Derleme
BibTex RIS Kaynak Göster

Nutrition Services in Disaster Situations

Yıl 2022, Cilt: 5 Sayı: 1, 239 - 246, 20.06.2022
https://doi.org/10.35341/afet.1058795

Öz

Situations that cause people to be adversely affected physically, mentally, and economically, disrupt their normal lifestyles and cause a lot of loss of life and property are called disasters. In order to reduce the negativities experienced by individuals in disasters, individual needs must be ensured. One of these needs is the need for nutrition, which is a basic need. While providing the nutritional needs, the conditions created by the disaster situation and the physiological properties of the people should be taken into consideration. The purpose of nutrition in disaster situations is to ensure that disaster victims have enough, balanced, and healthy nutrition and can return to their normal eating habits as quickly as possible. In disaster situations, the nutrition of delicate groups, who are affected more than others, should be given priority and enough, balanced and healthy nutrition should be provided. In disasters, it is very important to minimize the negativities that can be experienced by providing nutritional services and to eliminate the problems caused by nutrition. In this review article, how nutritional services should be in disaster situations is discussed.

Kaynakça

  • Adeoya, A. A., Sasaki, H., Fuda, M., Okamoto, T., Egawa, S. (2022). Child Nutrition in Disaster: A Scoping Review, The Tohoku Journal of Experimental Medicine, 256 (2), 103-118.
  • Aycan, S., Toprak, İ., Yüksel, B., Özer, H., Çakır, B. (2002). Afet Durumlarında Beslenme Hizmetleri. Ankara: Sağlık Bakanlığı.
  • Aydemir, A. (2021). Afet Yönetim Sisteminin İncelenmesinde Gönüllülük Hizmetleri ve Bazı Sivil Toplum Kuruluşları. Afet ve Risk Dergisi, 4 (2), 387-394. DOI: 10.35341/afet.986933
  • Bilici, S., Uyar, F., Beyhan, Y., Sağlam, F. (2012). Besin Güvenliği. Yenimahalle, Ankara: Sağlık Bakanlığı
  • Çakır, Ö., ve Atalay, G. (2020). Afetlerde özel gereksinimli grup olarak yaşlılar. Dirençlilik Dergisi, 4(1), 169-186. DOI: 10.32569/resilience.630540
  • Çakmak, H., Ocaktan, M. E., & Akdur, R. (2018). Doğal Afetler, Eşitsizlikler ve Sağlık Sonuçları. Eşitsizlikler ve Sağlık Sonuçları (Akın A, Editör), Türkiye Klinikleri, Ankara, 88-94.
  • Coşkun, D., Büyüksaraç, A. (2021). Afetlerde Acil Yardım Planlaması. Paramedik ve Acil Sağlık Hizmetleri Dergisi, 2 (2), 68-83. DOI: 10.54862/pashid.927089
  • Doğru, S., Ede, G. (2020). Planning Food and Nutrition Support in Disaster Situations. Current Perspectives on Health Sciences, 1 (1), 25-34.
  • Ekşi, A. (2016). Afetlerden sonra ortaya çıkabilecek çevresel risklerin yönetimi. Hastane Öncesi Dergisi, 1 (2), 15-25.
  • Erdem, G., Kaya, A. A. (2018). 1. Uluslararası Afet Yönetim Kongresi Kongre Kitabı. Gümüşhane: Gümüşhane Üniversitesi.
  • Erkmen, O. (2010). Gıda kaynaklı tehlikeler ve güvenli gıda üretimi. Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Dergisi, 53(3), 220-235.
  • Ersin, M. ve Beyhan, Y. (2015). Toplu beslenme sistemlerinde hijyen sanitasyonu sağlama önerileri. Mesleki Sağlık ve Güvenlik Dergisi, 2(8), 19-26.
  • Etiler, N. (2012), Afetlerde Sık Karşılaşılan Sorunlar, M. Karaböcüoğlu vd. içinde, Çocuk Acil Tıp Kitabı, İstanbul: İstanbul Tıp Kitabevleri
  • Gögen, S. (2004). Afetler ve afete müdahelede asgarı sağlık standartları. TSK Koruyucu Hekimlik Bülteni, 3 (12), 296-306.
  • Gözübüyük, A. A., Duras, E., Dağ, H., Arıca, V. (2015). Olağan üstü durumlarda çocuk sağlığı. Klinik ve Deneysel Araştırmalar Dergisi, 6(3), 324-330. DOI: 10.5799/ahinjs.01.2015.03.0544
  • Güler, Ç., Çobanoğlu, Z. (1997). Afetlerde Çevre Sağlığı Önlemleri. Ankara: Sağlık Bakanlığı.
  • Günaydın, M., Öztürk, R., Ulusoy, S., Güntekin, Meral (Ed.). (2007). 5. Sterilizasyon Dezenfeksiyon Kongresi Kongre Kitabı. İstanbul: Dezenfeksiyon Antisepsi Sterilizasyon Derneği.
  • Karabulut, D., & Bekler, T. (2019). Doğal afetlerin çocuklar ve ergenler üzerindeki etkileri. Doğal Afetler ve Çevre Dergisi, 5(2), 368-376. DOI: 10.21324/dacd.500356
  • Kırıkkaya, E. B., ve Gerdan, S. (2018). Engelli ve engelli adayı bireylerin bir afet anında nasıl davranacaklarına ilişkin görüşleri. Dirençlilik Dergisi, 2(2), 123-129. DOI: 10.32569/resilience.477814
  • Marshall, A.I.; Lasco, G.; Phaiyarom, M.; Pangkariya, N.; Leuangvilay, P.; Sinam, P.; Suphanchaimat, R.; Julchoo, S.; Kunpeuk, W.; Zhang, Y. (2021). Evidence on Child Nutrition Recommendations and Challenges in Crisis Settings: A Scoping Review. Int. J. Environ. Res. Public Health, 18, 6637. https:// doi.org/10.3390/ijerph18126637
  • Öztürk, İ., Koçak, Ç. (2017). Türk Kızılayı Afetlerde Beslenme Kılavuzu. Ankara: Türk Kızılayı.
  • Pekcan, A. G., Şanlıer, N., Baş, M. (2016). Türkiye Beslenme Rehberi TÜBER 2015. Ankara: Sağlık Bakanlığı
  • Singh, Z. (2020). Disaster: ımplications, mitigation and preparedness, Indian J Public Health, 64, 1-3.
  • Şimşek, P., Gündüz, A. (2021). Türkiye’de Afet Hemşireliği . Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi, 47 (3), 469-476. DOI: 10.32708/uutfd.981301
  • Ünal, R. N. (2015). Hipertansiyonun Önlenmesi ve Tedavisinde Beslenme: Güncel Yaklaşımlar. Beslenme ve Diyet Dergisi, 43(1), 78-86.
  • World Health Organization, United Nations High Commissioner for Refugees, United Nations Children's Fund, World Food Programme. (2004). Food and nutrition needs in emergencies. Erişim adresi https://www.who.int/publications/i/item/food-and-nutrition-needs-in-emergencies

