Küresel Kriz ve Gıda Sektörü

Year 2009, Issue: 352, 24 - 35, 01.06.2009

Erdoğan Güneş

Abstract

Tarım, hayvancılık ve balıkçılık sektörlerinden elde edilen hammaddelerin endüstriyel olarak dönüşümlerini içeren bir imalat sanayii kolu olan gıda sanayii, 2 trilyon doların üzerinde gerçekleştirilen yıllık satışları ile dünya imalat sanayiinin en önemli koludur. Gıda sanayii, gelişmiş OECD ülkelerinde yarattığı katma değer dünya çapında toplam işleme sanayii tarafından yaratılan katma değerin %15’i ve istihdam açısından diğer imalat sanayii kolları arasında ayrıcalıklı bir yere sahiptir. Gıdanın sadece bir ticari meta değil, aynı zamanda insan yaşamının en önemli ihtiyaçlarından biri oluşu, gıda sanayiinin sürdürülebilir ve daimi bir büyüme oranını korumasına neden olmaktadır.

References

• BDDK Yıllık Raporları ve Aylık Bültenleri, Ankara, 2004-2009.
• BDDK Bankacılık Sektörü Yönetici Kesimi Beklenti Anketi, Nisan 2009-15, s.22, Ankara.
• Güneş, E. Türkiye’de Gıda Üretimi ve Tüketimi, ZMO-GMO ve Kimya Müh. Odası, Dünya Gıda Günü 2005, s.116, Ankara.
• http://www.referansgazetesi.com, Helal Gıda Üretimi Hariba’ya 300 milyon Tüketicinin Yolunu Açtı, Referans Gazetesi, 05.05.2009, http:// www.referansgazetesi.com/haber.aspx?HBR _ KOD=122096&KTG_KOD=195
• TÜİK Veri Tabanı ve internet sayfaları, http:// www.tuik.gov.tr
• TGFD Gıda ve İçki Envanteri 2006-2007-2008.
• Yücecan, S. Gıda Tüketimi ve Yeni Yönelişler, TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası Gıda Sanayi Kongresi, 239-246 s., 1991. Ankara.