Dünya’da Hayvan Refahı Uygulamalarının Ekonomik ve Sürdürülebilirlik Açısından Değerlendirilmesi

Hülya Sert; Ayşe Uzmay

doi:10.30803/adusobed.353373

Dünya’da Hayvan Refahı Uygulamalarının Ekonomik ve Sürdürülebilirlik Açısından Değerlendirilmesi

Öz

19. yy’daki hayvancılık uygulamaları sonucu hayvanlar kötü muamele ve barınak koşullarına maruz bırakılmış, genetik seçilimler sonucu canlı çeşit ve üretkenliği tahrip edilmiştir. Bir taraftan hayvanların acı ve ıstırap çektiği üretim sistemlerine getirilen eleştiriler, diğer taraftan doğal dengenin tekrar sağlanması için dikkat çeken çevreci politikaların varlığı yeni hayvancılık uygulamaları ihtiyacını doğurmuştur.

Hayvan refahı, "iyi halde olmak, mutluluk" anlamında kullanılmakta ve tam olarak "iyi bir halde olma durumunu" belirtmektedir. Günümüzde hayvan refahı; üreticilerin verimliliğini arttırıcı bir faktör, uluslararası kuruluşlar için önemli bir sürdürülebilirlik kriteri olmuştur. Daha iyi koşullarda, uygun muamele gösterilerek yetiştirilen hayvanların daha üretken olması, ölüm ve yaralanma oranlarının azalması, üreticilerin ekonomik etkinlik sağlamasına katkı sağlamaktadır. Ayrıca hayvanların üretkenliğine olumlu etkisi olan hayvan refahı, sürdürülebilir hayvancılık uygulamalarının da vazgeçilmez bir parçasıdır. Hayvan refahı uygulamaları ile birlikte çevreye duyarlı, ekolojik ve ekonomik olarak üretimi kontrol altına alan sürdürülebilirlik hedefine ulaşılabilecektir.

Bu çalışmanın üç ana amacı bulunmaktadır. Birincisi, hayvan refahı kavramını 1964’te yayınlanan Brambell Raporu’ndan yola çıkarak günümüzde kabul görülen tanımına kadar tarihsel perspektifte incelemektir. İkincisi, hayvan refahında kullanılan ölçüm metotları ve sonuçlarının ekonomik ve sürdürülebilirlik ilişkisi kapsamında değerlendirilmesidir. Üçüncüsü ise hangi önlemlerin alınması gerektiğine dikkat çekmektir. Çalışmanın ana materyalini uluslararası kuruluşlarının raporları ile bilimsel çalışmalar oluşturmaktadır. Çalışma sonucunda hayvan refahı kriterlerine uyum için, sadece üreticilerin değil, tüketicilerin de bilinçlendirilmesi gerektiği vurgulanmıştır. Ayrıca, politika belirleyiciler tarafından cezai yaptırımların uygulanmasının önemine dikkat çekilmiştir. Ek olarak, bölge ve ülke bazında multidisipliner çalışmalar yoluyla, hayvan refahının sürdürülebilirlik ve ekonomik ilişkilerinin daha iyi anlaşılacağı belirtilmiştir.

Anahtar Kelimeler

Sürdürülebilirlik,Hayvan Refahı,Hayvan İhtiyaç Endeksi

Kaynakça

ALLEN, P., VAN DUSEN, D., LUNDY, J., and GLİESSMAN, S. (1991) “Integrating Social, Environmental, and Economic Issues in Sustainable Agriculture”, American Journal of Alternative Agriculture, 6(1):34-19.
Animal Agriculture Alliance (AAA), 2004. Consumers Attitudes About Animal Welfare: 2004 National Public Opinion Survey.
BARTUSSEK, F. (2001), “An Historical Account of the Development of the Animal Needs Index ANI-35L as Part of the Attempt to Promote and Regulate Farm Animal Welfare in Austria: An Example of the Interaction Between Animal Welfare Science and Society”, From http://dx.doi.org/10.1080/090647001316923036
BLOKHUIS, H., MIELE, M., VEISSIER, I. and JONES, B. (2013), “Improving Farm Animal Welfare”. From www.WageningenAcademic.com/welfarequality
Brambell Report, 1964, Report of the Technical Committee to enquire into the welfare of animals kept under intensive livestock husbandry systems. Her Majesty’s Stationery Office, London, UK.
Compassion in World Farming (CIWF), 2014, The Food Security, Sustainability, Public Health and Animal Welfare Implications of Livestock Production.
DAWKINS, M.S. (2016), “Animal Welfare and Efficient Farming: is Conflict Inevitable?”, From http://dx.doi.org/10.1071/AN15383
ERDAL, S. (2012), “Küreselleşme Sürecinde Refah Devleti Uygulamaları Açısından İsveç Modelinin Değerlendirilmesi”. Dokuz Eylül Üniversitesi, Sosyal Bilimler Enstitüsü Maliye Anabilim Dalı, Maliye Programı Doktora Tezi.

