The Nutrition Habits, the Ortorexia Nervosa Points and the Comparison of Body Mass Index of the University Students Reading in Different Departments

Öz

Objective: In this study; nutrient consumption, Orthorexia Nervosa scores and body mass indexes of the students who were or did not receive nutrition education at a foundation university were compared.

Methods: The universe of the study; Nutrition and Dietetics (230) and Social Work students (200) from a foundation university in Istanbul were formed. As data collection tools; The Orthorexia Nervosa Assessment Test (ORTO-11) and the 24-hour food consumption record were used. SPSS (Statistical Package for Social Sciences) 17.0 program was used in the evaluation process. The results were evaluated at 95% confidence interval and p <0,05 at significance level.

Results: When Body Mass Indexes of two parts were compared; ıt was found that 15,6% of the students in the Social Work Department and 8,3% of the Nutrition and Dietetics students were overweight or obese. When ORTO-11 score evaluations were compared, it was seen that orthorectic individuals were present in two groups, but it was found that there was more orthorexia nervosa in the Nutrition and Dietetics students (79,1%) (p <0,05).

Conclusion: In order to determine the current status of orthorexia nervosa in Turkey, studies investigating the prevalence and validity and reliability of the ORTO-15 scale should be increased. A multidisciplinary approach should be used in the diagnosis and treatment of orthorexia nervosa.

Anahtar Kelimeler

• University Students
• Nutrition Habits
• Orthorexia Nervosa

Farklı Bölümlerde Okuyan Üniversite Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları, Ortoreksiya Nervoza Puanları ve Beden Kütle İndekslerinin Karşılaştırılması

Öz

Amaç: Bu çalışmada; bir vakıf üniversitesinde beslenme eğitimi alan/almayan öğrencilerin besin tüketimleri, Ortoreksiya Nervoza puanları ve beden kütle indeksleri karşılaştırılmıştır.
Yöntem: Çalışmanın evrenini; İstanbul’da bir vakıf üniversitesinde öğrenim gören Beslenme ve Diyetetik (230) ve Sosyal Hizmet bölümü öğrencileri (200) oluşturmuştur. Veri toplama araçları olarak; Ortoreksiya Nervoza Değerlendirme Testi (ORTO-11) ve 24 saatlik besin tüketim kaydı kullanılmıştır. Değerlendirme yapılırken SPSS (Statistical Package for Social Sciences) 17.0 programı kullanılmıştır. Sonuçlar %95’lik güven aralığında, anlamlılık p<0,05 düzeyinde değerlendirilmiştir.
Bulgular: İki bölümün Beden Kütle İndeksleri kıyaslandığında; Sosyal Hizmet bölümündeki öğrencilerin %15,6’sının, Beslenme ve Diyetetik öğrencilerinin ise %8,3’ünün fazla kilolu veya obez olduğu saptanmıştır. ORTO-11 puan değerlendirilmeleri karşılaştırıldığında ise, ortorektik bireylerin iki grupta da mevcut olduğu görülmüş fakat Beslenme ve Diyetetik öğrencilerinde daha fazla ortoreksiya nervosa riskine rastlandığı (%79,1) belirlenmiştir (p <0,05).
Sonuç: Ülkemizdeki bireylerde ortoreksiya nervoza mevcut durumunu belirleyebilmek için ORTO-15 ölçeğinin geçerlilik ve güvenilirliğini ve sıklığını araştıran çalışmalar arttırılmalıdır. Ortoreksiya nervozanın tanı ve tedavisinde multidisipliner bir yaklaşımda bulunulmalıdır.  

Anahtar Kelimeler

• Üniversite Öğrencileri
• Beslenme Alışkanlıkları
• Ortoreksiya Nervoza

Kaynakça

1. 1. Baysal, A. (2011) Beslenme. Ankara: Hatipoğlu Yayınları, Istanbul
2. 2. Saygın, M., Öngel, K., Çalışkan, S., Yağlı, M., Has, M., Gonca, T. Ve ark. (2011) Süleyman Demirel Üniversitesi Öğrencilerinin Beslenme Alışkanlıkları. S.D.Ü Tıp Fakültesi Dergisi 18(2),43-47.
3. 3. Arlı, M., Şanlıer, N., Küçükkömürler, S. & Yaman, M. (2017) Anne ve Çocuk Beslenmesi. Ankara: Pegem Akademi. 212-227.
4. 4. Bulduk, S. & Aytekin, F. (2000). Üniversite Öğrencilerine Verilen Eğitim Modellerinin Öğrencilerde Davranış Değişikliğine Etkilerinin İncelenmesi. Milli Eğitim Dergisi 148.
5. 5. Donini, L. M., Marsili, D., Graziani, M. P. & Canella, İ. (2004). Orthorexia Nervosa: A Preliminary Study With A Proposal For Diagnosis And An Attempt To Measure The Dimension Og The Phenomenon, Eating and Weight Disorders 9,151-157.
6. 6. Cartwright, M. M. (2004). Eating Disorder Emergencies: Understanding The Medical Complexities Of The Hospitalized Eating Disordered Patient. Critical Care Nursing Clinics of North America 16 (4), 515-530.
7. 7. Ergin, G. (2014). Sağlık Personeli Olan Ve Olmayan Bireylerde Ortoreksiya Nervosa Sıklığı Araştırması. (Yüksek lisans tezi). Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, Beslenme ve Diyetetik anabilim Dalı, Ankara.
8. 8. Bosi Bağcı, T., Camur, D. & Güler Ç. (2007). Prevalence Of Orthorexia Nervosa İn Resident Medical Doctors İn The Faculty Of Medicine (Ankara, Turkey). Appetite 49, 661–666.