Afet Durumlarında Beslenme Hizmetleri

Yıl 2022, Cilt: 5 Sayı: 1, 239 - 246, 20.06.2022
https://doi.org/10.35341/afet.1058795

Öz

İnsanların fiziksel, ruhsal ve ekonomik yönden olumsuz etkilenmesine, normal yaşam düzenlerinin bozulmasına ve birçok can ve mal kaybının gerçekleşmesine neden olan doğa veya insan kaynaklı olaylara afet adı verilmektedir. Afetlerde bireylerin yaşadığı olumsuzlukların azaltılabilmesi için bireylerin ihtiyaçlarının karşılanması gerekmektedir. Karşılanması gereken ihtiyaçlardan birisi de temel bir gereksinim olan beslenme ihtiyacıdır. Beslenme ihtiyacı karşılanırken afet durumunun yarattığı koşullar ve kişilerin fizyolojik özellikleri göz önüne alınmalıdır. Afet durumlarında beslenmenin amacı, afetten etkilenen bireylerin yeterli, dengeli ve sağlıklı beslenmelerini ve normal yaşantılarındaki beslenme düzenlerine olabildiğince çabuk geri dönebilmelerini sağlamaktır. Afet durumlarında diğer kişilerden çok daha fazla etkilenen hassas grupların beslenmesine öncelik verilmeli, yeterli, dengeli ve sağlıklı beslenmelerinin sağlanması gerekmektedir. Afetlerde, beslenme hizmetlerinin sağlanması ile yaşanabilecek olumsuzlukların en aza indirgenmesi ve beslenme kaynaklı sorunların giderilmesi oldukça önemlidir. Bu derleme makalede afet durumlarında beslenme hizmetlerinin nasıl olması gerektiği ele alınmıştır.

