FARKLI DÜZEYLERDE KALSİYUM VE FOSFOR İÇEREN YUMURTA TAVUĞU KARMA YEMLERİNE BOR İLAVESİNİN YUMURTA MİNERAL İÇERİKLERİ ÜZERİNE ETKİLERİ

Yıl 2012, Cilt: 9 Sayı: 1, 33 - 38, 01.03.2012

Kamil Küçükyılmaz Ramazan Erkek

Öz

Bu çalışmada standart ve düşük düzeyde Ca ve P içeren yumurtacı tavuk yemlerine bor (0, 75 ve 150 ppm) ilavesinin yumurtada mineral düzeyleri üzerine etkisi incelenmiştir. Araştırma 46 haftalık yaşta 576 adet beyaz yumurtacı tavuk (Super Nick) ile 20 hafta sürdürülmüştür. Standart ve düşük düzeyde Ca ve yararlanabilir P içeren kafes tavuk yemlerine üç farklı düzeyde (0, 75, 150 ppm) bor katılmak suretiyle 6 farklı yem karması hazırlanarak deneme grupları oluşturulmuştur. Yeme ilave edilen bor miktarı arttıkça yumurta yenebilir kısmındaki bor miktarı da artmıştır. Yeme 150 ppm bor ilavesiyle yumurta yenebilir kısmında bor ilave edilmeyen gruba kıyasla 2.5 kat daha fazla bor birikimi saptanmıştır. Yem Ca-P seviyesinin düşürülmesi yumurta kabuğunda biriken bor miktarını artırmış, yumurtanın yenebilir kısmı Ca ve P miktarını azaltmıştır (P 0.05).

Anahtar Kelimeler

Yumurtacı tavuk, bor, Ca-P düzeyi, yumurta mineral düzeyi

The Effects of Boron Supplementation to Layer Hen Diet Containing Different Levels of Calcium and Phosphorus on Mineral Content of Egg

Öz

In this study, effects of boron supplementation to layer diet containing different levels of calcium and phosphorus on mineral levels of egg were investigated. The experiment was lasted for 20 wk period using 576 laying hens of commercial white strain (Nick chick) at 46 weeks of age. Two dietary calcium and phosphorus levels (standard and low) and three supplemental boron levels (0, 75 and 150 ppm) were the variables in the present study. Consequently, 2x3 factorial arrangement was designed. As the supplemental boron dose was elevated, boron level in edible portion of egg was increased. The supplementation diet with 150 ppm boron induced a 2.5 fold increase in the boron content of edible egg portion compared with the unsupplemented group. Dietary Ca and P deficiency significantly increased boron in the egg shell. Decreasing the level of feed Ca-P resulted increase in boron accumulation in the eggshell and decreased the retention of Ca and P in the edible egg portion. Boron supplementation to Ca-P deficient diets increased Ca and P level in the edible egg portion, and comparable to that of standard Ca-P diets. Ash levels and Mg, Fe, Zn and Cu contents of the egg shell and edible egg parts were not influenced by diet Ca and P level or boron supplementation (P > 0.05).

