FOOD INSECURITY IN SEASONAL AGRICULTURAL WORKERS

Yıl 2021, Cilt: 21 Sayı: 3, 497 - 512, 30.11.2021

Özlem Eştürk Nilcan Mert

https://doi.org/10.11616/asbi.956359

Öz

The aims of this study were to determine the food insecurity situation of seasonal agricultural workers and to determine the effect of socio-demographic variables on food security levels.
Seasonal agricultural workers (65 households) in Giresun were interviewed and their food security levels were determined using the US Household Food Security Survey Model (HFSSM). Based on their socio-demographic characteristics, food consumption behaviors were analyzed using ordinal logistic regression analysis with proportional odds model. It was found that none of households with or without children had food security and 28.5% of households with children had severe hunger.
It was observed that food insecurity risk increases in low-income households seasonal agricultural workers with children. Food insecurity status of these households is worrying. Therefore, social and economic supports and special policies are necessary for seasonal agricultural worker households.

Anahtar Kelimeler

Food Security, Seasonal Agricultural Worker, HFSSM

MEVSİMLİK TARIM İŞÇİLERİNDE GIDA GÜVENCESİZLİĞİ

Öz

Bu çalışmada mevsimlik tarım işçilerinin gıda güvencesizliği durumlarının tespit edilerek, sosyo demografik değişkenlerin gıda güvencesizliği üzerine etkisinin belirlenmesi amaçlanmıştır.
Giresun ilinde mevsimlik tarım işinde çalışan 65 hane ile görüşülerek, gıda güvencesi düzeyleri, ABD hanehalkı gıda güvencesi anket modeli (HFSSM) ile belirlenmiştir. Hanelerin gıda güvence düzeyleri belirlenerek, sosyo demografik özellikleri ve gıda tüketim davranışları sıralı lojistik regresyon orantısal odds modeli ile analiz edilmiştir. Çalışmada elde edilen bulgulara göre çocuklu ve çocuksuz hanelerde gıda güvencesine sahip aileye rastlanılamamış, çocuklu hanelerin %28.5’inde ciddi düzeyde açlığın olduğu gıda güvencesizliği seviyesi görülmüştür.
Mevsimlik tarım işçisi hanelerinde, çocuklu ve düşük gelirli hanelerin gıda güvencesizliği riskinin arttığı ve bu durumun kaygı verici boyutta olduğu görülmüştür. Mevsimlik tarım işinde çalışan hanelere yönelik sosyal ve ekonomik yönden desteğe ve özel programlara ihtiyaç duyulmaktadır. 