Kaynakça

  • Adeoya, A. A., Sasaki, H., Fuda, M., Okamoto, T., Egawa, S. (2022). Child Nutrition in Disaster: A Scoping Review, The Tohoku Journal of Experimental Medicine, 256 (2), 103-118.
  • Aycan, S., Toprak, İ., Yüksel, B., Özer, H., Çakır, B. (2002). Afet Durumlarında Beslenme Hizmetleri. Ankara: Sağlık Bakanlığı.
  • Aydemir, A. (2021). Afet Yönetim Sisteminin İncelenmesinde Gönüllülük Hizmetleri ve Bazı Sivil Toplum Kuruluşları. Afet ve Risk Dergisi, 4 (2), 387-394. DOI: 10.35341/afet.986933
  • Bilici, S., Uyar, F., Beyhan, Y., Sağlam, F. (2012). Besin Güvenliği. Yenimahalle, Ankara: Sağlık Bakanlığı
  • Çakır, Ö., ve Atalay, G. (2020). Afetlerde özel gereksinimli grup olarak yaşlılar. Dirençlilik Dergisi, 4(1), 169-186. DOI: 10.32569/resilience.630540
  • Çakmak, H., Ocaktan, M. E., & Akdur, R. (2018). Doğal Afetler, Eşitsizlikler ve Sağlık Sonuçları. Eşitsizlikler ve Sağlık Sonuçları (Akın A, Editör), Türkiye Klinikleri, Ankara, 88-94.
  • Coşkun, D., Büyüksaraç, A. (2021). Afetlerde Acil Yardım Planlaması. Paramedik ve Acil Sağlık Hizmetleri Dergisi, 2 (2), 68-83. DOI: 10.54862/pashid.927089
  • Doğru, S., Ede, G. (2020). Planning Food and Nutrition Support in Disaster Situations. Current Perspectives on Health Sciences, 1 (1), 25-34.
  • Ekşi, A. (2016). Afetlerden sonra ortaya çıkabilecek çevresel risklerin yönetimi. Hastane Öncesi Dergisi, 1 (2), 15-25.
  • Erdem, G., Kaya, A. A. (2018). 1. Uluslararası Afet Yönetim Kongresi Kongre Kitabı. Gümüşhane: Gümüşhane Üniversitesi.
  • Erkmen, O. (2010). Gıda kaynaklı tehlikeler ve güvenli gıda üretimi. Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Dergisi, 53(3), 220-235.
  • Ersin, M. ve Beyhan, Y. (2015). Toplu beslenme sistemlerinde hijyen sanitasyonu sağlama önerileri. Mesleki Sağlık ve Güvenlik Dergisi, 2(8), 19-26.
  • Etiler, N. (2012), Afetlerde Sık Karşılaşılan Sorunlar, M. Karaböcüoğlu vd. içinde, Çocuk Acil Tıp Kitabı, İstanbul: İstanbul Tıp Kitabevleri
  • Gögen, S. (2004). Afetler ve afete müdahelede asgarı sağlık standartları. TSK Koruyucu Hekimlik Bülteni, 3 (12), 296-306.
  • Gözübüyük, A. A., Duras, E., Dağ, H., Arıca, V. (2015). Olağan üstü durumlarda çocuk sağlığı. Klinik ve Deneysel Araştırmalar Dergisi, 6(3), 324-330. DOI: 10.5799/ahinjs.01.2015.03.0544
  • Güler, Ç., Çobanoğlu, Z. (1997). Afetlerde Çevre Sağlığı Önlemleri. Ankara: Sağlık Bakanlığı.
  • Günaydın, M., Öztürk, R., Ulusoy, S., Güntekin, Meral (Ed.). (2007). 5. Sterilizasyon Dezenfeksiyon Kongresi Kongre Kitabı. İstanbul: Dezenfeksiyon Antisepsi Sterilizasyon Derneği.
  • Karabulut, D., & Bekler, T. (2019). Doğal afetlerin çocuklar ve ergenler üzerindeki etkileri. Doğal Afetler ve Çevre Dergisi, 5(2), 368-376. DOI: 10.21324/dacd.500356
  • Kırıkkaya, E. B., ve Gerdan, S. (2018). Engelli ve engelli adayı bireylerin bir afet anında nasıl davranacaklarına ilişkin görüşleri. Dirençlilik Dergisi, 2(2), 123-129. DOI: 10.32569/resilience.477814
  • Marshall, A.I.; Lasco, G.; Phaiyarom, M.; Pangkariya, N.; Leuangvilay, P.; Sinam, P.; Suphanchaimat, R.; Julchoo, S.; Kunpeuk, W.; Zhang, Y. (2021). Evidence on Child Nutrition Recommendations and Challenges in Crisis Settings: A Scoping Review. Int. J. Environ. Res. Public Health, 18, 6637. https:// doi.org/10.3390/ijerph18126637
  • Öztürk, İ., Koçak, Ç. (2017). Türk Kızılayı Afetlerde Beslenme Kılavuzu. Ankara: Türk Kızılayı.
  • Pekcan, A. G., Şanlıer, N., Baş, M. (2016). Türkiye Beslenme Rehberi TÜBER 2015. Ankara: Sağlık Bakanlığı
  • Singh, Z. (2020). Disaster: ımplications, mitigation and preparedness, Indian J Public Health, 64, 1-3.
  • Şimşek, P., Gündüz, A. (2021). Türkiye’de Afet Hemşireliği . Uludağ Üniversitesi Tıp Fakültesi Dergisi, 47 (3), 469-476. DOI: 10.32708/uutfd.981301
  • Ünal, R. N. (2015). Hipertansiyonun Önlenmesi ve Tedavisinde Beslenme: Güncel Yaklaşımlar. Beslenme ve Diyet Dergisi, 43(1), 78-86.
  • World Health Organization, United Nations High Commissioner for Refugees, United Nations Children's Fund, World Food Programme. (2004). Food and nutrition needs in emergencies. Erişim adresi https://www.who.int/publications/i/item/food-and-nutrition-needs-in-emergencies
Toplam 26 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Konular Sağlık Kurumları Yönetimi
Bölüm Makaleler
Yazarlar