Anahtar Kelimeler

Laying hen, boron, Ca-P level, egg mineral level

Kaynakça

• Anderson D.L., W.C. Cunningham, T.R. Lindstrom. 1994.
• Association of Official Analytical Chemists, Washington, DC. Atteh, J.O., S. Leeson. 1983, Influence of increasing dietary calcium and magnesium levels on performance, mineral metabolism, and egg mineral content of laying hens, Poultry Science, 62: 1261-1268.
• Çelebi, Ş., S.C. Bölükbaşı, N. Utlu. 2005. The influence dietary phosphorus level on plasma calcium and phosphorus, eggshell calcium and phosphorus,
• International Journal of Poultry Science, 4 (7): 497- Demirörs, G. 2007. Yumurtacı Piliçlerde Yumurtlama
• Litovitz, T.L., W. Klein-Schwartz, G.M. Oderda, B.F. Schmitz. 1988. Clinical manifestations of toxicity in a series of 784 boric acid ingestions. The American
• Journal of Emergency Medicine, 6: 209-213. Poultry Science, 70 (10): 2131-2138.
• Skřivan, M., M. Englmaierová, V. Skřivanová. 2010. Effect of different phosphorus levels on the performance and egg quality of laying hens fed wheat- and maize-based diets, Czech Journal of Animal Science, 55 (10):
• Kemik Gelişimi, Yumurta Kalitesi ve Bazı Kan Parametreleri Üzerine Etkisi. Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, Doktora Tezi. 123s., Ankara. Mızrak, C., E. Yenice, M. Can, U. Yıldırım, Z. Atik. 2008a.
• Stokinger, H.E. 1981. Boron. In: Clayton GD, Clayton FE
• (eds) Patty's Industrial Hygiene and Toxicology, Wiley, New York, pp: 2978-3005.
• Yumurta tavuğu karma yemlerine farklı düzeylerde bor ilavesinin performans, yumurta kalitesi ve kemik gelişimi üzerine etkileri, 2. Ulusal Bor Çalıştayı, s: 605- Ankara. TSE. 1991. Hayvan Yemleri-Metabolik (çevrilebilir) Enerji
• Tayini (Kimyasal Metot); TSE No: 9610. Türk
• Standartları Enstitüsü. Ankara. WHO. 1996. Boron: In: Trace Elements in Human Nutrition
• Mızrak, C., E. Yenice, M. Can, U. Yıldırım, Z. Atik. 2008b. and Health. World Health Organization, Geneva, pp: 179
• Yumurta tavuğu karma yemlerine farklı düzeylerde bor ilavesinin performans, kemik gelişimi, bazı kan ve stres parametreleri ve yumurta kolesterol içeriği üzerine etkilerinin belirlenmesi, Ulusal Bor Araştırma Enstitüsü, Proje No: 200647-G1313, Kesin Rapor.
• Naghii, M.R., S. Samman. 1993. The role of boron in
• Wilson, J.H., P.L., Ruszler. 1997. Effects of boron on growing pullets, Biological Trace Element Research, (3): 287-294.
• Wilson, J.H., P.L., Ruszler. 1998. Long term effect of boron layer bone strength and production parameters, British Poultry Science, 39: 11-15. nutrition and metabolism, Progress in Food & Nutrition Science, 17: 331-349.
• Yenice, E., C. Mızrak, M. Can, U. Yıldırım, Z. Atik. 2008.
• Nielsen, F. H., C.D. Hunt, L.M. Mullen, J. R. Hunt. 1987.
• Effects of supplementation of different levels of boron in laying hen diets on some bone, blood, organ and egg characteristics,1st Mediterranean Poultry Summit of WPSA, Chalkidiki-Greece. The FASEB Journal, 87: 394-397. Nielsen, F.H., T.R. Shuler, T.J. Zimmerman, E.O. Uthus. b. Magnesium and methionine deprivation affect the response of rats to boron deprivation, Biological Trace Element Research, 17: 91-107 Sorumlu Yazar Kamil KÜÇÜKYILMAZ [e-mail] Nielsen, F.H. 1994. Biochemical and physiologic consequences of boron deprivation in humans,
• Environmental Health Perspectives, 102: 59-73. Qin, X., H. Klandorf. 1991. Effect of dietary boron Geliş Tarihi Kabul Tarihi : 25.05.2012 supplementation on egg production, shell quality, and calcium metabolism in aged broiler breeder hens, (ppm) ,630b ,759ab ,441ab ,730ab ,809a ,837a ,827a ,797a ,775 ,706b ,814a ,748a ,413 ,634 ,642 a, b: Aynı sütunda farklı harf taşıyan ortalamalar arasındaki farklılıklar önemlidir(P<0.05).