ORGANİK DOMATES YETİŞTİRİCİLİĞİNDE BİTKİ AKTİVATÖRÜ UYGULAMALARININ VERİM VE KALİTE ÜZERİNE ETKİSİ

Yıl 2015, Cilt: 12 Sayı: 1, 17 - 22, 01.03.2015

Semih Kiracı Adem Karataş

Öz

Bu araştırma, organik tarımda kullanımına izin verilmiş bazı bitki aktivatörlerinin domatesin verim ve meyve
kalitesi üzerine etkilerini araştırmak amacıyla Süleyman Demirel Üniversitesi Ziraat Fakültesi Araştırma ve
Uygulama Çiftliği organik tarım arazisinde yürütülmüştür. Denemede domates çeşidi olarak Baghera F1 ; bitki
aktivatörü olarak Manda 31, Messenger, Microfer, Cropset ve ISR 2000 ticari preparatları; konvansiyonel
uygulamasında ise Scotts ticari isimli kimyevi gübre kullanılmıştır. Bitki aktivatörlerinin etkilerini belirlemede
verim, meyve sayısı, meyve ağırlığı, meyve eni, meyve boyu, meyve eti sertliği, pH, suda çözünebilir kuru
madde, likopen ve vitamin Akriterleri incelenmiştir.
Denemede verim 6202-7602 kg/da arasında değişmiş, en yüksek verim ise konvansiyonel üretim metodundan
tespit edilmiştir. Verim yönünden konvansiyonel üretim metodu ilk sırada yer alsa da; Manda 31, Cropset ve
Microfer uygulamalarıyla istatistiki olarak aynı grupta yer almıştır. Bitki başına meyve sayısı 15-18 adet/bitki;
meyve ağırlığı 157-176 g; meyve eni 72.2-76.6 mm; meyve boyu 69.1-72.4 mm; meyve eti sertliği 1.35-1.60
kg/cm2 ; pH 4.37-4.58; suda çözünebilir kuru madde %3.90-4.46; likopen içeriği 66-137 μg/g ve vitamin A 14.7-
38.9 μg/g arasında değişim gösterdiği tespit edilmiştir.

Anahtar Kelimeler

Bitki aktivatörü, domates, organik yetiştiricilik, meyve kalitesi

Organic Tomato Growing Plant Activator Applications Effects on Yield and Quality

Öz

This study was carried out in Suleyman Demirel University Faculty of Agricultural Research and Experimental
Station, to investigate the effects of some plant activators permitted for use in organic farming on the yield and
fruit quality of tomatoes. In the study as the tomato cultivar Baghera F1 ; Manda 31, Messenger, Microfer, Cropset,
and ISR 2000 as the plant activators; in conventional practise Scotts fertilizer were used. To determine the effects
of the plant activators, the criteria which can be defined as the yield, number of fruit, weight of fruit, fruit width,
fruit length, flesh firmness, pH, soluble solid content, lycopen ve vitamin Awere studied.
At the end of the experiments it was observed that yield ranged from 6202-7602 kg/da and the highest yield was
determined from the conventional production method. Although the conventional production method ranked first
in yield, it was statistically in the same group with Manda 31, Cropset and Microfer. The applications resulted
considerable variations number of fruit 15-18 unit/plant, fruit weight 157-176 g, fruit width 72.2-76.6 mm, fruit
length 69.1-72.4 mm, flesh firmness 1.35-1.60 kg/cm2 , pH 4.37-4.58, soluble solid content 3.90-4.46%, lycopen
66-137 μg/g, vitamin A14.7-38.9 μg/g.