9. 9. Arslantaş, H., Adana, F., Öğüt, S., Ayakdaş, D. & Korkmaz, A. (2017). Hemşirelik Öğrencilerinin Yeme Davranışları ve Ortoreksiya Nervoza (Sağlıklı Beslenme Takıntısı) İlişkisi: Kesitsel Bir Çalışma (Relationship Between Eating Behaviors of Nursing Students and Orthorexia Nervosa (Obsession with Healthy Eating): A Cross-Sectional Study). Psikiyatri Hemşireliği Dergisi 8(3), 137–144.
10. 10. Duran S. (2016). The Risk Of Orthorexia Nervosa (Healthy Eating Obsession) Symptoms For Health High School Students And Affecting Factors. Pamukkale Medical Journal 9, 220–226.
11. 11. Kazkondu, İ. (2010). Üniversite Öğrencilerinde Ortoreksiya Nervosa (Sağlıklı Beslenme Takıntısı) Belirtilerinin İncelenmesi. (Yüksek lisans tezi). Gazi Üniversitesi, Eğitim Bilimleri Enstitüsü, Aile Ekonomisi ve Beslenme Eğitimi Anabilim Dalı, Aile Ekonomisi ve Beslenme Bilim Dalı, Ankara.
12. 12. Gezer, C. & Kabaran, S. Beslenme Ve Diyetetik Bölümü Kız Öğrencileri Arasında Görülen Ortoreksiya Nervosa Riski. S.D.Ü Sağlık Bilimleri Dergisi 4(1), 14-22.
13. 13. Korinth, A., Schiess, S. & Westenhoefer, J. (2009). Eating Behaviour And Eating Disorders İn Students Of Nutrition Sciences. Public Health Nutr 13(1), 32–37.
14. 14. Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi Halk Sağlığı Anabilimdalı. http://www.halksagligi.hacettepe.edu.tr/sunumlar_ve_seminerler/epidemiyoloji/EpiKonferans12_ANKET_HAZIRLAMA.pdf Erişim: 18 Nisan 2020.
15. 15. Arusoğlu, G. (2006). Sağlıklı Beslenme Takıntısı (Ortoreksiya) Belirtilerinin Incelenmesi Ve Orto-15 Ölçeğinin Uyarlanması. Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü Diyetetik Programı Bilim Uzmanlığı Tezi, Ankara.
16. 16. World Health Organization.. Body Mass Index- BMI. http://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/nutrition/a-healthy-lifestyle/body-mass-index-bmi Erişim: 22 Ekim 2018.
17. 17. Grabe, S., Ward, L., Hyde, M. & Shibley, J. (May 2008). The Role Of The Media In Body Image Concerns Among Women: A Meta-Analysis Of Experimental And Correlational Studies. Psychological Bulletin 134(3), 460-476.
18. 18. Fidan, T., Ertekin, V., Işikay, S. & Kırpınar, I. (2010). Prevalence Of Orthorexia Among Medical Students In Erzurum, Turkey. Comprehensive psychiatry 51(1), 49-55.
19. 19. Varga, M., Dukay-Szabó, S., Túry, F. & van Furth Eric, F. (2013). Evidence And Gaps In The Literature On Orthorexia Nervosa. Eating and Weight Disorders-Studies on Anorexia Bulimia and Obesity 18(2), 103-111.
20. 20. Atik, A. & Biricik, Z. (2017). Sağlıklı Beslenme Takıntısı (Ortoreksiya)Kapsamında Televizyon Sağlık Programlarının Format Yapılarının İncelenmesi, Atatürk İletişim Dergisi 13.
21. 21. Strumia, R. (2003). Bulimia And Anorexia Nervosa: Cutaneous Menifestations. Journal
22. 22. of Cosmetic Dermatology 1, 30-34.
23. 23. Karakus, B., Hidiroglu, S., Keskin, N. & Karavus, M. (2017). Orthorexia Nervosa Tendency Among Students Of The Department Of Nutrition And Dietetics At A University İn Istanbul, North Clin Istanbul 4(2), 117–123.
24. 24. Asil, E. & Sürücüoğlu, M. S. (2015).Orthorexia Nervosa İn Turkish Dietitians. Ecology of Food and Nutrition 54(4), 303-13.
25. 25. Acar Tek, N. & Karaçil Ermumcu, Ş. (2016). Sağlık Profesyonellerinde Sağlıklı Beslenme Kaygısı: Ortoreksiya Nervoza (ON). Gazi Üniversitesi Sağlık Bilimleri Dergisi 1(2), 59-71.