Başak Öney 0000-0003-2695-6978

Kübra Akman 0000-0003-1253-3042

Yayımlanma Tarihi 20 Haziran 2022
Kabul Tarihi 9 Haziran 2022
Yayımlandığı Sayı Yıl 2022 Cilt: 5 Sayı: 1

Kaynak Göster

APA Öney, B., & Akman, K. (2022). Afet Durumlarında Beslenme Hizmetleri. Afet Ve Risk Dergisi, 5(1), 239-246. https://doi.org/10.35341/afet.1058795
AMA Öney B, Akman K. Afet Durumlarında Beslenme Hizmetleri. Afet ve Risk Dergisi. Haziran 2022;5(1):239-246. doi:10.35341/afet.1058795
Chicago Öney, Başak, ve Kübra Akman. “Afet Durumlarında Beslenme Hizmetleri”. Afet Ve Risk Dergisi 5, sy. 1 (Haziran 2022): 239-46. https://doi.org/10.35341/afet.1058795.
EndNote Öney B, Akman K (01 Haziran 2022) Afet Durumlarında Beslenme Hizmetleri. Afet ve Risk Dergisi 5 1 239–246.
IEEE B. Öney ve K. Akman, “Afet Durumlarında Beslenme Hizmetleri”, Afet ve Risk Dergisi, c. 5, sy. 1, ss. 239–246, 2022, doi: 10.35341/afet.1058795.
ISNAD Öney, Başak - Akman, Kübra. “Afet Durumlarında Beslenme Hizmetleri”. Afet ve Risk Dergisi 5/1 (Haziran 2022), 239-246. https://doi.org/10.35341/afet.1058795.
JAMA Öney B, Akman K. Afet Durumlarında Beslenme Hizmetleri. Afet ve Risk Dergisi. 2022;5:239–246.
MLA Öney, Başak ve Kübra Akman. “Afet Durumlarında Beslenme Hizmetleri”. Afet Ve Risk Dergisi, c. 5, sy. 1, 2022, ss. 239-46, doi:10.35341/afet.1058795.
Vancouver Öney B, Akman K. Afet Durumlarında Beslenme Hizmetleri. Afet ve Risk Dergisi. 2022;5(1):239-46.