Anahtar Kelimeler

Plant activator, tomato, organic growing, fruit quality

Kaynakça

• Aksoy, U., Altındişli, A., 1998. Ekolojik (Organik- Biyolojik) Tarım ETO, İzmir.
• Anonim, 2006a. Discover The Secret of Manda 31. http://www.manda.co.jp/eng_web/discover/discover_ scrt_M31_e.html. Erişim: 01.01.2006
• Anonim, 2006b. Fresh Market Tomatoes.
• http://www.edenbio.com/usa/agriproducts/documents/mes s_sts/freshtomato.pdf. Erişim:01.09.2006
• Anonim, 1998. Imrocrop Ltd. News. Second Edition Vol:2, June. Erişim: 01.09.2006
• Barba, A.I.O., Hurtado, M.C., Mata, M.C.S., Ruiz, V.F., Tejada, M.L.S., 2006. Application of a UV-vis Detection-HPLC Method for a Rapid Determination of Lycopene and β Carotene in Vegetables. Food Chemistry 95, 328-336.
• Beşirli, G., Sürmeli, N., Sönmez, İ., Kasım, M.U., Başay, S., Karik, U., Şarlar, G., Çetin, K., Erdoğan, S., Çelikel, G.F., Pezikoğlu, F., Efe, E., Hantaş, C., Uzunoğulları, N., Cebel, N., Güçdemir, İ.H., Keçeci, M., Güçlü, D., Tuncer, A. N., 2001. Domatesin Organik Ta r ı m K o ş u l l a r ı n d a Ye t i ş t i r i l e b i l i r l i ğ i n i n A r a ş t ı r ı l m a s ı . T ü r k i y e I I . E k o l o j i k Ta r ı m Sempozyumu. 256-265s, Antalya.
• Bishnoi, U.R., Payyavula, R.S., 2004. Effect of Plant Activators on Disease Resistance and Yield in Tomato and Canola.
• http://www.cropscience.org.au/icsc2004/2/4/2/416_bishnoi ur.htm. Erişim: 01.04.2009
• Bramley, P.M., 2000. Molecules of Interest ıs Lycopene Beneficial to Human Health? Phytochemistry, 54, 233- 236.
• Cemeroğlu, B., 1992. Meyve ve Sebze İşleme Endüstrisinde Temel Analiz Metotları. Biltav Üniversite Kitapları Serisi, No: 02-2, Ankara.
• Demir, H., Polat, E., 2001. Organik Olarak Yetiştirilen Domateste Bazı Verim ve Kalite Özellikleri. Türkiye II. Ekolojik Tarım Sempozyumu, 14-16 Kasım, 266-275s, Antalya.
• Dereboylu, A.E. Tort, N., 2010. Bazı Aktivatör ve Fungisit Uygulamalarının Cucumis sativus L. (Hıyar) Bitkisinde Verim-Kalite Üzerine Etkisi. C.Ü. Fen- Edebiyat Fakültesi, Fen Bilimleri Derisi 31-1, 30-42.
• Garcia, E., Barrett, D.M., 2006. Assessıng Lycopene Content ın Californıa Processıng Tomatoes. Journal of Food Processing and Preservation, Volume 30, Issue 1, Page 56-70.
• Hossain, M.A., Matsuura, S., Nakamura, I., Mıtsuhıro, D., Ishimine, Y., 2000. Studıes on Application Methots of Manda 31 for Turmeric Cultivation. Sci. Bull. Fac. Agr. Univ. Ryukyus, 47:137-144.
• Hossain, M.A., Matsuura, S., Mıtsuhıro, D., Ishimine, Y., 2003. Effects of Manda 31 on Growth of Corn. Sci. Bull. Fac. Agr. Univ. Ryukyus, 50:171-175.
• Ishimine, Y., Matsuura, S., Hossain, M.A., Nakamura, I., 1999. Influence of Fermented Natural Plant Concentrate (Manda 31) on Growth and Yield of Turmeric. Sci. Bull. Fac. Agr. Univ. Ryukyus, 46:161- 168.
• İlter, E., Altındişli, A., 1998. Ekolojik Tarım ve İlkeleri. Ekolojik (Organik, Biyolojik) Tarım. (Aksoy, U., Altındişli, A., -eds), 1-6 s, Ekolojik Tarım Organizasyonu Derneği, Bornova, İzmir.
• İlter, E., Altındişli, A., 2002. Ekolojik Tarımda İlke ve Kavramlar. Organik (Ekolojik) Tarım Eğitimi Ders Notları. ETO, 263s, İzmir.
