BİYOAKTİF BİR GLİKOPROTEİN OLAN LAKTOFERRİNİN BİYOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ

Gülcan Avcı

The Biochemical Characteristics of Lactoferrin Bioactive Glycoprotein

Yıl 2005, Cilt: 5 Sayı: 1, 61 - 70, 01.06.2005

Gülcan Avcı

Öz

Anahtar Kelimeler

-

BİYOAKTİF BİR GLİKOPROTEİN OLAN LAKTOFERRİNİN BİYOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ

Yıl 2005, Cilt: 5 Sayı: 1, 61 - 70, 01.06.2005

Gülcan Avcı

Öz

Laktoferrin 75.000 ile 80.000 Dalton molekül ağırlığına sahip tek zincirli bir polipeptid olup transferlin ailesinin biyoaktif bir glikoproteindir. Laktoferrin sütte ve memelilerin vücut sıvılarında bulunan çok fonksiyonlu proteinlerden biridir. Laktoferrinin biyolojik özelliklerinin bir çoğu demir bağlaması ile ilişkilidir. Bununla birlikte anti bakteriyel, antiviral, antifungal, antikanser, antiinflamatuar ve antioksidan özelliklere de sahiptir. Sığır laktoferlini günümüzde uygun demir dağılımı, insan sütünün taklit edilmesi ve hastalıklara karşı doğal savunmaya yardımcı olması gibi amaçlarla ticari ürünlerde kullanılmaktadır. Ayrıca bebek maması, gıda, kozmetik ve tıbbi bakım alanlarında da yeralmaktadır. Bu nedenle çalışmada laktoferrinin yapısı, biyokimyasal ve teknolojik özellikleri hakkında bilgi verilmiştir.

Anahtar Kelimeler

Demir Bağlayan Glikoprotein, Laktoferrin, Kesilmiş Süt Proteinleri

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil	Türkçe
Bölüm	Makaleler
Yazarlar	Gülcan Avcı Bu kişi benim
Yayımlanma Tarihi	1 Haziran 2005
Gönderilme Tarihi	8 Ağustos 2015
Yayımlandığı Sayı	Yıl 2005 Cilt: 5 Sayı: 1

Kaynak Göster

APA	Avcı, G. (2005). BİYOAKTİF BİR GLİKOPROTEİN OLAN LAKTOFERRİNİN BİYOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ. Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, 5(1), 61-70.
AMA	Avcı G. BİYOAKTİF BİR GLİKOPROTEİN OLAN LAKTOFERRİNİN BİYOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ. Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi. Haziran 2005;5(1):61-70.
Chicago	Avcı, Gülcan. “BİYOAKTİF BİR GLİKOPROTEİN OLAN LAKTOFERRİNİN BİYOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ”. Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi 5, sy. 1 (Haziran 2005): 61-70.
EndNote	Avcı G (01 Haziran 2005) BİYOAKTİF BİR GLİKOPROTEİN OLAN LAKTOFERRİNİN BİYOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ. Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi 5 1 61–70.
IEEE	G. Avcı, “BİYOAKTİF BİR GLİKOPROTEİN OLAN LAKTOFERRİNİN BİYOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ”, Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, c. 5, sy. 1, ss. 61–70, 2005.
ISNAD	Avcı, Gülcan. “BİYOAKTİF BİR GLİKOPROTEİN OLAN LAKTOFERRİNİN BİYOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ”. Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi 5/1 (Haziran 2005), 61-70.
JAMA	Avcı G. BİYOAKTİF BİR GLİKOPROTEİN OLAN LAKTOFERRİNİN BİYOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ. Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi. 2005;5:61–70.
MLA	Avcı, Gülcan. “BİYOAKTİF BİR GLİKOPROTEİN OLAN LAKTOFERRİNİN BİYOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ”. Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi, c. 5, sy. 1, 2005, ss. 61-70.
Vancouver	Avcı G. BİYOAKTİF BİR GLİKOPROTEİN OLAN LAKTOFERRİNİN BİYOKİMYASAL ÖZELLİKLERİ. Afyon Kocatepe Üniversitesi Fen Ve Mühendislik Bilimleri Dergisi. 2005;5(1):61-70.