References

  1. Amarowicz, R., R.B. Pegg, P.R. Moghaddam, B. Barl and J.A. Weil. 2004. Free-radical scavenging capacity and antioxidant activity of selected plant species from Canadian Prairies. Food Chemistry, 84: 551-62.
  2. Balasundram, N., S. Kalyana and S. Samir. 2006. Phenolic compounds in plants and agri-industrial byproducts: Antioxidant activity, occurrence, and potential uses. Food Chemistry, 99: 191-203.
  3. Baratta, M.T., H.J.D. Dorman, S.G. Deans, D.M. Biondi and G. Ruberto. 1998. Chemical composition, antimicrobial and antioxidative activity of laurel, sage, rosemary, oregano and coriander essential oils. Journal of Essential Oil Research,10 (6):618-627.
  4. Basmacıoğlu, H., Ö. Tokuşoğlu and M. Ergül. 2004. The effect of oregano and rosemary essential oils and alpha-tocopheryl acetate on performance and lipid oxidation of meat enriched with n-3 PUFA’s in broilers. South African Journal of Animal Science, 34(3): 197–210.
  5. Basmacıoğlu-Malayoğlu, H., P. Özdemir and E.E. Hameş-Kocabaş. 2011. Chemical compositions and antibacterial activity of the essential oils from some plant spices. Ege Üniv. Ziraat Fak. Derg., 48: 13-21.
  6. Bozin, B., N. Mimica-Dukic, I. Samojlik and E. Jovin. 2007. Antimicrobial and antioxidant properties of rosemary and sage (Rosmarinus officinalis L. and Salvia officinalis L., Lamiaceae) essential oils. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 55: 7879-7885.
  7. Bozin, B., N. Mimica-Dukic, N. Simin and G. Anackov. 2006. Characterization of the volatile composition of essential oils of some Lamiaceae species and the antimicrobial and antioxidant activities of the entire oils. Journal of Agricultural and Food Chemistry,54:1822-1828.
  8. Dang, M.N., M. Takácsová and D.V. Nguyen. 2001. Kristiánová. Antioxidant activity of essential oils from various spices. Nahrung/Food,45 (1): 64-66.
  9. Dorman, H.J and S.G. Deans. 2000. Antimicrobial agents from plants:Antibacterial activity of plant volatile oils. Journal of Applied Microbiology, 88 (2):308-16.
  10. Dorman, H.J.D., A. Peltoketo, R. Hiltunen and M.J. Tikkanen. 2003. Characterisation of the antioxidant properties of de- odourised aqueous extracts from selected Lamiaceae herbs. Food Chemistry, 83:255-262.
APA
Basmacıoğlu-malayoğlu, H., Aktaş, B., & Yeşil-çeliktaş, Ö. (2011). Bazı Bitki Türlerinden Elde Edilen Uçucu Yağların Toplam Fenol İçerikleri ve Antioksidan Aktiviteleri. Journal of Agriculture Faculty of Ege University, 48(3), 211-215. https://izlik.org/JA29FL96BM
AMA
1.Basmacıoğlu-malayoğlu H, Aktaş B, Yeşil-çeliktaş Ö. Bazı Bitki Türlerinden Elde Edilen Uçucu Yağların Toplam Fenol İçerikleri ve Antioksidan Aktiviteleri. Journal of Agriculture Faculty of Ege University. 2011;48(3):211-215. https://izlik.org/JA29FL96BM
Chicago
Basmacıoğlu-malayoğlu, Hatice, Burcu Aktaş, and Özlem Yeşil-çeliktaş. 2011. “Bazı Bitki Türlerinden Elde Edilen Uçucu Yağların Toplam Fenol İçerikleri Ve Antioksidan Aktiviteleri”. Journal of Agriculture Faculty of Ege University 48 (3): 211-15. https://izlik.org/JA29FL96BM.
EndNote
Basmacıoğlu-malayoğlu H, Aktaş B, Yeşil-çeliktaş Ö (September 1, 2011) Bazı Bitki Türlerinden Elde Edilen Uçucu Yağların Toplam Fenol İçerikleri ve Antioksidan Aktiviteleri. Journal of Agriculture Faculty of Ege University 48 3 211–215.
IEEE
[1]H. Basmacıoğlu-malayoğlu, B. Aktaş, and Ö. Yeşil-çeliktaş, “Bazı Bitki Türlerinden Elde Edilen Uçucu Yağların Toplam Fenol İçerikleri ve Antioksidan Aktiviteleri”, Journal of Agriculture Faculty of Ege University, vol. 48, no. 3, pp. 211–215, Sept. 2011, [Online]. Available: https://izlik.org/JA29FL96BM
ISNAD
Basmacıoğlu-malayoğlu, Hatice - Aktaş, Burcu - Yeşil-çeliktaş, Özlem. “Bazı Bitki Türlerinden Elde Edilen Uçucu Yağların Toplam Fenol İçerikleri Ve Antioksidan Aktiviteleri”. Journal of Agriculture Faculty of Ege University 48/3 (September 1, 2011): 211-215. https://izlik.org/JA29FL96BM.
JAMA
1.Basmacıoğlu-malayoğlu H, Aktaş B, Yeşil-çeliktaş Ö. Bazı Bitki Türlerinden Elde Edilen Uçucu Yağların Toplam Fenol İçerikleri ve Antioksidan Aktiviteleri. Journal of Agriculture Faculty of Ege University. 2011;48:211–215.
MLA
Basmacıoğlu-malayoğlu, Hatice, et al. “Bazı Bitki Türlerinden Elde Edilen Uçucu Yağların Toplam Fenol İçerikleri Ve Antioksidan Aktiviteleri”. Journal of Agriculture Faculty of Ege University, vol. 48, no. 3, Sept. 2011, pp. 211-5, https://izlik.org/JA29FL96BM.
Vancouver
1.Hatice Basmacıoğlu-malayoğlu, Burcu Aktaş, Özlem Yeşil-çeliktaş. Bazı Bitki Türlerinden Elde Edilen Uçucu Yağların Toplam Fenol İçerikleri ve Antioksidan Aktiviteleri. Journal of Agriculture Faculty of Ege University [Internet]. 2011 Sep. 1;48(3):211-5. Available from: https://izlik.org/JA29FL96BM