Anahtar Kelimeler

Gıda Güvencesi, Mevsimlik Tarım İşçisi, HFSSM

Kaynakça

• Akbay, C., A. Bilgiç ve B. Miran (2008), Türkiye'de önemli gıda ürünlerinin talep esneklikleri. Tarım Ekonomisi Dergisi, 14(2), 55-65.
• Alpar, R. (2013), Uygulamalı çok değişkenli istatistiksel yöntemler. Ankara: Detay yayıncılık.
• Anderson, S. A. (1990), Core indicators of nutritional state for difficult-to-sample populations. Journal of Nutrition, 120(11), 1559-1599.
• Arcury, T. A. ve S. A. Quandt (2007), Delivery of health services to migrant and seasonal farmworkers. Annual Review of Public Health, 28, 345-363.
• Bocquier, A., F. Vieux, S. Lioret, C. Dubuisson, F. Caillavet ve N. Darmon (2015), Socio-economic characteristics, living conditions and diet quality are associated with food insecurity in France. Public Health Nutr, 18(16), 2952-2961.
• Chilton, M., M. M. Black, C. Berkowitz, P. H. Casey, J. Cook, D. Cutts, R. R. Jacobs, T. Heeren, S. E. de Cuba, S. Coleman, A. Meyers ve D. A. Frank (2009), Food Insecurity and Risk of Poor Health Among US-Born Children of Immigrants. American Journal of Public Health, 99(3), 556-562.
• Cook, J. T. ve D. A. Frank (2008), Food security, poverty, and human development in the United States. Reducing the Impact of Poverty on Health and Human Development: Scientific Approaches. S. G. Kaler ve O. M. Rennert. 1136: 193-209.
• Darmon, N. ve F. Caillavet (2017), Food Insecurity: Determinants and Impacts. Sustainable Nutrition in a Changing World. H. K. Biesalski, A. Drewnowski, J. T. Dwyer vd. Cham: Springer International Publishing: 125-140.
• Dedeoğlu, S. (2018), Tarımsal Üretimde Göçmen İşçiler: Yoksulluk Nöbetinden Yoksulların Rekabetine. Calisma ve Toplum, 56(1), 37-43.
• Eştürk, Ö. (2013), Türkiye'de gıda güvencesi sorunu ve hanehalkı gıda güvencesi ölçümü: Adana ili örneği Doktora Tezi, Çukurova Üniversitesi, Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı.
• FoodForward (2019). What is food insecurity? Food security? https://foodforward.org/2019/10/what-is-food-insecurity/
• Görücü, İ. ve N. Akbıyık (2010), Türkiye’de Mevsimlik Tarım İşçiliği: Sorunları ve Çözüm Önerileri. Hikmet Yurdu Düşünce-Yorum Sosyal Bilimler Araştırma Dergisi, 3(5), 189-219.
• Joshi, G. R. ve N. B. Joshi (2017), Determinants of household food security in the eastern region of Nepal. SAARC Journal of Agriculture, 14(2), 174-188.
• Kalkınma Atölyesi (2018). Bir Yevmiye Bir Yevmiyedir: Tarım Aracıları ve Türkiye’de Tarımsal Üretimde Çocuk İşçiliği Raporu. Ankara.
• Keskin, B. ve N. Demirbaş (2012), Gıda Güvencesi ve Hesaplama Yöntemleri Üzerine Bir Değerlendirme: Kısıtlar ve Öneriler.
• Kiehne, E. ve N. S. Mendoza (2015), Migrant and Seasonal Farmworker Food Insecurity: Prevalence, Impact, Risk Factors, and Coping Strategies. Social Work in Public Health, 30(5), 397-409.
• Niyaz, Ö. C. ve İ. H. İnan (2016), Türkiye'de gıda güvencesinin mevcut durumunun değerlendirilmesi. Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 13(2), 1-7.
• Nord, M., M. Andrews ve S. Carlson (2008). Household Food Security in the United States, 2008. Washington, DC, US, United States Department of Agriculture Economic Research Service.
• Pérez-Escamilla, R. ve A. M. Segall-Corrêa (2008), Food insecurity measurement and indicators. Revista de Nutrição, 21, 15s-26s.
• Quandt, S. A., T. A. Arcury, J. Early, J. Tapia ve J. D. Davis (2004), Household food security among migrant and seasonal latino farmworkers in North Carolina. Public Health Rep, 119(6), 568-576.
• Radimer, K. L. (2003), Measurement of household food security in the USA and other industrialised countries. Public Health Nutrition, 5(6A), 859-864.
• Ryu, J.-H. ve J. S. Bartfeld (2012), Household food insecurity during childhood and subsequent health status: the early childhood longitudinal study. American Journal of Public Health, 102(11), e50-e55.
• Şen, B. ve C. Altın (2018), Mevsimlik göç ve yoksulluk ilişkisi: mevsimlik tarım işçileri örneği. Motif Akademi Halkbilimi Dergisi, 11(23), 174-192.
• Şimşek, Z. (2012). Mevsimlik Tarım İşçilerinin ve Ailelerinin İhtiyaçlarının Belirlenmesi Araştırması 2011, UNFA. Şanlıurfa : Elif Matbaa Baskı.
• TBMM (2015). Mevsimlik Tarım İşçilerinin Sorunlarının Araştırılarak Alınması Gereken Önlemler Raporu. T. T. İ. Komisyonu. Ankara, Basılmamış.
• TÜİK (2020). İşgücü İstatistikleri, Eylül 2020. https://data.tuik.gov.tr/Bulten/Index?p=Isgucu-Istatistikleri-Eylul-2020-33793, (Erişim Tarihi: 14 Eylül, 2020).
• Uyan Semerci, P., E. Erdoğan ve S. Kavak (2014). Mevsimlik Gezici Tarım İşçiliği 2014 Araştırma Raporu, Hayata Destek İnsani Yardım