• Karataş, A., Padem, H., Ünlü, H., Ünlü, H., 2005. Sera ve Tarla Koşullarında Yetiştirilen Bazı Sırık Domates Çeşitlerinin Verim ve Kalite Özelliklerini Karşılaştırılması. Süleyman Demirel Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 9, 2, 42-49.
• Karavaş, B., 2002. Fungisit, Bitki Aktivatörü ve Bitki Stimulantının Biber Bitkisinin Anatomik ve Morfolojik Yapısı Üzerine Etkileri. E.Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü, Y. Lisans Tezi, 129s, İzmir.
• Klein, B.P, Perry, A.K., 2006. Ascorbic Acid and Vitamin A Activity in Selected Vegetables From Different Geographical Areas of the United States. J. Food Sci., 47-3.
• Koca, Y.O., 2003. İki Bitki Aktivatörünün Patateste Bazı Tarımsal Özellikler Üzerine Etkileri. E.Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü, Y. Lisans Tezi, 36s, İzmir.
• Meena, R.K, Kumar, S, Maji, S, Kumarand, D, Kumar, M., 2014. Effect of Organic Manures and Biofertilizers on Growth, Flowering, Yield and Quality of Tomato cv. Pusa Sheetal. Int. J. Agricultural Sci., 10-1, 329-332.
• Merdan, K., Kaya, V., 2013. Türkiye'deki Organik Tarımın Ekonomik Analizi. Atatürk Ü. Sosyal Bilimler Ens. Dergisi, 17(3), 239-252.
• Midmore, D.J., 1993. Agronomic Modification of Resource Use and Intercrop Productivity. Field Crops Research 34, 357-380.
• Öztemiz, S., 2008. Organik Tarımda Biyolojik Mücadele. GOÜ. Zir. Fak. Der., 25(2), 19-27.
• Raffoa, A., Malfab, G.L., Foglianoc, V., Maiania, G., Quagliaa G., 2006. Seasonal Variations in Antioxidant Components of Cherry Tomatoes. Journal of Food Composition and Analysis, 19, 11–19.
• Thybo, A.K., Edelenbos. M., Christensen, L.P., Sİrensen, J.N., Thorup-Kristensen, K., 2006. Effect of Organic Growing Systems on Sensory Quality and Chemical Composition of Tomatoes. LWT, 39, p 835–843.
• Topal, C., 2003. Biber Serasında Bazı Fungisitlerin ve Bitki Aktivatörünün Toprağın Fiziksel ve Kimyasal Özellikleri Üzerine Etkileri. E.Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü, Y. Lisans Tezi, 111s, İzmir.
• Toor, R. K., Savage, G. P., Heeb, A., 2006. Influence of Different Types of Fertilisers on The Major Antioxidant Components of Tomatoes. Journal of Food Composition and Analysis, 19, p 20-27.
• Uysal, F., 2005. Farklı Organik Materyallerin Organik Domates Yetiştiriciliğinde Kullanılabilirliği. Gaziosmanpaşa Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü, Y. Lisans Tezi, 48s, Tokat.
• Ünlü, H., 2008. Organik Domates Yetiştiriciliğinde Çiftlik Gübresi, Mikrobiyal Gübre ve Bitki Aktivatörü Kullanımının Verim, Kalite ve Bitki Besin Maddeleri Alımına Etkileri. S.D.Ü. Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi, 153s, Isparta.
• Ünlü, H., Padem, H., 2009. Organik Domates Yetiştiriciliğinde Çiftlik Gübresi, Mikrobiyal Gübre ve Bitki Aktivatörü Kullanımının Verim ve Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri. Ekoloji 19 73, 1-9s. Licang, S.,
• Watanabe, M., Ohta, Y., Motoyama, N., Kikuchi, J., 2015. Profiling Contents of Water-Soluble Metabolites and Mineral Nutrients to Evaluate The Effects of Pesticides and Organic and Chemical Fertilizers on Tomato Fruit Quality. Food Chem. 169; 387-395.
• Zengin, M., 2007. Organik Tarım. Hasad Yayıncılık Ltd. Şti., 136s. İstanbul. Sorumlu Yazar Semih KİRACI
• [e-mail]
• TKDK, İl Koordinatörlügü, Karaman Geliş Tarihi Kabul Tarihi : 13.03.2015