Farm Animal Welfare Committe (FAWC), 2011, Economics and Farm Animal Welfare, London, United Kingdom. From http://www.defra.gov.uk/fawc/
Food and Agriculture Organization (FAO), 2012, “World agriculture towards 2030/2050: The 2012 Revision”. ESA Working Paper No. 12-03, Rome.
LAMA, G.C.M., ESTEVEZ-MORENO, L.X., SEPULVEDA, W.S., ESTRADA-CHAVERO, M.C., RAYAS-AMOR, A.A., VILLARROEL, M. and MARIA, G.A. (2017), “Mexican Consumers' Perceptions and Attitudes Towards Farm Animal Welfare and Willingness to Pay for Welfare Friendly Meat Products”, Meat Science 125:106–113.
MAKDISI, F. and MARGGRAF, R. (2011), “Consumer Willingness to Pay For Farm Animal Welfare in Germany- The Case of Broiler”, Department of Agricultural Economics and Rural Development, University of Göttingen, Platz der Göttinger Sieben, Göttingen, Germany
MATHENY, G. and LEAHY, C. (2007), “Farm Animal Welfare, Legislation and Trade”. http://law.duke.edu/journals/lcp.
M’HAMDI, N., DAREJ, C., M’HAMDI, H., ATTIA, K., LANOUAR, L., CHOUCHEN, R., SADKAOUI, G. and ABBES, A. (2017), Assessment of Sustainability of Smallholder Beef Cattle Farms in the North of Tunisia, Journal of Animal Research and Nutrition, 2, 1:3 http://www.imedpub.com/.
MCINEMEY, J., (2004), “Report on a Study Undertaken for the Farm & Animal Health Economics Division of Defra”.
MCIVOR, S. (2016), “Integrating the Welfare Interests of Humans and Animals”, UFAW Animal Welfare Conference, 23rd June 2016.
MCKENNA, D., ROEBER, D., BATES, T., SCHMIDT, T.B., HALE, D.S., GRIFFIN, D.B. et al. (2002), “National Beef Quality Audit-2000: Survey of Targeted Cattle and Carcass Characteristics Related to Quality”, Quantity and Value of Fed Steers and Heifers. Journal of Animal Science 80: 1212– 1222.
Resmi Gazete, (2004), “Hayvanları Koruma Kanunu”, Tarih: 01.07.2004, Sayı: 25509, Kanun No: 5199, Kanun Kabul Tarihi: 24.06.2004.
SEO, T., DATE, K., DAIGO, T., KASHIWAMURA, F. and SATO, S. (2007), “Welfare Assessment on Japanese Dairy Farms Using the Animal Needs Index, Universities Federation for Animal Welfare”, 16: 221-223, UK.
SPOONER, J.M., SCHUPPLI, C.A. and FRASER, D. (2014), “Attitudes of Canadian Citizens toward Farm Animal Welfare: A Qualitative Study”, Livestock Science 163:150–158, Animal Welfare Program,Faculty of Landand Food Systems, University of British Columbia, Vancouver, Canada.
STEINFELD, H., GERBER, P., WASSENAAR, T., CASTEL, V., ROSALES, M. and DE HAAN, C. (2006), “Livestock‘s long shadow - Environmental issues and options”, FAO Agriculture Technical Paper, Rome.
SUSANTO, I.R. (2015), “Sustainable Organic Farming For Environmental Health: A Social Development Model”, Internetional Journal of Scientific and Technology Research 4, 5: 196-211.
Türk Dil Kurumu (TDK), http://www.tdk.gov.tr/, [01.08.2017].
VETTER, S., VASA, L. and ÓZSVARI, L., (2014), “Economic Aspects of Animal Welfare, Acta Polytechnica Hungarica, 11,7:119-134.
Welfare Quality (WQ) 2009, Assessment Protocol for Cattle, Welfare Quality Project Office, The Netherlands.
World Society for the Protection of Animals (WSPA), 2007, Universal Declaration on Animal Welfare.
YAŞAR, A. ve İZMİRLİ, S. (2006), “Türkiye’de Hayvan Gönenci (Refahı) İle İlgili Yasal Düzenlemeler”, Vet. Bil. Derg., 22, 3-4: 51-56.

