Tortum-Uzundere Yöresinde Bulunan Alabalık İşletmelerinde Maliyet ve Karlılık Analizi

Yıl 2012, Cilt: 22 Sayı: 1, 16 - 25, 17.07.2012

Okan Demir Semiha Kızıloğlu

Öz

Tortum-Uzundere yöresinde bulunan alabalık işletmelerinde üretim maliyeti hesaplanmıştır.
Verilerin, 11 işletmeden temin edildiği çalışmada tek ürün bütçe analiz yöntemi
kullanılmıştır. Bulunan maliyetlerin kaynaklarına göre dağılımları hesaplanmış ve piyasadaki
alabalık satış fiyatıyla karşılaştırılarak işletmelerin karlılıkları hesaplanmıştır. İşletmeler
ortalamasında 1 kilogram alabalığın üretim maliyeti 226.860 lira olarak belirlenirken, bu
maliyetin %57’si değişken, %43’ü sabit masraflardan kaynaklanmaktadır. Yine işletmeler
ortalamasında, 1 liralık masrafa karşılık 0.54 lira kar elde edilirken, 1 liralık kar elde edilmesi
için gereken masraf miktarı 1.84 lira olarak belirlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

Tortum-Uzundere, Alabalık İşletmeleri, Üretim maliyeti

Kaynakça

• Açıl, F., 1974, Tarımsal Ürün Maliyetlerinin Hesaplanması ve Memleketimiz Tarımsal Ürün Maliyet- lerindeki Gelişmeler. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Yayınları No: 567, Bilimsel Araştırma ve İncelemeler No: 330, Ankara.
• Aksöz, İ., 1972, Zirai Ekonomiye Giriş - Zirai İşletmecilik - Genel Kısım - Atatürk Üniversitesi Ya- yınları No: 252/c, Ziraat Fakültesi Yayınları No: 15, Ders Kitapları Yayınları No: 10, Erzurum.
• Aksöz, İ., 1975, Erzurum İli Pasinler İlçesi Tarım İşletmelerinde En Uygun Ürün Bileşimi Araştırma- sı. Gıda-Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı Planlama Araştırma ve Koordinasyon Genel Müdürlüğü, Yayın No: 63, Ankara.
• Aras, S., 1973, Pratik Alabalık Yetiştiriciliği. Atatürk Üniversitesi Yayım Müdürlüğü, Çiftçi Broşürü, Sayı: 16, Erzurum.
• Aras, A., 1988, Tarım Muhasebesi. Ege Üniversitesi Yayınları No: 486, Bornova-İzmir.
• Çetin, B; Bilgüven, M., 1991, Güney Marmara Bölgesinde alabalık üretimi yapan işletmelerin yapısal ve ekonomik analizi. Ege Üniversitesi Su Ürünleri Fakültesi Eğitiminin 10. Yılında Su Ürünleri Sempozyumu, s. 180-195 İzmir.
• Çiçek, A., Erkan, O., 1996, Tarım Ekonomisinde Araştırma ve Örnekleme Yöntemleri. Gaziosmanpa- şa Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Yayınları No: 12, Ders Notları Serisi No: 6, Tokat.
• Elbek, A.G., 1983, Ege Bölgesinde tatlısu ürünleri üreten işletmelerin yapısal ve ekonomik analizi. Doğa Bilim Dergisi: Veterinerlik ve Hayvancılık, 7, 133-148.
• Gülten, Ş., 1994, Kıymet Takdiri. Atatürk Üniversitesi Yayınları No: 435, Ziraat Fakültesi Yayınları No: 202, Ders Kitapları Serisi No: 29, Erzurum.
• Kızıloğlu, S.; Karagölge, C., 1990, Oltu ilçesi tarım işletmelerinde münavebe uygulaması ve etkileri. Doğa Tr. J. of Agriculture and Forestry, 14, 475-491.
• Kızıloğlu, S., 1995, Erzurum İlinde çok yıllık yem bitkilerinin (yonca ve korunga) üretim maliyeti ve maliyet fonksiyonlarının ekonometrik analizi. II. Ulusal Ekonometri ve İstatistik Sempozyumu 1- 2 Haziran 1995, İzmir.
• Kızıloğlu, S., 1997, Erzurum İlinde buğday, arpa, patates, ayçiçeği, şekerpancarı ve fiğin üretim maliyeti ve arz fonksiyonlarının ekonometrik yönden analizi. Tr. J. of Agriculture and Forestry, 21, 225-235.
• Mülayim, Z., G., 1994, Tarımsal Değer Biçme - Genel Özel Yasal. Yetkin Yayınları, 1994, Ankara.
• Tanrıvermiş, H., 1996, Sanayinin Neden Olduğu Çevre Kirliliğinin Tarıma Verdiği Zararların Değe- rinin Biçilmesi: Samsun Gübre ve Karadeniz Bakır Sanayileri Örneği. Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı ( Yayınlanmamış Doktora Tezi), Ankara.
• Yavuz, F., 1987, Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Ziraat İşletmesinde İnek Sütü Maliyetleri. Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, (Yayınlanmamış Yüksek Lisans Tezi), Erzurum.
• Yavuz, O.; Kocaman, M; Ayık, Ö., 1995, Erzurum’da alabalık yetiştiriciliği yapan işletmelerin yapı- sal ve ekonomik analizi. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 26(1), s. 64-75.
• *(Bu makale Okan DEMİR’in Yüksek Lisans Tez çalışmasından üretilmiştir.)