avatar
Mahir Serdar Yılmaz Öğretim Görevlisi ADIYAMAN ÜNİVERSİTESİ
Yayın 7 Hakemlik 5 CrossRef Atıf 3
7 Yayın
5 Hakemlik
3 CrossRef Atıf
0000-0003-3748-0389

Uzmanlık Alanları

Gıda Teknolojileri Hububat Teknolojisi

Kurum

ADIYAMAN ÜNİVERSİTESİ

Popüler Yayınları

Diyet Lifleri: Tanımı, Türleri ve Gıda Endüstrisinde Kullanımları
Yazarlar: Mahir Serdar Yılmaz
Yayın Bilgisi: 2024 , Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1277961
ATIF 0 FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2987

0

2

2987

Firik Üretim Teknikleri ve Fonksiyonel Özellikleri
Yazarlar: Mahir Serdar Yılmaz , Ali Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2020 , Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
DOI: 10.46578/humder.773680
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4664

2

1

4664

Ekmeklik Un Kalite Parametreleri Arasındaki İlişkiler
Yazarlar: Mahir Serdar Yılmaz , Raciye Meral
Yayın Bilgisi: 2019 , ADYUTAYAM Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1815

0

1

1815

Balık Protein Tozunun Ekmek Üretiminde Kullanımı
Yazarlar: Mahir Serdar Yılmaz
Yayın Bilgisi: 2019 , ADYUTAYAM Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 993

0

1

993

GIDA SEKTÖRÜ İÇİN ALTERNATİF BİR TAHIL OLARAK FONİONUN (Digitaria Spp.) ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Mahir Serdar Yılmaz
Yayın Bilgisi: 2023 , ADYUTAYAM Dergisi
DOI: -
ATIF 0 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 622

0

1

622

Yayınlar

BALIK ETİNİN SOSİS ÜRETİMİNDE KULLANIMI
Yazarlar: Mustafa Göçer , Mahir Serdar Yılmaz
Yayın Bilgisi: 2024 , ADYUTAYAM Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 902

1

902

Diyet Lifleri: Tanımı, Türleri ve Gıda Endüstrisinde Kullanımları
Yazarlar: Mahir Serdar Yılmaz
Yayın Bilgisi: 2024 , Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.47495/okufbed.1277961
FAVORİ 2 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 2987

2

2987

GIDA SEKTÖRÜ İÇİN ALTERNATİF BİR TAHIL OLARAK FONİONUN (Digitaria Spp.) ÖZELLİKLERİ
Yazarlar: Mahir Serdar Yılmaz
Yayın Bilgisi: 2023 , ADYUTAYAM Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 622

1

622

Gıda Ürünlerinin İşlenme Seviyelerine Göre Sınıflandırılması: NOVA Sistemi ve Ultra İşlenmiş Gıdaların İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri
Yazarlar: Mahir Serdar Yılmaz
Yayın Bilgisi: 2023 , Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.53501/rteufemud.1321366
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7770

0

7770

Firik Üretim Teknikleri ve Fonksiyonel Özellikleri
Yazarlar: Mahir Serdar Yılmaz , Ali Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2020 , Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
DOI: 10.46578/humder.773680
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4664

1

4664

Balık Protein Tozunun Ekmek Üretiminde Kullanımı
Yazarlar: Mahir Serdar Yılmaz
Yayın Bilgisi: 2019 , ADYUTAYAM Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 993

1

993

Ekmeklik Un Kalite Parametreleri Arasındaki İlişkiler
Yazarlar: Mahir Serdar Yılmaz , Raciye Meral
Yayın Bilgisi: 2019 , ADYUTAYAM Dergisi
DOI: -
FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 1815

1

1815

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
ADYUTAYAM Dergisi
ADYUTAYAM Dergisi
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
Editörlük
ADYUTAYAM Dergisi
ADYUTAYAM Dergisi
Teknik Editör , Mizanpaj Editörü
Kurul Üyeliği
ADYUTAYAM Dergisi
ADYUTAYAM Dergisi

Hakemlik

ADYUTAYAM Dergisi
ADYUTAYAM Dergisi
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi

Yayınlar

Gıda Ürünlerinin İşlenme Seviyelerine Göre Sınıflandırılması: NOVA Sistemi ve Ultra İşlenmiş Gıdaların İnsan Sağlığı Üzerine Etkileri
Yazarlar: Mahir Serdar Yılmaz
Yayın Bilgisi: 2023 , Recep Tayyip Erdoğan Üniversitesi Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi
DOI: 10.53501/rteufemud.1321366
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 7770

1

0

7770

Firik Üretim Teknikleri ve Fonksiyonel Özellikleri
Yazarlar: Mahir Serdar Yılmaz , Ali Yıldırım
Yayın Bilgisi: 2020 , Harran Üniversitesi Mühendislik Dergisi
DOI: 10.46578/humder.773680
ATIF 2 FAVORİ 1 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 4664

2

1

4664

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır. : DergiPark Kullanıcı Rozeti hakkında bilgi almak için tıklayınız.