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

Araştırma Makalesi

Yazarlar

Hülya Sert
Türkiye

Ayşe Uzmay
EGE ÜNİVERSİTESİ
Türkiye

Yayımlanma Tarihi

28 Aralık 2017

Gönderilme Tarihi

15 Kasım 2017

Kabul Tarihi

27 Aralık 2017

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2017 Cilt: 4 Sayı: 4

DOI

https://doi.org/10.30803/adusobed.353373

IZ

https://izlik.org/JA33CW73WX

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Sert, H., & Uzmay, A. (2017). Dünya’da Hayvan Refahı Uygulamalarının Ekonomik ve Sürdürülebilirlik Açısından Değerlendirilmesi. Adnan Menderes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 4(4), 263-276. https://doi.org/10.30803/adusobed.353373

AMA

1.Sert H, Uzmay A. Dünya’da Hayvan Refahı Uygulamalarının Ekonomik ve Sürdürülebilirlik Açısından Değerlendirilmesi. ADUSOBIED. 2017;4(4):263-276. doi:10.30803/adusobed.353373

Chicago

Sert, Hülya, ve Ayşe Uzmay. 2017. “Dünya’da Hayvan Refahı Uygulamalarının Ekonomik ve Sürdürülebilirlik Açısından Değerlendirilmesi”. Adnan Menderes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi 4 (4): 263-76. https://doi.org/10.30803/adusobed.353373.

EndNote

Sert H, Uzmay A (01 Aralık 2017) Dünya’da Hayvan Refahı Uygulamalarının Ekonomik ve Sürdürülebilirlik Açısından Değerlendirilmesi. Adnan Menderes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi 4 4 263–276.

IEEE

[1]H. Sert ve A. Uzmay, “Dünya’da Hayvan Refahı Uygulamalarının Ekonomik ve Sürdürülebilirlik Açısından Değerlendirilmesi”, ADUSOBIED, c. 4, sy 4, ss. 263–276, Ara. 2017, doi: 10.30803/adusobed.353373.

ISNAD

Sert, Hülya - Uzmay, Ayşe. “Dünya’da Hayvan Refahı Uygulamalarının Ekonomik ve Sürdürülebilirlik Açısından Değerlendirilmesi”. Adnan Menderes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi 4/4 (01 Aralık 2017): 263-276. https://doi.org/10.30803/adusobed.353373.

JAMA

1.Sert H, Uzmay A. Dünya’da Hayvan Refahı Uygulamalarının Ekonomik ve Sürdürülebilirlik Açısından Değerlendirilmesi. ADUSOBIED. 2017;4:263–276.

MLA

Sert, Hülya, ve Ayşe Uzmay. “Dünya’da Hayvan Refahı Uygulamalarının Ekonomik ve Sürdürülebilirlik Açısından Değerlendirilmesi”. Adnan Menderes Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, c. 4, sy 4, Aralık 2017, ss. 263-76, doi:10.30803/adusobed.353373.

Vancouver

1.Hülya Sert, Ayşe Uzmay. Dünya’da Hayvan Refahı Uygulamalarının Ekonomik ve Sürdürülebilirlik Açısından Değerlendirilmesi. ADUSOBIED. 01 Aralık 2017;4(4):263-76. doi:10.30803/adusobed.353373

Dünya’da Hayvan Refahı Uygulamalarının Ekonomik ve Sürdürülebilirlik Açısından Değerlendirilmesi

Dünya’da Hayvan Refahı Uygulamalarının Ekonomik ve Sürdürülebilirlik Açısından Değerlendirilmesi

Öz

Anahtar Kelimeler

Kaynakça

Ayrıntılar

Birincil Dil

Konular

Bölüm

Yazarlar

Yayımlanma Tarihi

Gönderilme Tarihi

Kabul Tarihi

Yayımlandığı Sayı

DOI

IZ

Kaynak Göster

Cited By

Tüketicilerin Kırmızı Et Tüketimi ve Hayvan Refahı Konusundaki Bilinç Düzeylerinin Araştırılması

Evaluation of Animal Welfare in Dairy farms in Kars Province for Barn and Breeding Conditions

Aydın İlindeki Veteriner Hekimlerin Hayvan Refahı Algısı

Aydın İlindeki Veteriner Hekimlerin Sığır ve Küçükbaş Hayvanların Taşımacılığına Yönelik Refah Algısı

Determination of winter and summer ventilation rates of a laying hen house using fuzzy logic method

Hayvan Refahı Bakış Açısı İle Bilimsel Çalışmalarda Sucul Omurgalı Canlıların Kullanımının Mevzuat Açısından İncelenmesi