ADYUTAYAM Dergisi » Cilt: 7 Sayı: 1

Research Article

1. Geleneksel Olarak Üretilen Adıyaman Peynirinin Bazı Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinin Belirlenmesi

Huriye Gözde Ceylan , Tuba Demir , Şükrü Kurt

Sayfa : 1-13

2. SSR Markörlerinin Mercimek Genom Haritalamasında Kullanılması

Abdullah Kahraman , Ümran Akgün Yıldırım , Melike Bakır

Sayfa : 14-22

3. Keten Tohumu Ununun Tavuk Köfte Yapımında Kullanımı

Osman Kılınççeker , Muzaffer Kırpık

Sayfa : 23-32

4. Ekmeklik Un Kalite Parametreleri Arasındaki İlişkiler

Mahir Serdar Yılmaz , Raciye Meral

Sayfa : 33-45

5. Total Phenolics, Antioxidant Capacities and Pomological Characteristics of 12 Apricot Cultivars Grown in Turkey

Fırat Ege Karaat , Sedat Serçe

Sayfa : 46-60

6. Çilek Konservelerinde Siyah Dut Antosiyanın Ekstraktı Kullanımının Esmerleşme İndisi Üzerine Etkileri

Fatma Hepsağ , İbrahim Hayoğlu

Sayfa : 61-72

7. Evaluation of Effectiveness of Strawberry Marketing Organization in Mersin/Turkey1

Arzu Secer , Burak Oztornacı , Faruk Ekmeksiz

Sayfa : 73-83

Arşiv